Пикантни туршии за зимата - стъпка по стъпка рецепта със снимки на
В моя арсенал от рецепти за консервиране имам рецепта, която обичам. Тези краставици ме завладяват веднъж вкус. Тъй като сочни краставици - незаменим гост на трапезата ми. Вижте рецептата!
СЪСТАВКИ
- Краставици 1 кг
- Пипер 200 грама
- Лук 200 грама
- Люти чушки 1 Всяка
- 200 грама моркови
- 2-5 скилидки чесън
- Сол 0,5 см. лъжици
- 40 грама захар
- Рафинирани нефтопродукти 40 милилитра
- Оцет 9% 40 милилитър
- Смлян черен пипер 1-2 щипки
Подгответе всичко необходимо за запазване на зеленчуци, подправки, стерилизирани буркани и капаци. Първи стъпки!
Всички зеленчуци се измиват добре. Аз нарязани магарето краставици. Самите краставици, нарязани на 4-6 парчета заедно. Paprika свободна от семена, измийте и нарежете на тънки ивици по протежение.
Белени лук и чесън нарязани твърде тънки, например - в половината пръстени и парчета, съответно.
Морковите решетка на груби ренде или ренде за готвене моркови на корейски. Люта чушка нарязани на тънки пръстени.
Сложете всички съставки: краставици, моркови, и двата вида пипер, лук, чесън, слънчогледово олио, оцет, сол, захар, щипка смлян черен пипер на вкус. Разбъркайте добре и покриване. Оставете да се отцеди сока за 2-3 часа най-малко.
Три часа по-късно, да зеленчуците много плътно на бурканите, запълване на пространството образува сок.
Покрийте с стерилни капачки и се стерилизира изпрати всеки буркан за 15 минути. След това навивам ключови банки се обръщат с главата надолу, докато изстине.