Сладки картофи (ямс) - калории, полезни свойства, ползите и вредите, описание
, Сладки картофи - вид ядливи кореноплодни растения грамофонче семейство Convolvulaceae. Ценна храна и фураж. Името "сладък картоф" е заимстван от езика Arawak.
Родната къща на сладки картофи вероятно са Перу и Колумбия (Андите), където той все още е в ерата преди Колумб се е разпространил в целия регион, след като в Западна Индия, Южна и Източна Полинезия, Великденските острови и Нова Зеландия.
Наистина, населението на много тропически страни, тази култура замества картофи. но ги комбинирате само подземни грудки.
Сладки картофи сладки картофи е жълто и оранжево. Сорт с жълт плът е по-суха и по-малко сладък от сорта с портокал плът.
Калоричност сладък картоф (сладък картоф)
Калоричност сладък картоф е 61 ккал на 100 грама продукт.
Състав сладък картоф (сладък картоф)
сладки картофени клубени се състои от много на нишесте и захар, което растението и е наречен "сладки картофи". Освен това, грудки от сладки картофи са богати на протеини, въглехидрати, витамини В, С, РР, A, каротин, калций. фосфор, аскорбинова киселина (kalorizator). Само сладък картоф съдържа ниацин, желязо, тиамин, рибофлавин.
Продуктът е източник на меките тъкани, но от съдържанието на въглехидрати и калций в него надвишава картофите няколко пъти.
Ползи и вреди на сладки картофи (сладък картоф)
Сладките картофи се препоръчва за хора, страдащи от стомашно разстройство. Особено тези, които не могат да понасят конвенционалните зеленчуци влакна като цвекло. моркови и т.н.
Широко използвани нишесте растения в медицината. Той се използва за лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт като покриващо средство. Сладки картофи могат да се използват като укрепителна агент. В Китай този чудесен зеленчук кредитира направо магически лечебни свойства в продължение на много заболявания.
Сладък картоф съдържа в състава на естествените женски хормони, като например прогестерон, което прави сладък картоф е особено ценен продукт за жени по време на менопаузата.
Сладките картофи не трябва да се консумират най-различни пептична язва, защото той се стреми да дразни храносмилателната система. Въздържайте се от използването на този продукт трябва по време на бременност и кърмене. В някои случаи е възможно и особености на сладки картофи.
Сладък картоф (Batata) в кухня
Има рецепти за сладки картофи суфле, пикантни пържени картофи, салата, печени картофено пюре, пълнени със сладки картофи и други ястия.
За вкус, в зависимост от сорта, напомнящ на сладки картофи в варени и пържени картофи измръзнали. Вкусът на сладки картофи брашнеста сладко, и така те вървят добре с кисели храни: лимонов сок. портокалова кора и горещи подправки - черен пипер и къри.
Не е чудно, че се нарича сладки картофи (calorizator). Белите сладък картоф грудки са сходни с варено цвекло. Pink - суров вкус като кестени. и варени, подобен на тиква. сладки картофи салати суровите втрива на ренде груби. Хранене варено (без сол). Що направено между другото, това е малко по-бързо, отколкото на картофа. Особено вкусни печени сладки картофи. Ами ето го с кисели краставички.