Сладки рулца от палачинки с плодове - рецептата със снимка

В основата на един необичаен десерт - тънки сладки палачинки. Те са перфектно съчетани с извара и плодове, както и много бързо подготвени. Палачинки, аз предлагам да се направи два вида - нормални и с добавка на какао. Запълване - пресни или консервирани плодове, меки сирена и гъста сметана. Така че, подгответе сладки рулца от палачинки с плодове и сирене.

Информация за рецептата

Начин на приготвяне. пържене и сгъване.

съставки:

пшенично брашно - 1,5 чаши
Какао на прах - 3 супени лъжици. л.
захар - 0,5 чаши
мляко - 2 чаши
Яйца - 2 бр.
растително масло - 3 супени лъжици. л. за тестване + малко масло за пържене палачинки
Salt - щипка

За плънката:

портокал - 1 бр.
Бананите - 2-3 бр.
Киви - 2 бр.
извара (пастообразно) - 200 гр
дебел крем - 2-3 супени лъжици. л
захар или пудра захар на вкус.

подготовка

Разделете жълтъците от белтъците. Сложете жълтъците със захарта в голяма купа, в която да се подготви за палачинки.
Протеини с щипка сол бъркалка миксер в твърда маса (преди пикове). Преди пика - това означава, че при увеличаване на бъркалките на миксера на повърхността на протеиновата маса ще остане подутини - върхове, и те не падне. Ако протеини са паднали надолу, продължи да бие на висока скорост, докато дебели.
Намачкайте жълтъците със захарта. Излива растително масло. Маслото е по-добре да се вземат без аромат, рафинирани, така че да не се пречи на вкуса на палачинки.
Излейте яйце смес на горещо мляко. Разбърква се за разтваряне на захарта.
Добавете брашното, за разбъркване на тесто размахване на. Съвместимост се окаже, като течна сметана. Разделете тестото на две части (по един ще трябва да добавите какао).
В една част от тестото, добавете половината от разбитите белтъци. Леко разбъркайте.
Тесто ще бъде малко по-дебел по повърхността на появят въздушни мехурчета.
Разбърква какаото и 2 супени лъжици. л. захар. Добави към втората част на теста. Смесете смесител докато всички съставки съединение. Тестото ще бъде тъмен цвят шоколад. Сложете го в останалите бити яйчен белтък, разбърква.
Тестото трябва да престои известно време, на всички малки бучки разпръснати, разтворен.
По това време, можете да се подготвите по-плодов пълнеж за палачинки. Демонтирайте белени портокали на филийки. Киви и бананови кори, нарязани на дълги филийки.
Смесете извара със заквасена сметана. Добавете захар или не - това е въпрос на вкус. Обърнете внимание на този въпрос: ако добавим извара захар, извара става водниста, и при рязане на рула няма да изглежда много чист. Ще трябва или да се изтрие следите на сирене или извара чубрица отпуск, но служи рула с сладко-кисел сос (можете да поръсите с пудра захар).
Загрейте тиган. За първи палачинка го грес с масло, се изсипва тесто и се разклаща тенджерата от едната до другата страна, така че разпространението на тестото по време на дъното. На среден огън, Браун палачинката и от двете страни.

По същия начин, пекат палачинки на тестото на шоколад. Регистрирай се изпечени шоколадови палачинки са типични за развод по-светъл нюанс.
Поставете палачинката върху дъска за рязане. Смазване на маса извара. В средата сложи запълването на плодове (за шоколад палачинка по-добре да се вземат леко плодове).
За палачинките от редовния тест, изберете светъл пълнеж - портокали, мандарини, киви.
Fold палачинки дебелина ролки. От разреза на ъгъла.
С остър нож се срязва на равни части. Сложете сладки рула на табелката, редуващи шоколадови палачинки и светло. Сервирайте десерта може да бъде всеки сладък сос, конфитюр, мед.