Салати пипер правилните рецепти със снимки
Есен - много време, тъй като магазините и крайградски леглата отлежава много зеленчуци, които съдържат от съществено значение за здрави живи витамини и минерали. По това време, домакинята се включат в опазването на плода до зимата да се насладят на аромата на вкусни ястия и салати.
Един от тези зеленчуци е пипер, неизискващ в отглеждането, но изключително полезни. Най-отличен начин да се запазят витамините в нея - е да се направи салата през зимата. Органолептични, е съдържанието на витамин С, а дори и в навечерието на касис. Когато топлинната обработка в плодовете на черен пипер запазва повечето витамини, което го прави идеален за кулинарни експерименти.
Съвет Можете не само да приготвите вкусна салата от чушки, добито през зимата, това е страхотно за замразяване на пресни. Можете да изрежете чушки на ивици или премахване на семена, изрежете кочана и сложи чушки ", както е." През зимата малко, за да размрази тези "чашки" са лесни за неща плънката и изгасне.
Салата с чушки и домати
Един от най-популярните подготовката за зимата сред домакини. Такава салата с черен пипер и много вкусна охладено и са идеални за пълнене на първите ястия (супа, супа), както и за изготвяне на различни месо яхния.
За да се подготви, което трябва:
- Българските чушки - 15 бр;.
- Пресни домати - 10 бр.;
- Лук - 3 бр.;
- Чесън - 6 карамфил;
- Рафинирано масло - 120 гр.
- Сол и захар - 2 супени лъжици. л.
- подправки - на вкус.
- За салата за зимата е по-ярка и привлекателна, се препоръчва да се избере пиперки с различни цветове.
- От зеленчуци искате да премахнете пънчето, измийте и нарязани на ивици.
- С домати ние също трябва да направите: изрежете кочана и се нарязва на малки парченца.
- Пресни лук, може да се заменят лук, кори и нарязани на много тънки полу-пръстени. Чесънът котлет - нарязани на тънки филийки или пуснати през специална преса.
- Смесете съставките в голяма купа, добавете сол и захар и сезон с растително масло. Сега трябва да бъдете търпеливи и да чакат за освобождаването на сок.
Съвет! По искане на зеленчуците, можете да добавите сушени или пресен копър и магданоз, който ще даде допълнителен вкус на ястието. В този случай, салата от чушки през зимата задържат повече витамини.
След сок от зеленчуци се открояваше, тиган, трябва да се сложи на огъня, да доведе до възпаление и тегло, намалете огъня, сложи най-малко 20 минути.
В стерилизирани буркани изложени много топла салата от чушки през зимата, и се претърколи. Банката трябва незабавно да предаде.
Банките бързо да се охлади, те трябва да бъдат защитени с топло одеяло и оставят, докато изстине. Салата пипер може да бъде отстранена след 24 часа.
Подправка пипер
Невероятно подправка на пипер в доматен сос за зимата. Подходящ не само като разпространение направен ароматно кора на първия блюдото, а също и като пълнеж за вземане на остри супи.
За да се подготви, което трябва:
- Доматен сок - 2.5 литра;
- Пипер - 2 кг.
- Морковите - 500 гр;.
- Oil - 200 мл.
- Чесън - 1 глава;
- Букет от зелен;
- Захар - 2-3 супени лъжици. л.
- Оцет - 1-2 супени лъжици. л.
- Сол - 2 супени лъжици
- Roots чисти.
- Peppers и домати за премахване на дръжката.
- Всички зеленчуци преминете през месомелачка или да използвате кухненски робот.
- Накълцайте зелените.
- Налейте в тенджера доматен сок, добавете нарязаните зеленчуци и подправки.
- Uvaria тегло на огъня докато се хомогенизира и сгъстяване маса.
- Кипящата маса се излива в стерилни контейнери, навивам и приключи. Яжте може да бъде само за няколко седмици.
Люти чушки през зимата
Подготовка на чушките през зимата ще ви позволи да се затопли след дълга разходка. Pepper е идеална за изготвянето на комплексни сандвичи или за апетита.
За подготовката на необходимост:
- Остра пресен пипер - 500 гр.
- Глава чесън;
- Пресни билки - кориандър, мента, магданоз;
- Вода за маринатата;
- Захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- Сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- Ябълков оцет - 150 мл.
- Кориандър да подобри вкуса - някои зърнени храни;
- Пипер - 10 бр.
- Дафинов лист - 3 единици.
- Pink - 3 броя.
- Измийте всички съставки под течаща вода, зеленчуците се почистват от семената, но котлет с остър нож.
- Зеленчуци бланширани за 5 минути в гореща вода.
- Fold получен в стерилни буркани на малък сноп от зеленина, малко чесън и запълване на контейнера напълно остри чушки.
Съвет! За затваряне на кутии с опазване на зимата се препоръчва да се използват само висококачествени капак.
След изготвянето на тези салати с чушки през зимата, само на половин час, можете да зададете на масата и напълни с почти всяко ястие вкусна подправка.