Рецепта за тютюн пиле в тигана

Пиле Tabaka в тиган, рецептата е проста, невероятно вкусно. Това грузински ястие - една от най-популярните и обичани. Добре известно е, далеч отвъд границите на Грузия. Хората любов е направил промени оригиналното име на съда, на мястото на грузински "tapaka" по-удобно "Тютюн".

Тапа - един вид грузински тиган. Ето защо, грузински ястие се нарича "пиле в тигана." След като се опитва това ястие най-малко веднъж, вие ще искате да се готви у дома, за да угоди на семейството и изненадващи гости. Подгответе този деликатес е доста способни на всеки.

Какво трябва да се готви?

Вие трябва да вземете тиган с размер, който се побира лесно в пиле в него в "разгъната" форма. За да направите това, нарязани пилешки гърди, а и покрай половинките на трупно месо се движат един от друг, което му придава плоска форма. По този начин, от една страна това е само външната част на трупа с кожата, краката и крилата, а от друга - на вътрешната част.

Необходимо е да се избере с плосък тиган по-малък диаметър покритие преса. Тя трябва да бъде достатъчно голям, за да се покрие цялата "разгърнати" пилето. Но тя трябва да се постави свободно в тигана.

пресата ще бъде поставен на корицата. Тъй като ще отговаря на среден размер отвес. Със сигурност у дома всеки има такова нещо.

Ако няма капак, можете да използвате на дъното на тигана, във вътрешността на който е поставена на товара. Основното нещо е, че дизайнът е здрав и лесен за отстраняване на.

Можете да си купите готов комплект съдове и прибори за готвене пиле тютюн. Но кухненски прибори, използвани с остроумие, блестящо се справят с тази задача.

Всички елементи трябва да бъдат подготвени предварително, измиване и място в близост до печката. Всичко трябва да е под ръка в подходящия момент.

Имаме нужда от млада мацка. По-добре е да се намери подходящ труп на пазара. Не купувайте пилета бройлери: вкусът им не е толкова богат, колкото тази на конвенционалните пилета. В допълнение, те са твърде големи. Не всяка къща има подходяща тава за размер на бройлери. Идеално - прясно домашно пиле с тегло до 1 кг.

Все още се нуждаете от следните продукти:

чесън 1 глава;
50 до 100 г масло;
сол и черен пипер на вкус.

Получаване на храна

Труп трябва да са червата, берат перата, а останалите измиване. Чрез трупа на гърдата се нарязва и описан. Вътре в пилето трябва да се измива отново и да премахнете остатъците от вътрешностите. Салфетки отстранява излишната влага след измиване.

На трупа се поставя от вътрешната страна на дъската за рязане и отскача с помощта на кухненски чук и от двете страни. Побой пиле, трябва да се опитате да му се даде еднакво плосък външен вид. Повече усилия, необходими, за да се справят с изпъкнали крайниците стави. Гърдата кост може да се раздели на ръка. Ако птицата е избран правилно, а след това трябва да възникнат никакви проблеми. Костите, сухожилията и ставите на млад пиле се чупят лесно и смачкани.

Ако преди да бие капака на труп с фолио, а след това можете да си, а кухнята от летящи парчета месо, запазете и спрей.

Изготвен птица щедро намазани счукан чесън, сол и черен пипер. Солта е по-добре да се вземат груби. Няколко сол се втрива равномерно по повърхността на каркаса от всички страни. Чесънът не може да съжалявате, но Pepper е важно да не се прекалява. По-добре допълнително пипер получава антена, в случай на съмнение.

Тютюн пържено пиле в масло. Зеленчукова не се получи приятен вкус, присъщи на този грузински шедьовър. Поради това е необходимо да се подготви маслото не спаси. Той изгаря бързо. За да ястие не е придобил вкус на прегоряла мазнина, не можем да позволим това да горят.

Основната част (около 50 грама) на масло се поставя на добре топъл тиган. Тя бързо започва да се топи и тече през тигана. До маслото се разтопи, пилето се поставя върху нея. На върха на пилето се поставя в предварително вдигна капака и натиснете върху него. Всичко, което трябва да се направи бързо. Същността на рецептата в пърженето под налягане. Ето защо, за да се забави създаването на претегляне агент не е необходимо.

Също така не се препоръчва да се положат пиле напред във времето, в неотоплена тиган. Така че не се получи желания златисто кафяво. също не може да прегрее тигана. На загрява повърхността на маслото ще изгори мигновено.

В процеса на готвене, което трябва да се уверите, че има достатъчно петрол около трупа. Тя трябва да ври около ръбовете. Ако маслото не е достатъчно, то започва да гори. Ето защо, тя се добавя, както се изисква, без да жалят.

Печена птица, от една страна около 15-20 минути. След ярема се отстранява трупа е обърнат. Правилно пържено страна е покрита с вкусна златиста кора.

Пиле на грил Tabaka

Това ястие може да се приготви не само у нас, но и на пикника. Пиле Tabaka справя чудесно на скара.

Поставяне на скара може да бъде всеки. Подгответе се трупа, както и за пържене в тиган. Само покрит с това допълнително разтопено масло. Футболно игрище добре смазани.

Скелетът на която е закрепена или поставени на скара, като поставите началото тежест (възможно камък). Когато месо изглежда ясно от решетъчните лентите, е обърнат. Готовността определя като се използва зъби. Поемете дълбоко дупка, погледнете сока. Ако е прозрачен, без кръв, ястието е готово. Важно е да не се прекалява месото, или тя ще бъде суха.

Как да подам пиле тютюн

Храната обикновено се сервира с пържени картофи и домати салата. Отлично подчертават вкуса на месо ястия сос tkemali. Уместно е да се бяло вино.

Това ястие е толкова приятен вкус, че тя може да се сервира без странични ястия и салати, гарнирано с едва Зелените. Ето как някои чревоугодници могат да оценят вкусовите лакомства.

Предимството на тази рецепта е простота и скорост на получаване. В допълнение, тютюн пилешко ястие достатъчно лесно, той е подходящ за почивка или романтична вечеря.