Патладжан на скара, рецептата със снимка
Когато хората избират барбекю, много вземат със себе си доста тежки закуски - сандвичи, пица, пита рула с черен дроб на треска. наденица ...
Да, и много високо калорични кебап и трудно да стомах.
За почивка не е приключила маса рецепция "Панкреатин", повечето от останалите разводнява храна от пресни нарязани зеленчуци или леки салати от тях - но това е най-бързо скучно.
Една добра алтернатива на снек - скара зеленчуци. Лесно върху стомаха, не е неприятен за подготовка, успешно се съчетават с месни ястия ...
Особено добре на скара превръща патладжан. Това е как да готвят мезето ...
Патладжан на рецептата на грил
На 3-4 порции ви е нужно:
- 2 големи патладжани,
- 3 щипки сол
- 3 супени лъжици растително масло,
- няколко щипки билки,
- изсушен чесън, няколко супени лъжици лимонов сок - при поискване.
- Измитите зеленчуци, нарязани на средни парчета (всеки "труп" е по-добре да се намали на 4 парчета, не повече - толкова готови да патладжан на скара сочни избирателна достатъчно, не повече от сушени).
- Как да се маринова патладжан за барбекю? Това е много проста. Изсипете плоча със сол, добавете до голяма купа, в началото го затегнете с фолио или найлонова торбичка. В тази купа, те трябва да позволи на сока от 30 минути до един час, така че те трябва да бъдат отрязани преди заминаването на природата.
- В гората се слее с патладжан сок. Изсипете ги с билки, растително масло проливен дъжд. Ако искате, можете да добавите и други съставки (лимонов сок, чесън, кимион) ...
- Поставете подготвени зеленчуци на скара в един слой - може да бъде доста здраво.
- Пече патладжан на скара от двете страни, докато омекне. Важно! Въглища и по този начин трябва да бъде горещо, както и за месо, и да ги готвя, което трябва бързо.
Ако дълго, за да "дим" на "бавен огън", а не zapekutsya патладжан и суха.