Pink сьомга в тесто (в тиган във фурната) рецепти със снимки

Pink сьомга, както и голяма част от рибата, богати на витамини и мастни киселини, особено омега-3, които насърчават развитието на мозъка и костите. Ето защо, човек се нуждае от най-малко веднъж седмично да се яде рибни продукти. А сьомга - това е една от най-вкусните риби, без да е досадно, миризмата на риба, с отлични вкусови качества.

Има много рецепти за тази прекрасна риба, но може би най-любимата ястието е сьомга, приготвена в тесто. Няколко рецепти на това ястие е представена по-долу.

Класически походова рецепта

Това ястие, подобно на риба в тесто, е любима на много домакини, но използването сьомга вместо бяла риба или тилапия, дава нов обрат към това ястие.

Juicy, търг филе от сьомга, в съчетание с хрупкава панировка, ще бъде чудесно допълнение към обяд или вечеря, докато се подготвя много бързо, а резултатът надхвърля очакванията.

4 парчета филета сьомга;
100 гр обикновен брашно;
2 кокоши яйца (преди това разделени протеини от яйчен жълтък);
175 мл ледена вода;
2 супени лъжици. л. слънчогледово масло;
слънчогледово масло за пържене;
сол на вкус.

Време за приготвяне: 15 минути.

съдържание на калории на 100 грама: 485 ккал.

Метод за получаване на тесто сьомга:

Изсипете брашното в голяма купа и добавете яйчен жълтък, сол, вода и 2 супени лъжици слънчогледово масло. След това внимателно размесете;
Разклатете белтъка в отделна купа, докато схванат пяна;
Сложете белтъците към сместа от брашно микс;
Загрява растително масло в фритюрник до 160 ° С;
Потопете сьомга филе в тесто и внимателно сложи във вряща масло;
Фрай, превръщайки периодично, за 8-9 минути, докато тъмно златист цвят;
За да премахнете излишната мазнина, е необходимо да се постави парчета върху хартиена кърпа.

Сервирайте топли или топъл вид, с резен лимон, пържени картофи или зелена салата.

Печена сьомга в тесто бира

Скара самата сьомга е много вкусна и сочна, но тази рецепта сьомга пържени в тесто ще промени представата ви за рибата. Буен и пухкави тесто перфектно допълват розовата сьомга, той ще направи текстурата по-нежна и мека. Това ястие ще задоволи дори и тези, които не са запален яде риба.

Рафинирано слънчогледово масло за пържене;
8 парчета филета сьомга;
сол и пипер на вкус (за риби);
1 чаша брашно;
2 супени лъжици чесън на прах;
2 супени лъжици червен пипер;
2 ч.л. сол;
2 ч.л. смлян черен пипер;
1 яйце (бит);
500 мл бира.

Време за приготвяне: 30 минути.

съдържание на калории на 100 грама: 447 ккал.

Загрейте олиото в фритюрника до 185 градуса;
Изплакнете филета, сух, сол и пипер;
Смесете брашното с чесън на прах, червен пипер, 2 супени лъжици сол и 2 TSP пипер;
Разбърква сухи съставки на яйцето;
Бавно се смесват в бира, докато за палачинки;
Dip рибни филета в тесто, след това спад в горещо масло.
Риба се запържва до двете страни са златисто кафяво.
Отцедете завърши филе върху хартиена кърпа за отстраняване на излишната мазнина.

Сервира се във формата на топлина, добавяйки, лимонови резенчета или сладко-кисел сос, пресни зеленчуци.

Как да се пържи риба в тесто лук

Pink сьомга - един наистина универсален риба, получена от нея вкусни рибни торти, риба, рибни хапки чипове и др. Но ние искаме да обърнем внимание на този на пръв поглед прост, но много ароматно и вкусното ястие като скара сьомга в лук тесто в тигана.

сьомга (филе) - 800-900 m;
яйце - 1 бр.
7 супени лъжици брашно;
2 бр. лук;
160 мл ледена вода;
подправки на вкус;
Рафинирано слънчогледово олио за пържене.

Време за приготвяне: 40 минути.

съдържание на калории на 100 грама: 469 ккал.

Рибите се промива, изсушава. Сол и черен пипер на вкус. Разтрийте всички съставки в риба;
Пригответе тесто. Onion кора и го забивам глоба ренде. каша от лук добавете брашно, яйца, сол на вкус. Постепенно се излива в ледена вода, при разбъркване, докато се получи консистенция на гъст крем;
Потопи всяко парче в тесто и се запържва от сьомга горещ тиган, за да образуват коричка по-икономична и от двете страни, на около 4-5 минути;
Завършен риба на сухо с хартиени кърпи за ръце, за да се отървете от излишните мазнини.

Това ястие перфектно с лимонов сок и пресни зеленчуци. Като гарнитура да скара розова сьомга може да се подава картофени клинове или варен ориз.

Как да се готви розова сьомга в тесто сирене на фурна

Понякога искате да се поглезите семейството си с нещо необичайно и в същото време вкусна и вкусна. За такива случаи има много рецепти, но бих искал да кажа рецептата за сьомга в тесто сирене, печен в пещ.

Да, това е сирене! Вие няма да повярвате, но тази комбинация не само ще удари си готварска книга, но и спечели сърцата на членовете на семейството! За да бъде възможно да се използва като пържоли от сьомга и филе.

500-600 грама сьомга;
200 грама сирене (за предпочитане твърдо вещество);
Рафинирано слънчогледово масло за пържене;
сол, пипер;
яйце - 1 бр.
3 супени лъжици брашно.

Време за приготвяне: 45 минути.

съдържание на калории на 100 грама: 520 ккал.

Марк сьомга филе или пържола;
Сезон рибата с подправки и се оставя да престои 15-20 минути, че рибата е погълнала всички вкусове;
Разклатете яйце в средно голяма купа, добавете брашното, настъргани на ренде глоба сирене и сол (тя трябва да бъде чест да има сирене, обикновено само по себе си солено). Смесете всичко в хомогенна маса;
Загрейте фурната до 170 градуса;
Пух тава с олио. Споделяне на него риба. Изсипете цялото тесто;
Пече се за 20-25 минути;
Разделете риба части.

Това ястие се сервира заедно с картофи и зеленчуци гарнитура. Бон апети!

Сандвич с пиле - обърнете внимание на този прост рецепти и любимите закуски.

Сьомга филе в тесто с вино в multivarka

Активен начин на живот, постоянна работа и пълна липса на време прави домакиня заложници бързо и не много полезна храна, която активно влияе върху благосъстоянието и, разбира се, фигура.

И сега незаменим инструмент в такива ситуации става multivarka, които не могат ефективно да се спести време, но също така и да ви помогне, за да приготвят здравословни и питателна храна за цялото семейство.

В такива моменти, домакинята се опитва да избере такива продукти, които се приготвят възможно най-бързо, например, риба. В тази рецепта и изискан описано ароматен ястие - сьомга темпура вино, получено в multivarka. Да започваме.

800 грама филе от сьомга;
бяло вино - 200 мл;
сол и пипер на вкус;
2 кокоши яйца;
100-200 мл рафинирано слънчогледово масло за пържене;
200 г пшенично брашно.

Време за приготвяне: 25-30 минути.

съдържание на калории на 100 грама: 471 ккал.

Сьомга филе промиват с течаща вода, суши се;
Нарежете на две равни парчета от риба;
яйца купа почивката сол и се смесват с 50 мл растително масло;
Добавете брашното, изсипете във виното и месете, докато гладка. Писане тест утайки в продължение на 15-20 минути;
Настържете риба със сол и черен пипер. След това потопете всяко парче в тесто и се запържва в multivarka, за 7-8 минути от всяка страна.

Завършеният ястието се поставя в плоска чиния и гарнирайте с лимон и пресни билки. Сервирайте розово темпура сьомга с ориз или картофено пюре. Зеленчуци в състава ще бъде идеалното допълнение.

кулинарни съвети

Как да се отървете от миризмата на риба на повърхността?

Необходимо е да се третират всички повърхности първо с оцетна киселина, и след това сода.

Какво да правим с риба отпадъци?

Ако трупът на рибата остава главата, перките, опашката, те не трябва да се изхвърли. От тях се оказва надмина ухо, че се приготвя само за 1 час.

Риба и лимон. Защо тази комбинация?

Това е много изгодна комбинация защото лимонена киселина омекотява влакната на риба, тя не изсъхне него (освен ако разбира разумно да се използва лимон) и дава изискан аромат на месо и вкус благороден. Това е особено приложимо, когато печена риба във фолио.

Lush тесто - каква е тайната?

За тесто е превърнал буйни и мека, е необходимо вместо топла вода добавете лед. Поради големия температурната разлика между тест и маслото, е реакция, чрез която набъбва тестото и става "пухкави".

Безспорно, рибни ястия се характеризират с тяхната изтънченост и изискан вкус. Но това е много важно да се спазват пропорциите на сол, черен пипер и лимонена киселина. Специален вкус и хармонично съчетание на ястието придаде пресни зеленчуци (репички, краставици, домати и зелени).

Освен това, като гарнитура за розов сьомга в тесто може да се хранят картофи (пюре, пържени картофи, печени или варено) и виетнамски ориз, приготвени с добавянето на освежаващи кимион или кимион.