Пълнен есетра рецепта със снимки

съставки

Стърджън 2килограма
моркови 2 бр
яйце 1 бр
картофи 4 бр
лук 1 бр
лимон 1 бр
червен пипер 1 бр
френско един пакет
маслини 1 б
желатин за риба желирано един пакет
1 супена лъжица брашно
магданоз, зелен лук, копър, зелена салата,
сол, черен пипер, заквасена сметана 50 гр.

Как да готвя

Приготвя желиран риба растително основа: широк плоча да се постави на зелените под формата на водорасли, готвя желе (както е описано на опаковката), охлажда се, покриване на зелените, поставени на 30 минути в хладилника.

Нарежете зеленчуците морски животни, красиво аранжирани върху плаката между водорасли, изсипете желе, сложи на 30 минути в хладилника.

Подготовка на пълнежа: Настържете моркови, лук, нарязани на малки кубчета, сол и всички навън.

Сварете картофите в подсолена вода, каша, добавете брашно, яйца, нарязан зелен лук, хладно.

Spread слоеве от картофи, задушени моркови и лук, ситно нарязан копър.

Bend от двете страни на картофено пюре (копър трябва да бъде в центъра).

Есетрови почистена от вътрешности, изплакнете в сол и пипер, проби приложат пълнежа, шият х / б резба (сгънат на четири).

Споделяне на печене, пекат предварително загрята до 200 ° С, на 40 - 50 минути.

Печена есетра в чиния със зеленчуци в желе от месо, гарнирана със заквасена сметана, лимонови резенчета, маслини, френско грозде.

Стъпка по стъпка рецепти снимки

Допълнителна информация за рецептата

Стърджън пълнени - това е нашето семейство рецепта, за мен това е наследен, тази риба е сготвено баба ми, тя е родом от Сибир, живели по бреговете на река Иртиш - богати на есетра и есетра. Разбира се, за разлика от баба ми аз готвя това ястие е само на големи празници (това е много скъпо в днешно време есетра в нашите магазини :-)). Filler база и украса за рибата дойде на себе си. За тези, които искат да се готви на всички тънкостите на писане: 1. В магазина, ако има възможност за избор на купуване на есетрови риби по-леки, по-тъмен след печене във фурната ще изглежда почти черен (грозен). 2. Rybka повече от 3 кг по-добре е да не се купуват - това е лошо в дома си Печен чрез. 3. Rybka е по-добре по-рано обаче - до 5 часа преди печене подпора, премахнете всички чаркове, отвътре със сол и черен пипер. Обикновено правя тази вечер и сложи рибата да се маринова в хладилника за една нощ. 5. Преди да поставите рибата в греста фурна го с растително масло (при печене на кожата не изсъхнат и ще се превърне в шикозен блясък) 6. преди печене постави на перките и опашката покрива от фолио или те са печени. Надявам се, че ви харесва нашето семейство рецепта, аз бях щастлив да ги споделя с вас! С уважение, Елена!

Рецепта: Пълнени Стърджън как да се готви бързо и вкусно вкъщи

Гласувайте, съхранява и споделите с приятелите си