Ръж торти без мая

здрави фенове на храните отдавна изоставени брашното и маята. Обикновените магазини хляб лесно се заменя с вкусни и ароматни ръжени хлебчета, които могат да бъдат лесно и бързо да се готви в кухнята си. Тези торти се наричат още "жив хляб", защото те са наистина много полезен, нискокалорични и изключително вкусно.

Различни изпълнения на получаването на ръж торти без мая

Повечето от тези торти са изготвени на кисело мляко, като добави малко сода.

За да се подобри в полза на торти и да им даде специален вкус, тестото може да добавите сусам, кориандър, поръсете ленено семе.

Някои домакини подготвят ръжен хляб без мая в специален фермент. Обикновено, такива квас се съхранява в буркан литър в хладилник и се използва за цялата печене ако е необходимо. Банка не се мият, и наля нова порция ръжено брашно, както и тези бактерии, които са останали на дъното и стените на банки, отново да правят част от ръж квас.

Повече може да бъде приготвена торта от ръжено брашно, заквасена сметана и яйца. В този случай, те ще получат високо калорични и много вкусно.

Най-прости кюспе от ръжено брашно, сол, бакпулвер и вода.

Как да се готви ръжен хляб без мая

Преди да се впусне в подготовката на ръжен хляб, си струва да припомним, че без тесто с мая се втвърдява бързо, така че не трябва да правите, след като голяма част от теста. Що се отнася до готвенето питки отнема не повече от десет минути, той е много по-вкусни и по-практично да ги подготви всяка сутрин и да започнете деня с прясно, ароматно, живеещи хляб.

За подготовката на десетте малки торти ние ще трябва:

Триста грама ръжено брашно.
Триста и четиридесет грама кисело мляко (за предпочитане мазна).
Чаена лъжичка сода за хляб.
Чаена лъжичка сол.
А чаена лъжичка зехтин.
Чаена лъжичка кориандър.

Етапи на подготовка на ръжен торти без мая:

Смесете ръжено брашно, сол, сода за хляб и кориандър.
Отделно в купа се смесват киселото мляко и зехтина.
Бавно започнете да добавите в кисело мляко ръжено брашно, като се разбърква непрекъснато, за да избегнете образуването на бучки формира.
В резултат на това, ние трябва да се получава вискозно, вискозен тесто. Тя трябва да бъде отменено двадесет минути, за да маркирате глутен.
След като тестото се изправи и леко се сгъсти, ние щедро поръсете работна повърхност с брашно и ръж, използвайки лъжици разстилат върху малките си сладкиши. Разточете ги, давайки желаната форма.
За да се получи питки, може да се навива на всички тестото и нарязани стъклени кръгове.
Сода за пергамент и положи го покриваше готови сладкиши.
С помощта на вилица направи няколко пункции на повърхността на тестото.
Поставете тавата за печене, предварително загрята до двеста градуса фурна и се пече в продължение на двадесет минути.

Такива ръж торти са вкусни както топли и охладени да образуват. Те вървят перфектно с сирене, зеленчуци и риба.

Ако желаете, можете да поръсите със сусам или ленено семе, кориандър и добавяне на самата тестото.