Пилешки милански стъпка по стъпка рецепта (14 снимки)
Днес предлагаме почти празнична рецепта - пиле милански с доматен сос. Рецепта шпионирал в малък италиански ресторант. Много много. Сега често се опитвам да се подготвят за празниците и след това.
В модерната кухня пиле заема много необичайно място: елитните готвачи и ресторанти не особено благоприятни тази птица, като се има предвид, че не е най-оригинален избор. Но простите готвачите обратно гледат на него като много предимства.
Наистина, за нас, обикновените домакини, пиле - много добра основа за вкусна и, до известна степен, хранителна обяд или вечеря. Въпреки това, можете да вденете иглата и се инжектира ресторант й блясък.
Съгласно този принцип, можете да се готви и на диета, но сочно пилешко месо - пуйка.
Съставки за пиле милански
основни съставки
На глоба ренде мелене точното количество сирене според рецептата.
С чиста лимонови кори премахване. Бъдете внимателни, да не се занимава бялата плът на лимонова кора, както това е много горчив.
Поставянето в купа сирене, галета, сол, черен пипер и риган. Разбърква се до хомогенност.
Панировка получите по-добро, ако сиренето фино котлет на максимум. Ако можете, можете да си купите готов настърган продукт.
Пилешки гърди почистени от кожата, костите и излишната мазнина и вените. Отблъсне чук до дебелина от приблизително 1 cm.
Това е време да се затопли в тиган с няколко супени лъжици растително масло. Започваме Панирани пържоли. Първо, потопете ги в предварително разбитото яйце.
След това внимателно се поръсва котлет панировка смес.
Незабавно изпращане на гърдата в тиган в загрято олио и се запържва от едната страна в продължение на 3-4 минути.
От друга страна, може леко да се намали пърженето - 2-3 минути. По този начин, всички се запържва предварително обработени пържоли.
Сега дойде доматен сос. За да го направите, преди всичко фино котлет лука.
Допълнителни passeruem лук в малко количество масло до златист цвят и мекота.
Сложете доматите в лука. Подправете със сол и прясно смлян черен пипер на вкус. Simmer на средна температура до изпаряване на излишната течност.
Пилешки милански с доматен сос е готов!
Сервирайте тази вкусна пържола може да бъде, и като отделно ястие, гарнитура с любимия си. Пиле милански адекватно заема мястото на чест в празничния и ежедневието масата.