Паеля с пиле и гъби постепенно fotoretsept
Рецепта за това вкусно ястие сподели готвач студио готвене CulinaryOn Лоренцо Гуардини.
Паеля с пиле и гъби от готвач Лоренцо Гуардини: стъпка fotoretsept Снимка: с любезното съдействие на кулинарното студио CulinaryOn
Брой Дози: 4
съставки:
- Champignon - 150 гр
- Пиле с шунка - 4 бр.
- Домати "череша" - 3-4 парчета.
- Лукът - 2-3 бр.
- Червената чушка - 2 бр.
- Чесън - 3 скилидки
- Пилешки бульон - 350 мл
- Ориз - 150 грама
- Масло - 50 грама
- Бяло вино - 40 мл
- Приземен шафран - 5 венчелистчета
- червен пипер
- Солта на вкус
- зехтин
Получаване:
Стъпка 1: Нарежете пилето на средни парчета. Паеля не на гърдата е най-подходящ и по-сочни части на пилето: краката или бедрата.
Стъпка 1. Снимка: с любезното съдействие на кулинарното студио CulinaryOn
Стъпка 2. ситно нарязана лук, предварително изплакване ножа със студена вода (за да можете да хвърли малко сълзи).
Стъпка 2. Снимка: с любезното съдействие на кулинарното студио CulinaryOn
Стъпка 3. От червения пипер, извадете сърцевина със семена, след това нарежете на филийки.
Стъпка 3. Снимка: с любезното съдействие на кулинарното студио CulinaryOn
Етап 4. Домати "череша" нарязани на четвъртинки.
Стъпка 4. Снимка: с любезното съдействие на кулинарното студио CulinaryOn
Стъпка 5: Нарежете гъбите. Опитайте се да направите парчета с еднакъв размер с резенчета домат.
Стъпка 5: С любезното съдействие кулинарно студио CulinaryOn
Стъпка 6. Загрейте тиган и разтопете маслото. Запържете пилешките парчета до златисто кафяво.
Стъпка 6. Снимка: с любезното съдействие на кулинарното студио CulinaryOn
Стъпка 7. Добавете кокошка чушка, нарязания на ситно лук, домати и гъби.
Стъпка 7. Снимка: с любезното съдействие на кулинарното студио CulinaryOn
Стъпка 8: Накрая добавете ориза! Смесете, като тиган с дръжката. (Опитайте се да не се намесва в паеля
лъжица или шпатула - той може да го превърне в вкусно ориз овесена каша.
Стъпка 8. Снимка: с любезното съдействие на кулинарното студио CulinaryOn
Стъпка 9. Добавяне на пилешки бульон на тиган, така че тя да е изцяло покрита със сместа. (Не поливайте прекалено много течности - ще бъде трудно да се проследи готовността на ориз супа е по-добре да се добавят малки порции.)
Стъпка 9. Снимка: с любезното съдействие на кулинарното студио CulinaryOn
Стъпка 10. Сега всичко, зехтин с шафран и червен пипер - те добавят цвят към нас.
Стъпка 10. Снимка: с любезното съдействие на кулинарното студио CulinaryOn
Стъпка 11. Малко счукан чесън ще добави подправки. Проверка на готовността на паеля ориз състояние.
Стъпка 11. Снимка: с любезното съдействие на кулинарното студио CulinaryOn
След като оризът се свари и течността се изпарява почти, нашата храна е готов!
Готвач Лоренцо Гуардини