Рататуй фурна класически рецепта с стъпка по стъпка снимки

Рататуи - това е един от най-известните ястия от провансалската кухня. Това е една от ястието, известен с kunoindustrii. Е, който не е виждал анимационен филм за малко мишката и си рататуй? Независимо от многото стъпки, за да подготви това ястие не е трудно. Рататуй с варени у дома може да се справи дори и начинаещ любовница. И тук е крайният вид на завършен ястието ще зарадва не само на вкуса, но и очите. Като цяло, винаги в сезон, тиквички, патладжан и домати се готви вкусно ястие.

съставки

  • тиквички 1 брой
  • Патладжан 1 бр
  • Домат 500-600 гр
  • лук 1-2 парчета
  • морков 1 брой
  • черен пипер 1 бр
  • S-чесън 4 скилидки
  • 80-100 мл зехтин
  • 1 супена лъжица захар
  • сол на вкус
  • Прованс билки 1 ч.л.

Подготвителен етап: 30 минути

Време за приготвяне: 60 минути

След готвене, можете да получите 4 порции

Как да се готви класически рататуй във фурната: рецепта с стъпка по стъпка снимки

  1. Патладжан нарязани на тънки пръстени, сложете ги в купа и подправете със сол. Премахване на страната, докато не стане си време)
  2. Лукът и чесънът фино котлет частта
  4. Морковите, нарязани средно със зарове
  5. Български пипер, нарязани на малки парченца
  6. Част доматен решетка. За да направите това, да отнеме сочни домати
  7. А останалата част от отрязаните пръстени, след премахване "задник". За да направите това, поставете стегнати и твърди домати
  8. Тиквички нарязани на тънки пръстени
  9. Подгответе ароматно масло. За да направите това, стиснете в студено пресован зехтин 2 скилидки чесън, добавете билките Прованс и разбъркайте
  10. В тиган с растително масло или зехтин Скара лук и чесън на светлина златен
  11. След това добавете към пипер лук звънец и задушавайте, докато омекне
  12. Хвърли морковите и се готви за 2-3 минути
  13. Изсипете настъргани домати
  14. Намаляване на нагряване и изпаряване на излишната течност
  15. Задушени зеленчуци и трансфер до купа pyuriruyte блендер, докато гладка
  16. Сложете готовия сос в съда за печене
  17. Сгънете нарязан патладжан, тиква и домати следва
  18. Поставете ги в сос "охлюв"
  19. Изсипете отгоре на ароматно масло
  20. Затяга формата на фолио
  21. И изпрати в предварително загрята фурна за около час, след това извадете и проверете дали влажни зеленчуци, върнете се към dogotavlivatsya на фурната
  22. Дайте Рататуй се отпуснете малко и публикувайте порции. Рататуй може да се яде или гореща или студена форма

Подобно на рецептата? Споделете това!