Палачинки, направени от елда без мая

В допълнение към пшенично брашно в палачинки, можете да използвате различни смлени зърнени култури - царевица, ориз, овес, просо, елда. Само елда (и други зърнени култури), че е желателно да се използва смес от пшеница, в приблизително равни пропорции на силни пелети са получени и имат последователността на палачинка традиционно (въпреки че, ако се желае, може да се използва в чиста форма). Палачинки от елда може да се пекат за различни рецепти - с мляко, кисело мляко, масло. Всяка рецепта има своя външен вид и специфичен вкус, така че можете да си приготвите нещо оригинално. Тези експерименти кухня е не само лесно, интересни, но и полезни - Елда е много питателна и здравословна. Палачинки, направени от брашно от елда - рецепти без мая.

Съставките трябва да вземат една чаша от 250 грама:

100 г елда (половин чаша)
100 грама пшенично брашно (малко по-малко от половин чаша)
половин чаша мляко (има такива, пресни, пастьоризиране или варено, палачинки могат да бъдат предприети дори леко podkisshee, вкусът не е засегната)
2 кокоши яйца (ако вземете пъдпъдъците, а след това още с очакването на пет пъдпъдъци на пилешко)
половин чаена лъжичка сол (солта може да се коригира, за да опитате, ако тя е солена или сладка пълнене, който може да отнеме по-малко)
половин чаена лъжичка захар (пудра захар може да бъде заменен)
щипка сода (на върха на една чаена лъжичка)
2 супена лъжица растително масло (по-добре да вземе слънчогледово рафинирано).

Разбърква пшеница и елда (бъркалка може да бъде друг вид на брашно, като ориз, овес, но чрез намаляване на количеството на елда, общото количество на брашно следва да бъдат запазени).
В топлото мляко се смесват сол, сода за хляб и яйца.
Разбъркването, за мляко яйце смес на малки порции добавят брашно (за предпочитане една супена лъжица с пързалка).
Добавете олиото.

Пече се в съд, за да бъде малко количество грес с растително масло.

масло

Рецепта елда без мая палачинки, варени масло. съставки:

една чаша брашно от елда
една чаша пшенично брашно
половин литър мляко
сода за хляб - половин чаена лъжичка
лимонена киселина - щипка (1/4 чаена лъжичка) (може да замени лимонов сок, една чаена лъжичка)
3 средни яйца, ако яйцата са малки, можете да вземете друг
масло - 4 супени лъжици
2 супени лъжици олио
щипка сол.

Смес от пшеница и елда брашно с мляко порода.
Отделно от това, победи осолени яйца и ги добавете към брашното с млякото, разбъркайте добре.
Лимонена киселина се смесват в една супена лъжица със сода и се изсипва в същото лъжица малко вода. Това soda- лимонена добавя към смес на тесто.
Загрейте маслото и я смесете с слънчоглед и този крем растителни мазнини влиза в тестото, като се разбърква с лъжица.

Печете палачинки в тиган без мазнина, тъй като тя е достатъчно в палачинки себе си.

Съставки за кефир палачинки:

1,5 чаши брашно от елда
2 яйца
3 супена лъжица растително масло
2 чаши кисело мляко (можете да заместите кисело мляко)
2 супени лъжици захар
щипка сол
щипка сода за хляб.

За яйцата, добавете захар, сол, разбъркайте с миксер.
За кисело мляко трябва да се добави сода за хляб (кисело мляко трябва да се затопля на водна баня до състояние на леко топло), изсипете кефир-сода смес към яйцата.
Брашното от елда се добавя в малки шепи да кефир, теглото на яйцата, като се разбърква от това следва, че няма бучки.
Добавете олиото.

Пече се, след пържене може да бъде намазана с разтопено масло.

Мляко-кефир

Елда палачинки с прясно и кисело мляко. съставки:

1/2 чаша пшенично брашно (може да бъде от всякакъв вид, от най-високата до секундата)
1/2 чаша брашно от елда
1,5 чаши мляко (топло или охладена преварена да се затопли състояние)
1/2 чаша мътеница
2 яйца
2 супени лъжици на рафинирано слънчогледово масло
1 супена лъжица захар
1/2 чаена лъжичка сода за хляб
щипка сол.

Пресято брашно изсипете млякото, като се разбърква непрекъснато.
Разделете жълтъците и белтъци, жълтъци, добавете тестото, протеини оставят за по-късно.
Подправете със сол, добавете маслото на захар и зеленчуци.
В топло кисело мляко трябва да се добави сода за хляб, а след това го добавите към тестото и разбъркайте.
Белтъка на камшик и внимателно се разбърква с лъжица в тестото.

Печете палачинките до златисто на цвят.

Кефир и вода

една чаша брашно от елда
Една чаша кисело мляко (можете да заместите кисело мляко)
една чаша вода
1/2 чаена лъжичка сол
2 яйца
2 супени лъжици захар
1 супена лъжица растително масло.

Разбийте яйцата, добавете ги в кисело мляко, добавете сол, захар и разбъркайте.
Добавете брашното и се разбърква.
Бавно се излива водата, като се разбърква.

Смазване на растително масло в гореща тиган и се пече в растително масло за около една минута от едната страна и половин минута - в друга.

без глутен

Той е станал много модерно да има глутен. Но ние трябва да се отбележи, че глутен - това е доста полезно вещество, което е в житното зърно. Само около един процент от населението не носи дадено органично вещество, а останалата част може безопасно да се яде безглутенови храни (разбира се, като естествено допълнение, а не отделен продукт).

6 яйца
1,5 чаши брашно, елда (за тази рецепта е желателно от зелена елда)
1 чаша мляко
1 чаша вода (варено или минерална, стайна температура може да бъде леко топла)
2 супени лъжици лимонов сок (ако не, можете да вземете една супена лъжица оцет, по-добре от ябълка)
2 супени лъжици масло
торба с ванилова захар (можете да се концентрирате ванилия, но дори и тогава - синтетични химикали, естествен ванилов се продават в магазините ни)
щипка сол.

Получаване. Ние започваме да се готви през нощта - един добър микс от елда брашно, разбърква се с мляко, вода, лимонов сок, сол, масло и се оставя да престои една нощ при стайна температура. При получаването на теста трябва да се забравя, че първите смесените течни продукти, и след това да ги на малки порции към изсипва брашното, като се разбърква непрекъснато. Така че можете да избегнете образуването на бучки. На сутринта, добавете яйцата и ванилова захар.

Пече се в маслото.

това е интересно

Интересни факти за елда:

добив от елда се счита за много ниска сред зърнените култури (около 10 пъти по-ниски от ориз), така че рядко се сее в Европа, където има недостиг на земеделска земя;
Японски са много любители на ястия от ъглови житни зърна, част от националната кухня на тази островна държава е елда юфка, наречени "соба";
ако елда преди готвене се запържва, вкусът му ще се промени, така че процедурата може да се направи, ако искате да направите оригинален вкус на обикновената гарнитура.

боб много протеини (18 аминокиселини, които са съставки на този полезен органична материя), което е подобно по състав на яйца и мляко протеин, при което протеинът се абсорбира лесно;
сред шрот елда - диетата, защото има средно два пъти повече витамини, заредете много полезни органични съединения и минерални микроелементи, отколкото в други зърнени култури помогне за ускоряване на метаболизма на тялото, която насърчава загуба на тегло в тялото (разбира се, във връзка с мобилен начин на живот, само една много наивни хора могат да вярват, че можете да отслабнете по време на хранене);
елда популярен с vegeriantsev, както и тези, които по здравословни причини, диети или гладуване не ям месо, защото има почти половината от най-важните аминокиселини за тялото (всичко все още е там, така че такава диета също не може да се злоупотребява, особено деца и бременна );
Сред полезно вещество - витамин РР група (укрепва кръвоносните съдове), различни полезни киселина - ябълчена, лимонена, оксалова, те регулират киселина баланс в стомашно-чревния тракт, като по този начин заключение соли от тялото;
липотропни вещества помагат в работата на черния дроб, добър ефект върху панкреаса и сърдечно-съдовата система;
полезни за диабетици, тъй като положително въздействие върху кръвната захар;
Това спомага за отделянето на холестерол от тялото.
концентрацията на желязо в боба доста значително, помага при лечението на анемия;
елда не можеше генетично модифициран, но трябва да следя новините, може би това може да стане в бъдеще и няма да е толкова естествено, колкото в нашето време;
микроелементи присъстват между бор, алуминий, хром, могат да бъдат намерени само в оризови зърна, и селен, стронций, ванадий и титан, обикновено от зърнени култури имат само елда;
диета на базата на зърнени култури препоръчваме следните заболявания - цироза, хепатит, язва, гастрит, хипертония, атеросклероза, едем, захарен диабет, остеопороза;
в круп имат много добра, което е мощен природен антиоксидант, който влияе положително метаболизма на тялото, но също така подобрява благоприятните ефекти на други вещества, като например витамин С.

Вредите и противопоказания:

Моно-диета, която включва елда (когато се използва само един-единствен продукт), полезни, но те вече не могат да се придържат към една седмица елда не е всички хранителни вещества, независимо от факта, че тя е наистина много от тях.
Въглехидратите, които са в елдата, са трудни за тяхното усвояване изисква допълнителни ресурси. Това намалява хранителната стойност на зърнените култури, но тялото е трудно да бъдат удовлетворени. Но това е собственост на зърнени култури се използва в диети за отслабване.
Елда диета не е подходящ за хора с ниско кръвно налягане, бременни жени, имунокомпрометирани хора.
Има моменти, когато зърното е индивидуална непоносимост.

Като цяло, елда - добро допълнение към диетата, но нейната основа не може да бъде, тъй като властта трябва да бъде пълна.