Рецепта Александра Selezneva

Рецепта Александра Selezneva ще помогне на тези, които искат да се моля любими хора домашно приготвени сладкиши, но не знам точно как да се действа. В програмата "Сладки приказки" сладкар стъпка по стъпка ще ви покаже как да се готви отлична храна, като обясни тънкостите по протежение на пътя. В тази статия ще дам някои подробни рецепти от главния готвач.

Той е известен със същите прости и лесни предава на обществеността всички тънкостите на готвенето slozhnosochinennogo десерти. Особено популярна интерпретация на емблематичните си рецепти за торти за гости, сред които "Прага", "Наполеон" и така нататък.

На трансфер

Както бе споменато по-рано, предаването се излъчва по "Home" и е цялостна работилница. Seleznev Александър Anatolevich съобщава на зрителите как да работят с бисквити, бутер, пясък и тесто с мая, като бита сметана, обмисля варианти за неуспехите и обяснява как да ги избегнем в бъдеще.

Благодарение на работата си, много зрители имаха възможността да се излиза извън рамките на закупените сладкиши и да започне подготовката на семейството си сами. Особено ценен е фактът, че сладкарски умения не може да устои на думата "за", и изисква щателен, особено в началото.

Зеле пайове Selezneva Aleksandra

Много домакини мислят сериозно тесто с мая неговата ахилесова пета, оплаквайки се, че се оказва твърде тежък, лишена от лекота. Дрожди торти по тази рецепта ще се превърнат дори начинаещ готвач. Необходими са следните продукти.

суха мая - 10 грама;
брашно - 500 грама;
захар - 75 грама;
мляко (1) - 200 мл;
мляко (2) - 50 мл;
сол - 10 грама;
яйца - 2 броя;
яйчен жълтък - 1 брой;
меко масло - 65 гр.

зеле - 0.5 на главата;
масло - 25 д;
растително масло - 25 гр;
мляко - 250 мл;
варено яйце - 1 бр;
зелен лук - 10 грама;
магданоз - 10 д;
копър - 10 д;
сол и черен пипер - на вкус.

На първо място, подготовка на тестото.

Загрява се мляко (1), добавете 1 супена лъжица. лъжица захар от общия брой и маята. Разбъркайте, покрийте и поставете на топло място, докато капачката на пяна.

Добавете маята е дошло до яйца, сол, останалата захар и се разбърква. Брашното се пресява, смесва.

Добавете маслото към тестото, меси, докато стане хомогенна. Маса получи мека и еластична.

Сложете тестото в намазана купа, покрийте с кухненски кърпа и я оставете да влезе на топло място за 1,5-2 часа. Тегло увеличи най-малко 2 пъти. Тази рецепта Александра Selezneva осигурява общ тест, ако искате можете да използвате като пълнеж каквото си искате.

Сега е време за пълнене.

За нея фино настъргвам зелето.

Загрейте дълбок тиган и при двата вида масло.

Fry зеле в продължение на 2-3 минути.

Налейте млякото в зелето и се готви на огън под средното, докато течността се изпарява. Cool.

Ситно котлет на яйце, лук и подправки, разбърква се в зелето. Сол и черен пипер на вкус.

Покрийте тигана хартия за печене на.

Фурната до 180 С.

Удар тесто идва и ставам в правоъгълна слой с дебелина 5 мм.

Сложете тестото в центъра на плънката. Процесът на "Сладки приказки" програма се показва по-ясно.

Нарежете тестото на ленти от двете страни и да ги тъкат за формиране на плитка.

Поставете тортата върху хартия за печене, покрийте с кърпа и се пусне за 20 минути.

След неподатливостта смазване на утайката със смес от жълтък и мляко (2) се поставя в пещ и се пече в продължение на един половин час.

Ако желаете, можете да направите пайове а-ла-карт, вместо една голяма торта.

Готов торта, покрийте с кърпа и оставете да се охлади, докато топло, а след това да служи.

"Прага" торта. Рецепта Александра Selezneva

Торта "Прага" в спомените на много хора, е в центъра на всичко най-вкусни. Тези впечатления са от детството, а не slozhnosochinennye модерни десерти не са в състояние да ги убие. Сладкар предлага да се готви ", че" тортата себе си.

яйца - 4 броя;
захар - 100 грама;
. Ванилия захар - 1 чаена лъжичка;
брашно - 80 грама;
какао - 1 супена лъжица. лъжица;
масло - 25 грама.

жълтъци - 2 броя;
вода - 67 мл;
кондензирано мляко - 135 грама;
. Ванилия захар - 1 чаена лъжичка;
Какао - 20 грама;
масло - 225 грама.

кайсия конфитюр - 50 грама;
мазнини крем-малко 33% - 135 гр;
горчив шоколад - 200 грама.

подготовка

Торта изчислява на диаметър от 22 см.

Фурната до 180 0 С

Разтопете маслото и се охлажда.

Кадри формират хартия за печене.

Яйцата в пухкава пяна, постепенно podsypaya захар.

Пресейте брашното в яйце маса с какао леко замеси лопата нагоре.

Изсипва се в бисквити масата на масло, разбърква се отново.

Изсипете сместа в подготвената тава и я поставете във фурната.

Пече се, докато клечка за зъби върху суха проба.

Бисквитена Оставя се да изстине напълно и след това я извадете от формата, филм храна фолио и го задръжте на хладно място в продължение на няколко часа.

За крема, смесете жълтъците, вода, кондензирано мляко и ванилия захар. Сложете на огъня и варете, докато дебела, постоянно се намесва. Cool.

Масло ритъм, докато бяло. Добави какао, победи отново. Без изключване на миксера и бавно се добавя сиропа мляко. Трябва да имате силен лъскав крем. Заслужава да се отбележи, че това масло е най-често използваният крем Александър Seleznev. Рецепти на сладкиши, които той предлага на публиката, на първо място имат връзки с гостите, и имаше масло на висока почит.

За смесване на сиропа с подсладена вода, довежда се до кипене, отстранете от огъня и добавете ракия.

Гъба торта, нарязани по дължина в 3 части.

Намалете тортата просто накиснете сиропа и поставете 1/3 от крема. Изгладете, натиснете втори Korzh.

Отново малко накиснете бисквити, сложи 1/3 от сметана, останат в ръцете на Korzh.

Оставащ крем равномерно смазване на страните на тортата.

Загрейте сладкото от кайсия и равномерно да ги смазвате до върха на тортата. Да, рецепти Александра Selezneva не се отклоняват от международните стандарти - и австриецът "Захер" се използва този метод за изолиране на пандишпан от глазурата.

Сложете един студен полуфабрикат и да се ангажират глазурата.

За глазурата, да доведе до възпаление на крема, ги залейте нарязан шоколад и се разбърква до пълното разтваряне на последния.

Сипете си торта, опитвайки се да го покрие и от двете по-горе и от двете страни.

Отново излагайте студа - черешката трябва да се охлади.

Гарнирайте с плодове и сервирайте.

пръстени сирене

Пръстени извара - по същество същите като еклери, като единствената разлика е в торти за пълнене и форма. Те са обичани от много хора, но когато се опитате да играе "същия вкус" мнозина се сблъскват с проблема - изглежда, че нещо липсва. И тогава идват на помощ на Александър Seleznev. Рецепти на торти и сладкиши в изпълнението му са в състояние да се върне на вкуса на детството.

мляко - 100 мл;
вода - 100 мл;
масло - 80 гр;
Яйцата са малки - 4 броя;
сол - 1/4 чаена лъжичка ;.
. Захар - 1 чаена лъжичка;
брашно - 120 грама.

. Ванилия захар - 1 чаена лъжичка;
извара е не по-малко от 9% - 260грама;
масло - сто и четиредесет гр;
бренди - 1 супена лъжица. лъжица;
кондензирано мляко - 50 грама;
пудра захар - 75 грама.

Възпроизвеждане тази рецепта Александра Selezneva необходими стъпки - не се опитвайте да се комбинират няколко случая.

Фурната до 220 0 С

Кадри печене хартия за печене.

Разбърква се в тиган масло, вода, мляко, сол и захар. Оставете да заври, добавете брашното и разбъркайте бързо тестото. Сварете масата в рамките на 1-2 минути, докато започне да се събира под формата на еднократна.

Леко се охлади тестото и да започне да управлява едно яйце в него, всеки път, когато vymeshivaya добре, докато гладка.

тесто разпространението на крайния в торба сладкиши, otsadit за печене на заготовката под формата на пръстени и печете в продължение на 15 минути.

Долна температура на пещта до 180 0 ° С и се пече в продължение на 15 минути.

Завършил пръстен изважда от съда и се охлади напълно.

За крема разбийте маслото до бяло, добавете пудра захар, ванилия захар, ракия и кондензирано мляко. Разбъркайте леко сирене. получава крем.

Пръстени на яйчен крем, отрязани заедно.

На долната част на крем пръстен преса, натиснете горната част на заготовката. Поръсете отгоре с пудра захар и служи.

Стилен тръстика с нож - универсален аксесоар за защита, подарък, попълване на колекцията в България запазен исторически центрове ВиК риболов, са в състояние да произвеждат красиви и висококачествени ръчно изработени тръстика с вграден нож.

Как е Дух фестивал в Китай? През месец духовете на мъртвите се върне на земята, за да живеят. По-добре да не се забъркваш с мъртвите. Как и кога е Ghost фестивал в Китай.