Пиле в тайландски рецепти със зеленчуци, hozoboz - ние знаем всичко за храната

Исторически факти за тайландска кухня и ориз за готвене с пиле

В момента, тайландски къри с пилешко месо не се появи толкова отдавна, тъй като много от продуктите не са били на разположение на тайландците. Само морето, международната търговия и мисионерската работа е позволил си да придобие сегашния си, популярна в цял свят лицето. Например, гордостта на Тайланд - чили - това е дар от португалците. Ако говорим за ориз, това е просто култов машини и дори думата "храна" (Thai. "Kinkhau") се състои от фразата "яде ориз."

Тайландската кухня е претърпял значителни промени под влиянието на двете азиатски (Япония, Китай, Лаос) и европейски страни, но през седемнадесети век, можем да говорим за основната си рамка. Между другото, нещо интересно: ви Thai пиле не трябва да се яде с вилица - да го направи по традиция, като се използват само ръцете или лъжица, която ще се прилага парчета храна с помощта на вилица като научи да правиш твоите хора през деветнадесети век владетел на Тайланд, крал Mongkut, тълкува в своя европейски етикет. Засилване майсторски клас пиле готвене в тайландски. Сега пилето в Thai не съдържа никакви тайни, и можете да, дори и без много опит, за да повторите подготовката на азиатски ястия, следвайки препоръките на етапа на рецепта по стъпка.

Съставки за пиле в Thai

  • Пиле - 1.8 кг
  • Червен пипер - 1 бр
  • Лукът - 3 бр
  • Морковите - 2 бр
  • Сместа беше пикантни подправки - 1 супена лъжица
  • Люта чушка - 1 бр
  • Фъстъчено масло - за вкус
  • Соев сос - вкуса
  • Винен оцет - на вкус
  • Нишесте - 1 супена лъжица
  • Ананас - Bank 1
  • Ориз - 1 кг
  • Шафранът - на вкус

Стъпка по стъпка

  1. За да готвя ориз с пиле в тайландски, ние трябва да преминете към маринова най-малко два часа преди готвене самата пилето. За да направите това, ще трябва да се подготвят съответните подправки: чили (изберете малко по-черна нюанси - това ще бъде най-силна); карамфил; индийско орехче; бахар; черен пипер. За podsalivaniya не се използва нормален готварска сол, натриев глутамат и кристали.

Няколко часа преди термичната обработка трябва мариновани пилешки подправки и сол. За да започне, подготви необходимите съставки

  • Букет от подправки трябва да се смила с помощта elektromelnichki. Или използвайте специална механична месомелачка за подправки.

    Подправки трябва да бъдат мачкани с хоросан

  • Имаше земята и мононатриев глутамат. Добавяне на желаното количество, което се добавят някои сол вещества и широко разпространен в Азия, овкусител към праха на ароматни горещи подправки.

    Сол или мононатриев глутамат, също се раздробява на прах

  • Добави към сместа за мариноване на риба или соев сос, фъстъчено масло.

    Марината излее малко риба или соев сос, и фъстъчено масло

  • Сега zaymomsya нашата птица. Трябва да се промива и се изсушава.

    Моето пиле и подсушете с хартиена кърпа

  • Разделят се крила, краката и гърдите, без кожата.

    Избивани труп: разделяне на крилата от гърдата и шунка

  • Cut избран пилешки части на по-малки части.

    Всичко това пиле детайл нарязани на малки парченца

  • Правилно варени пилешки парчета, покрити с марината. Сега съчетават маринатата и месото, всяко парче внимателно promazyvaya.

    Сега съчетават маринатата и месото, всяко парче внимателно promazyvaya

  • След няколко часа или дни мариноване смени домашните птици в метална форма за микровълнова фурна.

    Мариновайте месото постави най-малко 3 часа, и е по-добре да се разпределят за тази цел през нощта. Когато месото е правилно promarinuetsya, ние го постави в тавичка, подходящ за използване в микровълнови фурни

  • Готвене на най-подходящата рецепта за микровълнова печка. В нашия случай, това ще бъде "скара" режим + "микровълни". Това отнема около половин час.

    Ако решите да се готви това ястие в микровълнова фурна на целия процес отнема около 30 минути, и да изберете най-добрия начин "Грил" в съюз с микровълни

  • Докато се приготвя пилето парчета, можете да направите гарнитура. И за това, ние избираме да се съхранява на подходящо тайландски ориз. Нека да е дълго зърно, пропарен или степен на Жасмин. Полезно за всички компоненти (в списъка) до нашата специална ориз наляво.

    "Жасмин" за работа с гарнитура сортовете ориз

  • Поставяме на огъня голям съд с вода и добавете малко сол на вкус.

    Поставяме на огъня тенджера с обилно количество подсолена вода

  • Измийте ориза при добро налягане вода.

    Фигура измиване със студена течаща вода

  • Поставете промива ориз в тенджера с голям обем кипяща вода.

    Сега изсипете ориза в тенджера с вода

  • Сейбърс намаляване на бюрократичните чушка.

    Cut чушка

  • И трошен ананас на малки кубчета.

    Кубчета ананас мелене

  • В соте на brusochkov едро нарязани моркови и лук добавете сол.

    Passiruem лук и моркови със сол

  • Така че, докато се готвим шест порции, ние трябва да се отложи шестте пръстените на ананас за сервиране.

    Шест пъти на ястия се подготвят шест пръстени на консерви от ананас

  • В соте добавете черен пипер.

    Изсипете в нарязан пипер passirovku

  • В момента има няколко прекрасни испански шафран. Ние използваме това съкровище в тайландски пиле със зеленчуци, за да се подчертае вкуса на храната и да я ефектен терен направи.

    Като ефектен ароматно вещество малка полза шафран

  • Ананас сироп се оттича в чашата.

    Изсипете в чаша сироп от буркана с консерви от ананас

  • Фиг получава 15-18 минути след кипене. Отцедете. Добавете малко масло.

    Райс, която е приготвена за 15 минути, е готово, така че е време да го слее с вода и се добавя малко масло

  • За зеленчуците добавете оцета.

    Пасажирането зеленчуците, добавете малко оцет

  • И парчета от ананас.
  • Нишестето развод в ананас сироп.

    Останалите сироп от нишесте порода ананаси

  • Добавете го към тиган да се задушава на плодовете и зеленчуците.

    Сега ние изпращаме съдържанието на чашата в тиган с пържени зеленчуци

  • Разпространение на ориз чиния с помощта на пръстен. Ние се създаде върху плато ориз ананас пръстен.

    Сервиране разпространение формоване пръстен на плоча на ориз, и имат ананас пръстен отгоре

  • Декорирайте средата на светло шафран пръстен.

    В средата на ананас сложи шафран

  • Стигаме от микровълнови парчета пържено пиле с подправки.

    Пиле се изважда от фурната

  • Добавете го към соса на зеленчуците и ананас. Ние се затопли и се добавя на порции във всяка плоча с ориз и ананас. Приятен кулинарно изживяване!

    Поставете пилешките парчета в чиния с останалите съставки. Voila ястие е готов!

    Ползите от пиле в Thai

    Алтернативни рецепти за пиле в Thai

    При посещение на Тайланд, трябва да се опитате Кай Phat срещна ma Муанг himaphan - така че пилето в тайландски с кашу. Гарантирано желание да се опита тази комбинация. И не само при посещение на ресторантите по време на екзотична ваканция, но и в собствената си кухня. Експериментирайте и се уверете, Khao соя, която е една от хрупкави пържени юфка в рамка на сладко пиле къри. В родината на ястията определено трябва otdegustirovat Тайландски пилешки варени с ориз, задушени в бамбукови пръчки, и се сервират в бананови листа. Надяваме се, че HozObozu в състояние да покажат на всички светли апетитни ястия с пиле. В крайна сметка, дори и на снимката се вижда, всички тези цветове епикуреец, които живеят в хармония с вкусна храна. Приятен кулинарно изживяване!

    Подобни рецепти