рецепти торта, вафли - - торта вафлена как да се подготви правилно
Вафли торта - общите принципи и методи за получаване
Вафли - хрупкава и деликатен вкус, който ни напомня за щастливо детство. Първите дегустаторите на тези продукти са били древните гърци, които отдавна се пазят в тайна тайната на неговите сладкарски произведения, тя преминава от поколение на поколение. Скоро, обаче, тайната рецепта "пое" на европейските държави, а след това - в целия свят. Всеки сладкар се опита да допринесе за рецептата, така че "роден" много тесто за вафлени вариации.
Днес купуват готови вафлени торти не са трудни. Обикновено те се продават във всеки магазин за бонбони или специализирани магазини. Но без значение колко е вкусно, нито са били фабричните вафли с дома си, те просто не могат да сравняват. Домашно приготвени вафли - това е една велика традиция, радостта от споделянето на магия и способността да се събуди въображението им, генериране на нови рецепти. След вафлени сладкиши - това е универсален продукт, който се комбинира с почти всички съставки.
Тънък свеж плоча с типична клетъчна повърхност може да се комбинира с яйчен крем, сладко, сладко, сметана, кондензирано мляко, мед, и да ги подредят в вафлена торта, която може да бъде украсена на върха на всичко, което идва на ръка. То може да бъде плодове, парченца плодове или сладки зеленчуци, смлени ядки, семена, или шоколад. Не се страхувайте да експериментирате, свържете въображението и измисля свои собствени шедьоври.
Вафла торта - за подготовка на продукти
В основата на тортата - вафли торти, които могат да бъдат закупени готови или се опитват да се пекат. Ако закупите готови продукти, бъдете сигурни, за да оцени качеството: торти не трябва да са меки или изгарят. Ако решите да се готви вафли у дома, след това да слушате някои важни съвети:
1. За да се възползват по-добре от тесто един жълтъците на и, ако е възможно, не твърде много захар, в противен случай продуктът ще се оцветява. Вместо обичайните захар, използвайте пудра захар.
2. Печете вафли трябва специален гофрети желязо при 180 градуса в продължение на две до три минути. Преди да започнете печене грес за гофрети желязо непременно мазнини.
3. Тестото трябва да е хрема. Ние го получите, като палачинки. За да му осигури порьозност, използвайте специален разпадащ.
Вафла торта - най-добрите рецепти
Рецепта 1: Вафла торта с ананас
В тази торта в допълнение към ананас, можете да добавите няколко ягоди. Също така, горска ягода се вписват перфектно. Ако десерт е необходимо да се подготви бързо, готови вафлени кори могат да бъдат закупени в магазина. Ние сме с вас в тази рецепта, опитайте се да ги пекат себе си.
- четири протеини
- марципан маса 200 грама.
- 60 гр. мляко
- пудра захар сто и двадесет гр.
- малко канела
- 60 гр. добър пресява брашно
- пресен ананас 600-800 гр.
- 400 гр. сметана
- портокалов ликьор двайсетграма.
- ягоди (по избор)
- смлени шам-фъстък 2 часа. лъжици
1. мелене марципан маса, към тях се прибавят смесва (но не бита) протеини. Разбърква се отведе, постепенно се налива мляко там. Пудра захар смес брашно и канела (щипка), се добавя на порции тегло, като се разбърква. Имаме тесто. Допълнителна гофрети желязо се нагрява (ако не е налице - тиган) и се пече тестото свеж вафлени кори. Спред тях върху решетка да се охлади бързо, отколкото са те.
2. Ясно ананаса. Месото се нарязва на две половини. През първата половина - раздробяване на малки парченца с нож, а втората - в пюрето на смилане. Разбийте сметаната, докато дебели, плътни пяна и ги смесете с ананас пюре и портокалов ликьор. Разбийте отново.
3. Grease вафлени слоеве от сметана и ананас сметана, ги подреждане един върху друг. След прибавяне на крем слой 2 и се използват парчета от ананас и ягоди (по желание). Последно торта смазва сметана и торта с форма на дръжката за пореден път, че няма пропуски.
4. Ние също трябва да остане сметана. Сложете го в тръбопроводи чанта с дюзата и на всяка повърхност десерт започне "нарисува" декоративни елементи, като по този начин декориране на тортата. След което той веднага бе сервирана на масата, в противен случай вафлите ще омекнат и станат хрупкави.
Рецепта 2: Вафла торта с боровинки
Торта с боровинки вафли и със сигурност ще задоволи всички. Всичко, което трябва да го готвя - това е 40 минути свободно време. Така че, ние се процедира?
- 600 гр. извара
- 600 гр. кисело мляко без добавки (достъпно природен боровинка)
- 200-300 гр. боровинка
- 250 гр. вафли (без пълнеж)
- масло 100гр.
- 400 гр. пудра захар
- един комин. бита сметана
- желатин 4 ° С. (Гранули)
1. За да започнете, като се измъкна от вафлата на парчета и ги добавете в купата. Разтопете маслото запознат начин за вас и да го излее в вафла трохи. Тавичка (разделяне) на смазочното масло, то се разпространява в масло и кораб средината в предварително загрята пещ (180 ° С) в продължение на десет минути.
2. Извара, победи киселото мляко, добавят части от захар и да продължи да бие, докато захарта се разтвори. Сега, разделете теглото на две равни части. Подредени, пречисти се измие боровинки, ние хвърли в гевгир да се стъкло влага. След това се стрива пюре плодове в ръце или с помощта на специални инструменти. Запазете няколко горски плодове за украса. Получената смес пюре с половината от масата на извара. Накиснете желатина в съответствие с инструкциите.
3. Загрейте малко сметана и добавете желатина в тях. Разбъркайте. Ние излее ни крема сирене смес в половината (първата част на изварата се изсипва в сместа без боровинки втора част - съответно, боровинки).
4. Сега изрежете пергамент широка лента и се покрива й форма брони. На вафла трохи (права форма) първо разпространение извара смес без боровинки, а след това - боровинки. Ние влагаме в студа, за да се втвърди за 2-3 часа. Тогава ние се получи торта, пергаментова премахнете лента, който пазеше извара смес, боровинки плодове украсяват върха и да служат.
Рецепта 3: вафли торта с кондензирано мляко
Ние няма да се опише тук, тъй като тя е вкусна. Дали тортата на кондензирано мляко може да бъде може да се консумира? Това е всичко ние ще се използват, за да се подготви вафлена торта. Между другото, торти вафли не са прекалено мързеливи, за да пре-закупени в магазина. Двадесет минути - и десерта е готов!
- опаковане на готовите торти
- 100 гр. масло
- банка Varenkov
- тъмен шоколад вкус
- някакви натрошени ядки
Маслото да се стопи и я смесете с Varenko (карамелизиран мляко). Разбърква се до образуването на хомогенна маса. Следваща палто с внимателно приготвени сладкиши с крем, извеждайки отбора в началото на всяка друга. Сформирана торта трябва да бъдат ретуширани отново крем. Поръсете със счукани орехи и парченца шоколад. Това е! Можете да поставите чайника.
Рецепта 4: вафли торта с кондензирано мляко (вариант 2)
- Шест Торта вафлена
За първи слой:
- 200 гр. варено кондензирано мляко
- 150 ° С. отцеди. масла
- фъстъци
- две супени лъжици какао
За втория слой:
- 50 унции. отцеди. масла
- два жълтъка
- 1 чаена лъжичка какао ложи.
- щипка ванилия захар
- 2 супени лъжици захар
Кондензирано мляко се излива в емайла чиния, тя стрива с масло до хомогенизиране, след това прибавяне на смес от ядки, два часа. Лъжица какао. Всички разбъркайте добре и палто с пет вафлени сладкиши. След това, ние правим друг крем. За тази хомогенна смес се стрива с 50 гр. масло, два жълтъка, една лъжица какао, ванилия и пудра захар (можете да пясък). Полученият крем импрегнира шестия, върха, утайката и лечение страна. Поръсете с ядки и настърган шоколад. Можете да украсите с парченца плодове или плодове. Бон апети!
Вафла торта - полезни съвети опитни готвачи
- За подобряване на вкуса на утайка, добавете вафла тесто различни ароматни органични добавки (например, кардамон, ванилия, канела или анасон);
- Преди фурната вафли, премине теста отново с миксер, така че те имам по-сложен и порьозност;
- Waffle торта трябва незабавно да доведе до масата, не може да го понесе в студа, или вафли "седнат", са меки, а не хрупкави, но тортата ще загуби първоначалната си форма.