Туршия с синапено семе - рецепти
Получаване на туршия с горчица семена
Семена от синап, идеални за запазване на зеленчуци и гъби. Тя има остър пикантен аромат, леко напомня на един обикновен хрян.
Краставици, мариновани с синапено семе са по-отчетливи и резки умереност. Не забравяйте да се маринова няколко буркани за зимата.
Туршия идеални като отделна закуска, както и могат да бъдат доставени до втория студа и се добавят към салати.
съставки
- Краставица разновидности на сол покритие.
- Семена-1ch.l горчица.
- Черен пипер грах, 3-5 грах.
- Пипер черен грах грах-3-4.
- Лаврови 1-2pcs.
- Карамфил-3-4sht.
- Чесън 3-4.
- Оцет 70% -1ch.l.
- Чадъри с копър.
- Целина.
- хрян листа.
За маринатата на 1л.:
- Sol-2st.l (няма слайдове).
- Захар 3st.l (няма слайдове).
Имам 5 литрови туби.
Краставиците помия старателно, върховете отрязани, попълнете със студена вода и се оставя за 1 час. След това водата се слеят.
Оставя хрян чадъри копър и целина помия студена вода.
В долната част на нетните стерилизирани буркани изложи зеленчуци, чесън и подправки. Добави семена горчица.
Готови краставици здраво, предвидени в банките.
Напълнете буркани с краставици вода, за да се определи необходимото количество вода за маринатата. Имам 2 литра вода.
След това се слеят водата в тенджерата и оставете да заври.
Напълнете буркани с краставици вряща вода и го оставете за 10-15 минути. Водата се оттича и се вари отново и се изсипва краставици. Общо завои 2 налива вряща вода.
След това водата се оттича обратно в тенджерата.
Добави в тенджера с вода захар и сол, оставете да заври.
Добави буркана с кисели краставички оцет.
Напълнете с вряла марината краставици. Свиване, включете капака и да приключи, докато изстине.