Zrazy свинско с кисели краставички
Възможно него с огромна част от "задната врата" свинско и се чудех какво би било толкова вкусно, а не тривиално да се подготвят от него, а и не само, за да кубчета яхния или пържоли? Ще Ви помогнем да 🙂 Spicy подход пикантен месо zrazy формат (природни, пържоли)? И кисели краставички и чинка в хладилника там? Това е една отлична възможност да се справят с доста гъста права кройка свине, което е само за да се пребори с запържете вкусна и мека няма да работи. Готвене Свинско zrazy пълнено с кисели краставички и пикантни зеленчуци с чесън. Ястието е много апетитен, с необичаен антураж. Скучно по време на вечеря, няма да бъдем точни 🙂 Дайте рецепта за четири порции.
съставки
600 гр свинско (хълбочно парче или рамо, врата или, в идеалния случай - филе ребро без семена)
сол, смлян черен пипер и други подправки и билки, свинско препоръчва на вашия вкус (кимион, индийско орехче, кориандър и т.н.)
4-5 малки туршия (или една голяма краставица :-))
туршия също са подходящи
магданоз, копър, магданоз, босилек - на вкус и наличност
брашно за панировка zrazy
Рафинирано растително масло за тях пържене
как си
1 парче месо пулп ми, obsushivayut салфетка и нарязани под ъгъл от 45 градуса големи разширени 7-8 мм дебели слоеве.
2 старателно отблъсне, сол и пипер.
3 зелен измиване и фино котлет. Чесън чист, натрошени или фино sechem.
4 Кисели краставички, нарязани на големи дълго "юфка" - оправдани спасени слоеве от месо. Малки краставици могат да се режат на кубчета по цялата им дължина.
7 формоване zrazy - изключване тръби или просто добавете слоеве на месо в половината, обхващащ пълнежа вътре.
8 басти месо от страните не zrazy необходимо. Въпреки това, ще трябва клечки за зъби - анкериране на структура, която да не се обърна zrazy пържене. Предпочитаме вида ястия на формиране на "половината" - zrazy получите повече с един вид напомня на "стрида" :-), както и те по-добре ал пържени.
9 Ако времето позволява, след което се оставя zrazy за половин час или по-дълго в хладилника - мариновани и се използва да ги насочите в.
10 Преди пържене щедро, но внимателно, без да натоварва, paniruem zrazy брашно, галета и заснемане на тяхна страна се отвори.
11 В тиган се затопли маслото и пържени хрупкави zrazy първо от едната страна в продължение на 5-7 минути.
12 след което към другата страна и кафяв.
13 Това не е готова. Ние сме в началото стана ясно, че свинското месо не от най-високите оценки, предназначена за пожар или сеч и пържене за приятна мекота той няма да бъде достатъчно, но ние правим преминем през това 🙂 изсипете в тенджерата малко вода кипене, се покрива с капак и малък пожар protushivaem zrazy 20-30 минути. Ако е необходимо, добавете малко вода кипене да zrazy не pripeklo за тигана, но не повече от една трета от zrazy на височина - ги готвя просто не 🙂
15 мекотата на месо определи цел на върха на ножа. След като сте доволни от нея - ястието е готово 🙂
16 5-10 минути преди обявяване на готовност покриване на тиган се отстранява и повърхността изсъхва zrazy възстановяване апетитна коричка.
Сервирайте zrazy една или две за една доза, в зависимост от апетита на потребителите. Като гарнитура към първоначалното ни ястие най-добре отговарят на картофите в някаква форма (сварихме млад), въпреки че с варен ориз или спагети, също ще бъде доста приличен. Споменете клечки за зъби 🙂 вашето домакинство, също обичат месото "с изненада"? Така че, те просто обичат 🙂
Що се отнася до подготовката на варианти. Такава zrazy може да се получи от една добра говеждо месо (филе), или пиле, пуйка. Птици ще бъде много по-рано. И попълване опции за природни пържоли zrazy могат да мислят на изобилието. Ако острова предпочитате по-мек вкус, а след това следващия път, тъй като zrazy passerovannym лук, или пържени с лук гъби или задушено зеле прясно или кисело, или трудно топим твърдо сирене - да нещо по свой избор, стига да не е "течеше" с тиган 🙂 с кисели краставички може да се приготви не само естествено, но също така и мляно месо zrazy на месо, но в този случай те ще трябва да се намалят по-фино или решетка и свиване.
се върнете към сайта