Заек с вино - стъпка по стъпка рецепта със снимки, различен
В състава му, месни зайци положително различни от месо от други животни. От заек варени много ястия, особено вкусно се оказва, след мариноване в червено вино. В процеса на мариноване заешко месо омекотява, става нежна и придобива уникален вкус.
Необходими продукти за готвене заек на вино:
- Заешко месо - 800 гр
- лук - 1 бр.
- Морковите - 1 бр.
- Лимон - ½ единици.
- червено вино - 1 чаша
- Чесън - 4 скилидки
- червен лют пипер - 3 грам
- сол смес чушки - вкус
- Растително масло - за пържене
Рецепта за заек на вино:
Малки парчета от заешко месо поставя в дълбока купа, добавете лимонови резенчета и се изсипва всички съставки в студена вода. Оставете месото в продължение на 15-20 минути.
Наборът от контейнер преминава през преса чесън, сол, черен пипер, и сместа се нарязани на парчета от червен пипер.
Изсипете червено вино. В тази рецепта, не можете да използвате скъпо вино, защото най-важното, че е естествено и ароматно.
Марината Разбъркайте добре, докато гладка.
Заек парчета подсушете с хартиена кърпа и се поставя в маринатата в продължение на два часа.
Върху дъска за рязане моркови, нарязани на пръстени и червен лук, разделена на големи пръстени половина.
Соте зеленчуци в малък тиган в растително масло, докато омекнат.
Контрол заешко месо, изцедете излишната течност го ръце и тиган на загрят растително масло до златисто кафяво от всички страни.
Тавичка, намазана с масло и я поставете на дъното филийки препечен заек.
На върха на месото равномерно изложи пържени моркови и лук.
Също така добави в качеството си на половината от марината на основата на вино.
Изпрати ястие във фурната за 40 минути при 180 градуса.
Заек с вино готов!