Рецепта за кнедли с месо - рецепта със снимки
В събота и неделя, ние често се направи роклята. Цялото семейство седна и да извайвам, който, колкото можете. Рецепта кнедли са много разнообразни, както и техния дизайн. Обичам класическата рецепта за кнедли, която се основава там и кайма лук. За да стане по-сочно пълнене в плънката е по-добре да се добави вода. Подправки могат да поставят такива, но аз използвам само сол и смлян черен пипер. Тестото може да се приготви с добавка на яйца, или без тях, тогава изборът е голям.
За да се подготви кнедли с мляно месо, ние трябва:
пшенично брашно за - 1 кг;
растително масло - 1 супена лъжица. л.
свинско месо - 600 гр;
Лук - 400-500 г;
смлян черен пипер - на вкус;
растително масло за смазване форма.
Първо трябва да се подготви тестото. В дълбока купа се добавя вода, растително масло. Добавете яйцето и солта и всичко се разбърква леко. След това добавете пресятото брашно. Изсипете брашното е по-добре в малки порции, като се разбърква с лъжица в началото, а след това веднага след като тестото започне да се съберат в топката, месят с ръцете си.
Сложете тестото на масата и се месят с ръцете си, леко prisypaya брашно. Тестото трябва да е гладка, хомогенна, гъвкав и не се придържат към ръцете. Wrap тесто в пластмасово фолио и се оставя да покой при стайна температура в продължение на 30 минути. Понякога се оставят тестото в хладилника за няколко часа.
пълнене Zaymomsya. Мантията е по-добре да се използва прясно месо. Аз за този случай винаги купуват прясно месо и си тъпче прави. Лукът чисти.
Прескачане на месото през месомелачка.
Лукът ситно котлет. В купа сложи телешка кайма и лук.
Добави мляно сол и черен пипер.
Разбъркайте добре мляно, след това се излива в студена вода (филтрирани или пружина) оръжия и месят добре.
От тестото, за да образуват наденица и леко брашно го pripylit.
Нарежете наденица тестото на малки парченца.
Всяка част от тестото се разточва с точилка в кръг. Roll не е необходимо твърде тънка, а не по отношение на прозрачността. В противен случай, може да се спука скатове и разлети сок, но не можем да позволим това да се случи.
От страна на тестото да се сложи плънката.
Първо запечата две страни на теста.
След това затворете страна на добре и щипка.
Закрепете получените крилата. Ние сме добре затворен плънка вътре тестото. Между другото, увити кнедли с месо и други възможни начини.
Кнедли тиган намазана с растително масло. Потопете долната част на мантията в маслото и го постави на таблата.
Прехвърлете тигани с мантия в един параход и пуснати на пожар. Готвене Манта, тъй като водата се свежда 45-50 минути.
Готов кнедли с мляно месо леко се измести върху плоска чиния и служат горещо. Сметанов сос с чесън перфектно допълват мантията. За соса в крема трябва да добавите няколко скилидки чесън, преминава през пресата, и разбъркайте добре. Все още можете да добавите соса ситно пресни подправки, като копър или магданоз. Manty с месо, приготвени по тази рецепта, много популярен сред нашето семейство, аз се надявам, като теб.