сладко от кайсии за зимния рецепта със снимка, прекрасен готвач

сладко от кайсии за зимата, рецептата със снимка прости заготовки, голям пълнеж за пайове и торти. Дебела кайсиев конфитюр се приготвя по най-проста рецепта - това не е необходимо да преминават през месомелачка или пасатор, че не е необходимо допълнително да се сгъсти пектина или желатин. Съставът на детайла е минимална: на лимонов сок, захар, кайсия - и сладко за зимата, и дебел кехлибар, готова.

Рецептата на конфитюр, кайсия, включително, предлага различни начини за готвене - с желатин, пектин, пречистени нуклеоли кости - ще изготви база на конфитюр кайсия. Рецепта костилка кайсии и захар в допълнение включва лимонов сок като кайсия самата пюре има малко киселинност.

Как да се готви засядането кайсии в зависимост от зрелостта на самия плод. Ако кайсии са много сочни и зрели, може да отнеме по-дълго, докато повечето от сока Уваров и сладко няма да придобие необходимата дебелина.

Съвет на Wonder Chefs. Ако кайсиите са узрели, но не прекалено perespevshie и не много сочно, преди да ги залейте със захар, плодове може да бъде на няколко места, за да дупчат с вилица. Такъв метод съдейства за по-раздяла сок от кайсии.

От тези количества на съставките се получава 9 половин литър буркани готови заседнала.

Получаване - 03:00

Получаване - 45 минути

Калории - 240 ккал на 100 грама

съставки

  • Пресни кайсии - 4 кг;
  • захар - 2.5 кг;
  • прясно изцеден сок от два лимона.

Как да се готви кайсиев конфитюр

  1. Кайсии са старателно измити и нарязани на половини. Ние се семената и нарязани на четвъртинки. Ние разпределяме в голяма тенджера и обсипаха кайсии и захар. Нулиране на съставките и се оставя за няколко часа при стайна температура или премахне включени в хладилника за една нощ. През това време, плодов сок се оставя и захарта е частично разтворен.
  2. След два-три часа или на следващия ден, изстискайте сока на два лимона. Налейте лимоновия сок в тенджерата с кайсии и да доведе до възпаление. Разбърква периодично отстраняване на пяната, както е необходимо. Това масата не бяга, не пълнете тенджерата повече от две трети.
  3. Бейтс топлинна енергия за средни-ниско и готвач, не забравяйте да се разбърква, за около половин час. От време на време ние проверяваме засядането в дебелината от охладена плоча, както направихме, когато варени сладко от кайсии с ями. За тази цел, една чиния сложи във фризера, когато се охлажда, слага се сладко малко и премахване на гърба във фризера за няколко минути. Извадете и проверете дали конфитюр трепва при натискането на един пръст, а след това тя е готова. Ако не, да продължи готвенето.
  4. Докато сладко се приготвя, подготвят бурканите и капаците. Измийте ги със сапунена вода, изплакват и се оставя да изсъхне за 15-20 минути. Сухи буркани с капаци поставени в тиган или директно върху решетката, предварително загрята до 100 ° С в пещ в продължение на стерилизация. Оставяме във фурната за толкова дълго, колкото ние сме готови да се излива засядането на брега.
  • След засядането достатъчно уплътнена, и ако не се не се сварят кайсиеви парчета pyuriruem го използвате tolkushkoy или потапяне блендер. Отново оставете да заври. Внимателно извадете банките от фурната. Изсипете готовия конфитюр в горещи стерилизирани буркани. Най-добре е първо да се запълнят всички банки само половината, за да се даде време на стъкло, за да се затопли до същата температура като сладко.
  • След зареждане заготовки във всеки буркан, преди да достигнат 1-1,5 см до шията. Важно е да не се запълни буркани до върха, в противен случай те няма да се навивам плътно. Golyshko кутии подсушете с чиста кърпа хартия за отстраняване на кондензацията. Нулиране на буркана, но не се върти.
  • Стерилизирайте буркани с бланки, ние стерилизирани кайсии в сироп за зимата. За тази цел, голяма, триизмерна решетка на съда настроен да се стерилизира или в долната ние поставяме кърпа (слой трябва да е с дебелина 2-3 см), банките не са в пряк контакт с дъното на тенджерата. Ние поставяме банките на решетка или кърпа, напълнете с гореща вода на "закачалка" да доведе до възпаление и врят стерилизира за 15-20 минути. Банките да теглят и след това се въртят. Ние увийте одеяло и оставете, докато изстине.

    • Зимни конфитюр кайсия разпространение на кифли, бисквити и идеи за палачинки. Ние използваме като пълнеж за пайове.