Печено агнешко бутче на фурна

Агнешко като не всички, защото на нея миризма. Но в действителност, това е чудесен месо и, освен това, че е много полезно. Най-важното е, вкусна и правилно да го подготви, за да го търг и сочно.

Сега Жена Орехово-сайт ще ви предложим рецепти, как да се подготви печен агнешко бутче на фурна със зехтин, в ръкава на фолио, в теста, с картофи и зеленчуци. Опитайте го!

Рецепта Печен агнешки бут

Печенето агнешко крак започва своята предварителна обработка. Leg трябва да бъдат почистени от мазнини и филми, защото идва от тях, и много овнешко миризмата това не е всичко приятно.

Това трябва да стане с остър нож, ръководителят на мазнини му под широк край, докато мазнините слой започва бавно да изостане. Вземете го от края и се отлепи от месото, се помага с нож, за да отрежете филма. Основното нещо е да не се повреди месото в този процес.

Сега, изплакнете обилно и подсушете с крака си с хартиена кърпа. Сега, самата рецепта:

1. На марката крак пробожда с нож. Вземайте по 2 стръка пресен розмарин, ги нарежете на парчета. Смесете 1 супена лъжица зехтин, 3 скилидки чесън и лимон кора. Разтрийте агнешко бутче и пункции вмъкнете клончета от розмарин. Подправете със сол на вкус.

2. Излива се в намазана със зехтин (растителен при висока температура може да се надува) форма. Подгответе половин час при 220 градуса, така че месото "запечатан" отвън и отвътре остава сочно.

3. Намаляване температура до 170-180 градуса и се пържат още 1 час и 15 минути до среда рядко, или 1 час 45 минути, за да се пържат добро.

Преди да отреже крака на агнешко месо, нека го да престои 15-20 минути. Служи със зехтин сос (5 st.lozhek), раздробени скилидки чесън и лук (1 лук), лимонов сок, зелен босилек, мента, магданоз (25 г всяка) и чаена лъжичка горчица. Бон апети!

Агнешко бутче печена във фолио

Фолиото се използва в тази рецепта за агнешки propeklas равномерно. И ще такива съставки за готвене, от които се нуждаем:

цяла агнешко бутче с вече прекъсване на мазнини и филми - 2-2,5 кг
3 настъргани скилидки чесън
Стъргани 2 супени лъжици пресен ананас
8 см на смачканото прясно джинджифил
4 супени лъжици кисело мляко
1-2 ч.л. сол
2 средни лук
50 мл масло
450 мл - 750 мл вода,
2 чаени лъжички канела
1 чаена лъжичка кориандър
2 дафинови листа
1 ч.л. карамфили
1 ч.л. смлян черен пипер

Как да се пекат агнешко бутче във фолио

1. Леко запържваме всички подправки върху суха тиган, ги смила на фин прах. Сложете в купа с чесън, ананас, кисело мляко, джинджифил, сол, разбъркайте. Това марината за агнешко.

2. С остър нож правят разрези (пробождания) в целия агнешко бутче. Разтрийте маринатата в дупчиците на месни пълнене, обвива в пластмасова обвивка и се оставя така за най-малко 2-4 часа и за предпочитане за една нощ. Колкото по-дълго се маринова агнето, така че ще бъде по-ароматно.

3. пан пържене лук в растително масло до златисто кафяво.

4. Вземете печене лист, четка с масло, сложи агнешко бутче, най-добре с лук, добавете вода, покрийте с фолио и се поставя в предварително загрята фурна на 200-220 градуса.

6. 45 минути преди края на печенето премахне фолиото, за да се оказаха вкусна коричка. 5 минути преди края на готвенето, ако желаете, можете да добавите ситно нарязани домати и билки.

Извадете от фурната, покрийте хлабаво с фолио и оставете месото "почивка", преди подаването на молбата за 15 минути.

Агнешко бутче пече в ръкав

овцете ръкав крак Оказва се, много нежна и сочна. За да започнете, месото трябва да туршия. Готвене маринатата любим рецептата, например, като се използва оцет (1 супена лъжица), изсушени билки, чесън (3-4 скилидки), с горчица семена (1 супена лъжица), сол или соев сос, зехтин , Можете да добавите една супена лъжица течен мед. Направи пункции нож и търка месото варени смес.

Сега можете да я поставите директно в ръкава си zavzat и се маринова 4-6 часа на хладно място.

Загрейте фурната до 220 градуса, поставете ръкав тигана и печете в продължение на 20 минути.

Намаляване температура до 180 и се пече още един час.

Отваряне на маркуча, изсипете Образува сок месо и се запържва до златисто кафяво сега 20-30 минути. Извадете от фурната и след 15-20 минути, можете да изрежете овнешкото.

Агнешко бутче печен в тесто

агнешко месо в тесто слой - това със сигурност е луксозен ваканционен ястие. Преди да можете да получите в рамките на баницата, печено месо, докато почти варени във фурната. Тесто в тази рецепта български масленки, направена от 450 грама брашно, 250 г краве масло и 150-250 мл студена вода след приготвяне е необходимо да се държи 1,5-2 часа в хладилника. Но можете да си купите в магазина готов.

1,5 кг агнешко крака филета
Четиресетграм масло
0.5 TSP суши мащерка, босилек и риган
1-2 скилидки чесън
3 супени лъжици лимонов сок
сол
shortcrust сладкиши
1 яйце

Рецепта за агнешко крак в тесто

1. Загрейте фурната до 190 градуса. На парче месо се направи около 10 дълбоки разрези.

2. Смесете масло, билки, чесън и лимонов сок. Използвайте тази смес за запълване на съкращенията. Леко поръсва сол филета.

3. Печете във фурната за около един час. Извадете, изпуска маслото, извадете от тигана и се охлажда.

4. Повишаване на температурата на фурната до 200 градуса. Roll тестото достатъчно, за да бъдат опаковани в един слой овнешко. Сложете месото и сигурен регион. Почистването тест можете да използвате за украса на тортата по желание. Герб на повърхността с разбитото яйце.

5. Поставете върху намазана тава и се връща във фурната за 30-45 минути.

Сервира се със задушени зеленчуци в останалата мазнина. Бон апети!

Печено агнешко бутче с картофи

Ако печен агнешко бутче с картофи, вие получавате 2 в 1 ястие, и месо и гарнитура от спести ценно време при подготовката на празничната трапеза.

Кракът на агнешко вече остригана мазнини - 2,5 кг
картофи - 1,5 кг
1/4 чаша синапено семе
1/2 чаша сухо червено вино
4 супени лъжици мляно чесън
150 мл зехтин
1/4 чаша нарязани пресни мента
2 супени лъжици ситно нарязан пресен розмарин и магданоз
2 чаени лъжички сол
1.5 супени лъжици смлян черен пипер
1 чаена лъжичка лимонов сок

Рецепта за агнешко бутче с картофи

1. В купа за смесване бъркалка горчица, червено вино и 3 лъжици чесън. Излива се бавно 100 мл зехтин, добавете мента, магданоз и розмарин. 1 чаена лъжичка сол Разбърква се в сол и една чаена лъжичка пипер. Всички разбъркайте добре.

2. Намажете месото, което го прави няколко пункции с нож, поставят се в плик и се оставя да се маринова в продължение на най-малко 8 часа в хладилника.

3. В голяма купа се смесват обелени и нарязани картофи в половината заедно с останалото масло, сол, черен пипер, чесън и лимонов сок.

4. Загрейте фурната до 180 градуса. Сложете агне в голям дълбок тиган, се пече в продължение на 30 минути.

5. Извадете от фурната и се организира картофите около него. Печете още 1-1,5 часа до варено месо. Премахване преди сервиране и оставете месото да престои 15 минути.

Печено агнешко бутче със зеленчуци

Зеленчуци готвят заедно с агнешко месо - това е много вкусна и цветна гарнитура за това месо.

филе агнешки крака - 2 кг
1 кг картофи, нарязани на половинки
500 грама червено и бяло не е голяма глава лук
500 г пречистена и едро нарязани моркови
5 на чл. супени лъжици зехтин
10 скилидки чесън,
2 супени лъжици ситно нарязан прясна мащерка, розмарин и магданоз
4 супени лъжици морска сол или голям,
2 чаени лъжички прясно смлян черен пипер
2 супени лъжици пресен лимонов пилинг
1/4 чаша пресен лимонов сок

Рецепта агнешко филе със зеленчуци

1. Grease месо 3 супени лъжици масло. В малка купа смесете настърган чесън, 1 супена лъжица зеленина, 2 супени лъжици сол 1 чаена лъжичка черен пипер. Разтрийте агнето от всички страни. Поставете в торбичка и се оставя в хладилник за поне 4 часа, за предпочитане за една нощ.

2. Поставете всички зеленчуци в голяма чанта, добавете останалите масло, билки, сол, черен пипер, лимонови кори и сок. Равенство и разклатете добре.

3. Загрейте фурната до 200 градуса. Навийте месото на руло, като се започне с къса страна. Превръзка низ на всеки 5 см. Поставете тиган и се пече в продължение на 30 минути.

4. Намалете температурата до 160 градуса, добавете зеленчуците и печете в продължение на около един час, докато омекнат. Нека да престои 10 минути, преди нарязване.

Как да се пекат агне крак в сол

Солна кора около месото дава особен ефект на парата, и в крайна сметка се превръща месото много мека, нежна и сочна. Sol дърпа влагата от овнешко, разтворени, а след това пое обратно в месото. Също така, кора поглъща много топлина и й позволява да проникне в бавно агнешко крака, че след изпичането е порозовял месо.

Агнешко бутче - 2,5-3 кг
4 супени лъжици зехтин
1.25 кг сол
4-5 големи бели яйца

Рецепта Печен агнешки бут в сол

1. Над три часа преди готвене отстранете агнешко бутче от хладилника за неговото връщане до стайна температура.

2. Загрейте фурната до 180 градуса. В голяма форма овце Скара в зехтин за две минути от всяка страна, така че да се покриват с еднакъв златисто кафяво. Сваля се от огъня и оставете за 15 минути.

3. солна кора в голяма купа бъркалка миксер протеини със сол на пяната за една минута.

4. Сложете сол печене да се образува крак височина 1,5 см. Поставете го овнешко. С помощта на шпатула равномерно остана на месото, че няма дупки.

5. Пече се в продължение на 50 минути. Извадете и оставете за още 30 минути, през които агнешко бутче, ще продължат да се подготвят сол.

С остър нож със зъби намали кора около основата, отстраняване на горната част от едно парче. Прехвърлете месото на дъска за рязане и нарязани на филийки. Сервирайте.

Как да се пекат вкусни агнешко бутче

И сега ние ще ви кажа няколко тайни за печено агнешко бутче получите наистина вкусно.

За аромат и мекота на нуждата си да бъдат сигурни, да се маринова. Някои готвачи за премахване на неприятна миризма овнешко, това, напоена с вода и оцет варено (половин чаша за галон вода) в продължение на 6-8 часа, за да колкото на ден. Това също така, ако желаете, можете да добавите черен пипер, дафинов лист, нарязан лук. Ако е възможно, се потопете изцяло в червено вино или квас.

След това премахнете подножието, подсушете го и да направи няколко пункции, за подправки са били още по-дълбоко. Идеалните подправки за агнешко месо - с розмарин, мента, риган, горчица, чесън, червен пипер, хвойна, джинджифил, чили. Те могат да се разрежда с маслиново масло, червено вино. Чесънът може да бъде решетка, така и вложка нарязан пробиви. Алтернативно, вместо реже парчета от моркови, чушки, мазнини, сушени сини сливи, аншоа.

Първите 15-30 минути в сушилнята да се пекат десен агнешко бутче, той се държи при висока температура до 220 градуса, то трябва да вземете, покрити с гъста кора, както и всички сокове остават вътре в нея. Някои равномерно печено агне на регулярна тиган в масло.

След това температурата се намалява до 180 градуса и агнешко dopekayut вече, докато станат готови. Обикновено повече от един час, всичко зависи от теглото и възрастта на овцете. В крайна сметка се оказва, вкусно агнешко месо е мека и нежна. За равномерно propekaniya месо е покрита с фолио. И можете да проверите готовността продупчва го с клечка за зъби. Ако сокът е леко, почти прозрачна, ястието е готово.

В Европа, овнешко крак, печен в пещ, която се сервира салса Верде:

1 скилидки чесън, 2 аншоа филета, 15 г магданоз, мента 10 грама, 4 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица червен винен оцет. Смелете в блендер.