наденица Fouette
Купете vetchinnitsu 1.5 кг
Купете си нитритна сол за колбаси
Купете естествени обвивки за колбаси
Купете си дюза за наденица
Купете си набор от дюзи за колбаси Купете Kristallyut за колбаси и шунки Купете формиране тел 100 мм Пакети за осоляване на месо 30x40 см Термометър за фурна Въже за връзване наденица Месо термометър с сонда Alder дървесен чипс за избор на тютюнопушенето Купете свински черва 32/34 мм Купи белтъчна обвивка за колбаси 45 мм с 5.8 cm дюза за сядане пръстен мелница за Купете агнешки черва 20/22 мм за колбаси
Fouette - испански дръпна наденица месо от най-високо качество, произведени от свинско традиционната технология.
Тя идва от Каталуния - историческа област на Испания, известен с богатата и разнообразна си кухня.
Нейното име Fouette (fuet, в превод от каталунски - "камшик"), той е спечелил на първоначалния вид: дълга и много тънка - 2-3 см дебелина.
Друго име за този тип колбаси са espetec, tastet и secallona (espetek, tastet, sekalona).
Друга особеност - тя е покрита с бяла благородна плесен, която се образува по време на зреенето на колбаси.
Възможно е, че хората, които отхвърлят сирена като рокфор, Бри, е малко вероятно да се интересуват от такъв наденица от култивирани гъбична култура.
От друга страна, като хора, които уважават сирене с плесен.
Що се отнася до неговите вкусови качества - Испания Fouette бенчмарк наденицата: вкуса на природен дръпна свинско, сладък и хармоничен, налице е отправна точка за всички други колбаси.
Какво е особено може да харесва тази наденица - тя няма кисел вкус.
Тази киселина от закваски чувствах добре в домашни пушени - да ги добавите към ускоряване на зреенето на колбаси опростени технологии.
Уви, нашите колбаси Вкусът е неблагоприятно засегнати, и произведени повечето от видовете и сортовете.
Това е най-популярната закуска, която се използва преди вечеря като аперитив.
Щедро подправена с черен пипер, тя има за цел да предизвика апетита! Звездни препоръчваме да го изпробвате с препечени бадеми.
За да се подготви Fouette получава смлени фино смляно свинско месо с много чушки, опаковани в тънките черва и търкат със сол.
След това се суши наденица и виси да узреят в стаи с ниска влажност за образуване на матрица, която дава продукта отличителен, леко "гъба" вкус.
Разбира се, че не се представят в Fouette наденица само в изкуствена мухъл, която не е отстранена преди употреба.
Испански месо, особено свинско, за да се има доверие.
Добре известно е, че Испания - родното място на различни видове шунка, и в страната като цяло се разбере смисъла, в излекувани свинско месо.