Торти с маково семе, мая, как да се готвят за

Запази в любими

Тези торти са печени, а не само на специално тесто с мая, но и формира по специален начин. Ние сме свикнали с класическите методи за получаване на тесто с мая, същността на което е да се тества ферментация се извършва в топлина. предложената от мен рецепта тесто се вписва в хладилника. Тя все още е неизвестен, който обработва се случи в рамките на това, но след 4 часа се превръща в тесто, подходящ за печене и има пореста структура. Консистенцията е различен от обичайния мая тесто. Обичам да готвя пити от нея с всякакви пълнежи, рула, кифлички, торти. Тестото е много добра форма, той е приятен за работа, тъй като тя може да намали най-различни фигурки, за да украсят сладкиши. Той може да се съхранява в хладилник в продължение на няколко дни, а не кисел. Експерти твърдят, че той може дори да бъде замразено и след размразяване, не губи своите свойства. Опитайте се да готвя от него и направи пити цял себе си!

съставки

Пшенично брашно / 500 гр
Прясно пресована мая 25грама
Яйца 1 бр.
Масло 100гр
Мляко 250 мл
Гранулирана захар 2 супени лъжици. лъжици
Сол 0,25 ч. Лъжици

Mack сладкарски 150 грама
Захар 4 супени лъжици. лъжици
1 щипка сол

Череша сироп - 20 гр
Пудра захар - 3 супени лъжици. лъжици

Как да се подготви мая тесто с маково семе

Пригответе всички съставки за тестото.
Мляко топлина до температура от 36-37 ° С и се разтваря маята в него.
Яйце бъркалка със захар и сол.
Маслото се стопи във водна баня и се охлади до стайна температура.
Яйца и масло да се сложи в мляко-дрожди смес и се разбърква, докато гладка.
В малки порции, за да излее пресятото брашно
Ръцете месят тестото. Тя трябва да е мека, нежна и не се придържаме към ръцете си. Оформете топка.
Поставете тестото в голям найлонов плик, изцедете въздуха и равенството. Сложете чантата в хладилника и се оставя най-малко 4 часа, а още по-добре през нощта.
Пригответе всички съставки за плънката и довършителни пайове.
Мак се излива гореща вода, така че да го и се вари обхваща само при ниска температура, докато тя не абсорбира напълно цялата течност и се охлажда.
Смила мак блендер или два пъти през месомелачка и фина мрежа Разбъркайте добре със захар и сол.
Готовата тестото отстранен от опаковката, поставете в купа, покрийте с кърпа и оставете на стайна температура за 30-40 минути.
Затоплен от отделяне на пробни парчета с тегло около '65
Всяка топка разточете тестото на тънък торта.
Поставете пълнене на утайка, отстъпи назад от ръба на малко разстояние.
Скриване на тортата в ролката. Ръбовете на рулата да натиснете ръба на дланта (лепило).
Завъртете ролката и я закрепете на горните краища.
Rolls разстила върху хартия за печене, намазана, с лицето надолу и се оставя за 15 минути за хидроизолация под една салфетка, а след това смазване разбитото яйце.
Пече сладкиши в пещ, предварително загрята до температура от 200 ° С в продължение на 25 минути. Завършени торти Извадете от фурната, поръсва се от спрей топла вода, покрийте с кърпа и се оставя за 10 минути. Пайове може да се смазват с глазура от всеки сироп rastortogo с пудра захар, но това трябва да се прави непосредствено преди хранене, или пудра може да се стопи.