желязо метаболизма в човешкото тяло и особено при деца, ЦДГ lіkar

Обмен на желязо в организма се извършва в затворена система. Неговата дневна консумация е средно 1-1,5 мг (без загуба на кръв). Равновесието се поддържа от Входящи извън същото количество желязо.

Железни източници, използвани за кръвообразуването, са:
• екзогенен (храносмилателния) желязо доставя в храната в количество от 10-15 мг на ден (както е известно, абсорбцията му е ограничено чревната бариера и не повече от 10%);
• ендогенната желязо, по-голямата част от които са съсредоточени в хемоглобина и железните депа.

Основният източник на ендогенен желязо - физиологичен разграждането на хемоглобин, свързани с разпадането на червените кръвни клетки. Известно е, че през деня унищожени около 50 мл кръв и също се възстановява. Животът на червените кръвни клетки е с кратък живот - само на 125 дни. Ежедневно попълване на унищожените еритроцити в костния мозък произвежда около 250 milliardov еритроцити всеки втори - около 2.5 милиона доказано, че всяка, съдържаща 400 милиона еритроцитите хемоглобина молекули .. Хемоглобинът се синтезира в същото място, където младите са родени червени кръвни клетки - костния мозък, и разрушаването му се появява в далака, която служи като "гробище" на червени кръвни клетки. Както вече бе отбелязано, разграждането на хемоглобин освободен желязо. Каква е съдбата му? Ако желязо е постоянно отстраняват от тялото, то е само за изграждане на нови червени кръвни клетки в тялото ще трябва да подновят всички магазини желязо в кръвта на всеки 125 дни. По този начин всеки ден ще изисква около 25 мг, и с оглед на това, което се абсорбира само около 10% от желязото, - след това 250 мг. За щастие, желязото от разрушените еритроцитите до голяма степен се връща на мястото на синтеза и защото здрав човек ежедневно изискване за желязо е по-малко от 15 мг. Тази сума се покрива напълно от храна. "Podzhelezivat" храна точно като го посоляваме, здрав човек не е необходимо.

желязо метаболизъм в тялото се състои от следните процеси (стъпки):

- абсорбция (поглъщане) на желязо в червата;

- желязо транспорт в тялото;

- рециклиране и желязо отлагане в тялото;

- отделяне и загуба.

усвояването на желязо

абсорбцията на желязо се характеризира както следва:
• смукателен точка е дванадесетопръстника и проксималната част на йеюнума;
• се извършва на два етапа: от чревния лумен в ентероцитите, от ентероцити - в плазмата;
• намаляване на степента на абсорбция (смилаемост) в желязо серия хем> Fe (II)> Fe (III).

Доказано е, че около 90% от желязото се абсорбира в дванадесетопръстника, а останалата част - в най-горната част на тънкото черво. Стомаха, колоректален практически не участват в този процес. В възрастен човек черво абсорбира около 1-2 мг желязо на ден.

Общоизвестно е, че желязото, съдържащо се в продукти в различни форми: оксид (Fe3 +) и железен (Fe2 +). абсорбцията на желязо се среща в две форми - хем (10%) и не-хем (90%) след ръб чревния четка, обаче механизмите на усвояване на две различни видове желязо.

Zatrimka viporozhnen в процес на проучване е най-FZ да се продават само на hronіchnoї kalovoї іntoksikatsії. Спечели негативно vplivaє хомеостаза ЦДГ organіzmu че suprovodzhuєtsya rozvitkom rіznih uskladnen за генезиса ценности yakih труд nervovo-reflektornі vzaєmozv'yazki. Vіdznachaєtsya posilennya вегетативната disfunktsіy, rozvitok іpohondrichnih, depresivnih stanіv, Намерете ни gіpovіtamіnozu, znizhennya іmunіtetu, alergіynі че INSHI zahvoryuvannya.

Установено е, че той се абсорбира и асимилира под формата на хема желязо най-добре. Бионаличността (изсмукване) хем желязо от животински продукти, по-високи от от не-хем съединения и средно 17-22%. Heme комплекс абсорбира чревната лигавица клетки изцяло под формата на интактен метален порфирин, без предварително освобождаване свързани с тях желязо. Абсорбцията на хема форма на желязо е само малко зависим от влиянието на различни храни и фактори на секреция. Най смилаемостта на хема желязо е причината за неговото по-добро оползотворяване на животински продукти в сравнение с растението.

В същото време се оказа, че формата на тривалентен железен сол (а именно, в тази форма на желязото, съдържащо се в растителни храни) е практически способен да абсорбира. След като в стомашно-чревния тракт, тривалентно желязо в чревния лумен преведени в двувалентна (черни) форма и в тази форма достига мембраната на червата микровласинките, т. Е. предпоставка за абсорбция се транслира в разтворима форма и възстановяване на състоянието на двувалентен, при което желязо е в състояние преминават през клетъчната мембрана на чревната лигавица. Той е тук, че е повторно превърнати в фери желязо, което впоследствие и се метаболизира. На повърхността на микровласинките на ентероцитите чревната лигавица железен желязо свързан към рецептор на трансферин S071. Чрез ендоцитоза Fe2 + -S071 железен комплекс навлиза в цитоплазмата на ентероцита, където прехвърля в друг носител протеин mobilferrin. който се рециклира в цитоплазмата. Ако е необходимо, желязото от трансферин mobilferrina предава и по-нататък - до феритин в противоположната страна на ентероцита, капиляра, съседен на кръвния поток, където след включващи рецептор S071 се предава на плазма трансферин. На всеки етап прехвърлянето на желязо от един протеин към друг е съпроводено с промяна на валентност г. Окислително-редукционни реакции Е.. В условията на свободен йонна форма на желязо ентероцитна почти не се появява.

Прави впечатление, че съдбата на желязо, които присъстват на микровласинките на границата на четката на лигавицата на червата зависи от съдържанието на желязо в организма. Ако резерви са прекомерни, след което желязото се задържа в епителните клетки на лигавицата на тънките черва, във връзка с феритин и след това с експандиран чревния епител се отстранява от тялото. В присъствието на (дефицит на желязо в организма) sideropenia, чревната повърхност и скорост на поглъщане на желязо се увеличава. Голяма част от желязото навлиза в кръвта и е свързан там с трансферин.

Както знаете, повечето идващи от желязо храни, не-хем, предоставени от неговата форма. растителни продукти, по-специално житни растения, повечето от желязото се съхранява в твърда форма смилаеми (храни от растителен произход абсорбира само 1,3% желязо), т. К. Добавен нейните соли и комплекси с протеини и органични киселини. Ето защо, такива привидно богати на желязо храни като черен дроб, бъбреци, бели дробове не могат да бъдат препоръчани за корекция на желязо-дефицитна анемия пациенти власт, защото съдържат желязо като депозират (фери) форми.

Абсорбцията на желязо, не-хем, зависи от състава на хранителните компоненти и характеристики на секрецията на храносмилателния тракт. Стомашна секреция и да се улесни усвояването на солна киселина nonheme желязо, но не влияе на абсорбцията на хем желязо и Fe (II).

Степента на усвояване на храната желязо засяга вещество, присъстващо в храни (виж таблицата). често са оформени с Fe (II) неразтворими съединения и отделят изпражнения.

Както се вижда от таблицата. желязо свързващ аниони, съдържащи се в хранителни продукти (например, етилендиаминтетраоцетна киселина, използван като консервант, танин, съдържаща се в чай ;. карбонати, оксалати, фосфати, и т.н.) инхибира абсорбцията на желязо; фитинова киселина и фосфати образуват неразтворими соли с желязо, предотвратяване на абсорбция. В тази връзка, желязо растителни хранителни продукти (зърнени храни, богати на фитинова киселина и фосфор) са недостъпни за усвояване от организма. Инхибиране на абсорбцията на желязо циклични антибиотици, калций, мед, антиациди и други.

Таблица. Вещества, които влияят на усвояването на желязо