Рецепта Лула кебап свинско

Кебап дойде при нас от Кавказ. Мляно свинско рецепта е адаптирана към нашите вкусовите предпочитания е много вкусна и популярно ястие. Той отдавна е чест гост на нашата трапеза, на мястото на нашите традиционни кюфтета на плоча с екзотичен ориенталски аромат.

Въпреки това, той е претърпял някои промени, но дойдоха да ни територии, придобити и се абсорбира най-характерните особености на родния кухня. Ако знаете рецептата, кебап готвач не е трудно. Кук е във фурната, в тиган, а дори и на скара. В тази последователност, и да обмислят предписанията на този великолепен ястие.

Мляно свинско във фурната

Главната особеност на кебап готвене в сравнение с конвенционалните хамбургери е липсата на това нашата обичайните съставки - хляб и яйца, а всички останали компоненти са доста сходни.

Така че тук е това, което трябва да се готви кебап от свинско месо във фурната:

Свински - 1 кг;
мас - 0,3 кг;
Лук - 0,3 кг;
коняк - 50 д;
сок от 1/2 лимон;
сол, черен пипер, подправки - на вкус.

Това е най-лесният рецепта за кебап, а в същото време и най-популярни в страните от ОНД, като набор от съставките му е съвсем проста. Така че, месото трябва да се нарязва на парчета и се слага в дълбока купа или тенджера.

Сега трябва да се подготви марината за него. Тя ще се състои от лимонов сок, ракия и подправки. Напълнете месото от всички тези съставки, разбърква се добре и изпраща в хладилника да се маринова. Като допълнителна подправка може да се осъществява в различни билкови смеси или препарати подправки - изборът може да бъде огромен и зависи от индивидуалните ви предпочитания.

След няколко часа на месото може да се разглежда като мариновани. Сега сте готови да се готви месо. С месото мелница мелене и свинска мас, смлян докато лука се депозират в отделна купа.

Дълъг и добро разбъркване, от - това е тайната на готвене кебап. За да се постигне желания ефект Grind месо и мазнини започват да се постоянно и внимателно разбъркайте на ръка или с лъжица. До момента няма ограничение: трябва да постигне определена последователност, която ще им помогне в подготовката за бъдещи хранене.

След като това се постига, добавете лук и се разбърква в продължение на известно време и след това да изпратите цялата смес в хладилника за кратко време.

В края на 20-30 минути, ние извади плънка от хладилника и да започне процедура скулптуриране. Това е образуването на малки продълговата форма наденица. Те могат да изваят или просто с помощта на малка пръчка, която се формира около малък пашкул от месо - това ще кебап.

Фурната до 180 ° С, малко количество влага лист растително масло и разпространение на печене ни заготовка. Изпращаме ги във фурната, където те ще се пекат, за да завършите готвене. След като нашите продукти се зачервява и покрита с апетитен коричка, можете да ги получите, разпределени на тепсия и сервирайте.

Кебап в тиган

Отличителна черта на готвене в тиган е необходимо за печене кебап от всички страни.

Съставът на съставки за извършване на тази рецепта е както следва:

Свински - 1 кг;
Говеждо - 0,5 кг;
магданоз - 1 връзка;
сладък пипер - 2 бр.
Чесън - 0,5 глави;
коняк - 50 д;
растително масло;
сол, черен пипер, подправки - на вкус.

Свинско и говеждо месо се нарязва на парчета и се оставят в посока на марината преди готвене. Тя е направена чрез смесване на коняк, масло купчината зеленчуци, сол и подправки.

Цялата композиция е изпратено до хладилника и се държат там в продължение на няколко часа, а след това смлян в месомелачка заедно с сладък пипер, чесън и магданоз. За тези, които не обичат големи парчета от чесън в готовия ястие, най-доброто решение е да го премине през chesnokodavilku.

Цялата територия на няколко пъти кайма кайма - това впоследствие ще позволи по-малко време, за да прекарат по месене завършен база.

Хладилник отново да стане наш помощник за известно време. След 20-30 минути от охладено месо, отново предварително смесени, са оформени продълговати и пържени питки от всички страни с растително масло в тиган до златисто кафяво. Когато всички запечени на заготовки, подготовката се счита за приключила и хранене сервират на масата.

Кебап на скара

Ето един пример за готвене кебап от крайния месото. Тя не винаги имат възможност да си купят цели парчета месо, а дори и изчакайте 3-4 часа, докато не се маринова, така че основите в този случай ще послужи като готови мляно свинско и говеждо месо. рецепта самата кебап е доста проста, и можете да го готви във фурната или на тава, и на скара.

За нейното изпълнение, ние трябва:

кайма - 1 кг;
Лук - 0,3 кг;
листа от босилек - 0.5 лъч;
магданоз - 0.5 лъч;
копър - 0.5 лъч;
сол, черен пипер, подправки - на вкус;

Говеждо месо, купени в магазина, не е нужно да се смила на няколко пъти, тъй като той обикновено е много фина консистенция. Въпреки това, за да получите месомелачка или пасатор все още трябва да се справят с зелени и лук. Базил, магданоз и копър трябва внимателно да бъде смачкан, а обичайните меса такъв ефект не се постига.

Всички наши продукти са напълно различни. Сол и черен пипер и се добавят заедно с другите компоненти. По-долу е процес на смесване, и това продължава толкова дълго, колкото плънката няма да бъде лепкава: той просто трябва да се придържаме към ръцете, това е тайната на добрия, наистина сочни кебап. Също така, дълго смесване процедура премахва нуждата от яйца и хляб.

Поради вискозни и лепкава плънка колбаси продълговата форма и ги шиш около naleplyayut. В крайна сметка, получени от мляно пашкул с скара в средата. Пригответе ястието трябва да бъде достатъчно горещи въглени, като говеждо месо трябва да позволяваме на сок, и лук - старателно propechsya. Въпреки пресушавайте меса също не трябва да бъде. За равномерно препичане, често е необходимо да се обърне приготвяне на продукта.

Това ще постигнем два ефекта едновременно: месото остава сочни и предпланини. След нашата храна покафенее от всички страни, той може да бъде отстранен от барбекюто. Сервирайте тя може да бъде директно на шиш, който ще донесе специален нюх и разнообразие в таблицата си.