Това Tat Татар ВАК - стъпка по стъпка рецепта със снимки на
Татарски кухня е много интересно и необичайно. Има много горещи подправки и печене. Wack Tat - татарски ястия. Такива торти често се продават в сергии на морето в Крим. Тя ще ни подготви.
СЪСТАВКИ
- брашно 2 чаши
- Egg 2 Стъки
- Кисело мляко 120 милилитра
- Масло 150 грама
- 2-2.5 чаена лъжичка сол
- Кайма 500гр
- Картофи 3 Stücki
- Лукът 2 Стъки
- Подправки на вкус
За да приготвите храна вземат месото (кайма), брашно, кисело, сол, захар, яйца, масло, лук, картофи, подправки.
В купа, пресейте брашното. На груби ренде настържете замръзналата маслото. Добавете една чаена лъжичка сол и щипка захар. Захарта е необходима на вкус тест. Разбийте яйцето и го добавете към тестото. Изсипете кисело мляко и месят тестото.
Ами месят тестото на ръка. Вие ще имате гъста тестото е гладко. Затегнете купата с обвивка на тестото и го оставете да почине.
За да се подготви за пълнене, да вземе земята говеждо месо. Можете да вземете само говеждо месо, и може да се смесва (50/50 свинско / телешко). За кайма, добавете сол, подправки, ситно нарязани на кубчета лук и картофи.
Разделете тестото на няколко части. Дойдох 9. Тестото се оказва така, че дори не се придържаме към дъската. Добавих брашното не се използва.
Всяка част на тънък палачинка ролка.
В средата на палачинката Сложете 2 супени лъжици от пълнеж. Разпространение така че пълнежът не се простира отвъд ръба на палачинка.
Съберете краищата на палачинката, така че се оказа като този с дупка Tat. Ръбовете са добре притиснати. Този метод за образуване на партида, наречена "пола", когато краищата на тестото ще пола и здраво закрепени. Също така формира мантия.