Timbale или макарони пай

готвене време

съставки

65 рубли за 500 грама. # 8207; Дълги макаронени изделия (ние bucatini) - 300-400 гр.
110 рубли. на 370 грама. # 8207; Плънка дома (свинско и говеждо месо) - 300-400 гр.
80 рубли. 300 гр. # 8207; пресни гъби - 200-300 гр.
140 рубли. 300 гр. # 8207, пармезан или друго сирене - 200-300 грама.
60 рубли. на 350 мл. # 8207; Крем 20% мазнини - 300-350 мл.
50 рубли. опаковане на 200 гр. # 8207; масло - 50-70 гр.
50 рубли. на дузина. # 8207; Яйца - 3 бр.
5 рубли. # 8207; лук - 1 средни лук
5 рубли. # 8207; чесън - 3-4 скилидки
25 рубли. # 8207; Green, в този случай магданоз - лъч
# 8207; рафинирано слънчогледово или зехтин
# 8207; Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
# 8207; формата на кръг за печене
# 8207; Фурна

Оценка на общата стойност на продуктите на 11.28.14: 590 рубли.

Необичайни вид ястие, което е достатъчно дълга, а не просто подготвени.

Но резултатът надмина всички очаквания. Беше много вкусно.

Финансовите разходи при подготовката на средна timbale и продукти могат да бъдат намерени във всеки супермаркет.

рецепта чип е, че съставът на пълнежа може да се променя според вкуса си, добавяне или премахване на различни компоненти, като в рецепти лазаня. канелони или konkilone.

Можете да направите тортата на паста с пилешко, свинско или говеждо месо, можете да го напълни с сьомга или сьомга. Или дори да направите timbale вегетарианец, пълен с най-различни зеленчуци.

Друг акцент - това е необичайна гледка на готовия ястие, ако включите на макарони пай в края, но за това по-долу.

За да се подготви необходимата дълги макаронени изделия. Взехме bucatini. Този вид паста е идеален за приготвяне на timbale. Те са много лесно да се разпространява във формата, тъй като те имат голяма дебелина и достатъчно дебела стена.

Можете също така да спагети или mafaldine makkeronchini. (Вижте тези видове дълги макаронени изделия).

Номер тестени изделия, необходими за изграждане на timbale, това зависи от способността и капацитета на съда за печене. Подготвихме целия пакет 500 гр. и 60-100 грама. паста е останало.

Непременно трябва да бъде кръгла тавичка. Ние използвахме тиган без пластмасови и гумени вложки с подвижен дръжка.

Пресни гъби са взаимозаменяеми замразени

Някои информация за избраната рецепта:

Timbale (също timbale или Timbay) - е един от френската кухня.

В западните възрасти кухня 18-19 природа за рецепти, заимствани от френското готвене, се ползва с добра репутация и са били популярни в dvotsah и богати домове.

Подготовка кубински тимпани и създаването на тях, от градивни елементи, цялата кулинарни сгради и паметници обладани от голямо значение за репутацията на кухнята в съда. Лабиринт кубински тимпани печене, изисквани както от готвач и сладкар от, тъй като повечето от сервираната храна в големи и скъпи обеди и вечери, беше сладък.

Основната отличителна черта на този "пай тестени изделия" - форма. Noodles или дълго макарони, изложени в кръгла тавичка в една спирала, която обхваща цялата дъното на чашката. По същия начин се разлага и форми перли. След пълнене се полага и горната покрити с друг слой на паста. Timbale след това се пече във фурната.

Timbale или пай тестени изделия. Стъпка по стъпка препарат:

Изплакнете и ние ще намали гъби.

Пан е бил пуснат на висок пламък, изсипете зехтина и гъби са пържени в продължение на 5-7 минути до златисто.

В процеса на готвене добавете още масло, ако е необходимо, за да гъбите не изгаря.

Изплакнете билки и направи докато отстрани.

По-малък ще се намали лук и чесън.

Пържени гъби, за да се променят, докато в отделна купа, а на тяхно място разочарова плънка.

Соте, като се разбърква, в продължение на 5-7 минути над средните топлина, докато от нея влага се изпарява.

Трябва да се добави към мляно лук, чесън и се налива малко зехтин.

Сложете на висок пламък пот студена вода спагетите.

По това време, в доста дълбока купа се прекъсне 3 яйца и ги разбърква.

Сол, добавете прясно смлян черен пипер и някои билки (по избор).

Има и изсипете крема.

Ние ще намали повечето от магданоза.

Изпращайте на кремаво запълване на timbale и отново разбъркайте добре.

В тиган с гъби мляно хвърля.

Сол и черен пипер на вкус.

Намалете огъня до минимум.

Ако имате нужда от по-подъл или зехтин се добавят 30 грама масло.

Грим фурната, а температурата на 200-210 градуса.

Когато водата идва да заври в тенджера добавете към спагетите.

Сварете той трябва да бъде въз основа на минус 3-4 минути от момента, посочен върху опаковката, или до състояние на "ал денте" паста да остане малко по-еластична.

Изключете жегата под тиган с кайма и гъби.

Готови тавичка, в нашия случай това е тиган, без пластмасови части, малко затопляне на печката или във фурната и я smazh малко количество масло по периметъра.

Останки от масло може да се хвърли в тиган.

Завършен паста опирам в гевгир, преди това vycherpnuv чаша вода, в която те варени.

Сега започва най-трудните =).

Като се започне от центъра на тигана трябва да се разпространява на макаронени спирали, така че в крайна сметка се оказа един вид слот пълнене.

Бисери формулярите трябва да бъдат покрити с тестени изделия.

Процесът на въвеждане на някои от това "свърталище на тестени изделия" беше отложено за 10 минути, тъй като идеален кръг изложи спагетите е проблематично. Всички мислех slipnetsya тестени изделия в гевгир, но това не се случи.

След подредени дъното и стените формират създаване timbale минава много по-лесно.

След това е, за да запълни "гнездо", пълнени с кълцано месо и гъби и се покрива с още един слой на паста "кръг кръг."

Изсипете бъдеще макарони готвене с сметанов сос и се поръсва обилно със сирене.

Сосът трябва да достигне до стените на тестени изделия.

Ако формата на голям и течност е малък, съотношението на вода, която е с лъжичка от тенджерата с паста, до желаното ниво.

Изпрати във фурната за около 30-40 минути на 200-210 градуса.

Timbale торта или паста готова.

Можете да го оставите в тавичка, но много по-грандиозно ястие ще изглежда след преврата.

Внимание! Може би в timbale все още остава абсорбирането на влага и сметанов сос.

Ние го имаше малка изненада, но той все още се превърна разлива върху кухненската слушалките на пода.

Покриването образуват дъска за рязане или друг тъп предмет широк и бързо обръща.

Това е приблизително макарони пай (или готвене) трябва да работи.

UPD. Препоръчително е да се изчака 1,5-2 часа, за да се охлади timbale и вътрешната страна на неговия бореха с тестени изделия. Тогава няма да се разпадне, когато нарязани.

Нарежете го с остър нож. Sdobri желания частта от зеленчуци, сирене и Buon appetito.