Начало Adygei сирене - рецепти за ястия
- домашно краве мляко - 5 л
- лимонов сок или оцет - 2-3 супени лъжици. лъжици
- сол - на вкус
метод за получаване
Прясно краве мляко се излива в тиган. Аз тиган за 5 литра. Можете да опитате да направите сирене от по-малко количество мляко.
Носим млякото да заври и добавете лимонов сок или оцет. След това ние започваме да се намесва активно и да запази млякото на огъня. Млякото ще започнат да се свиват. Ние трябва да се бучки и ясно серум.
Ето какво трябва да се получи.
След това взимаме марля и го сгънете няколко слоя. Да си купя парчета марля в аптеката. Взимам само нестерилни.
Гевгир помещава в една купа и поставете върху марля. Подквасено мляко се филтрува през марля.
Останалите серума не излиза.
Освен това ние работим много бързо! Тя ще бъде малко по-топло
От получената маса с марля се образува утайка.
След това сложете на върха на плочата.
Покрийте с кърпа, така че нашата преса не е напуснал. Топ определен от 3 литров буркан с течност.
След около 6-8 часа, премахване на пресата и премахване на тензух.
На следващо място, нарязани на парчета, в резултат на сиренето.
Останалите серум Solim. Поставя по 1.5 L буркан 1 супена лъжица сол с пързалка.
Shift сиренето в буркан и го напълни със серум. Затваряне на бурканчето пластмасов капак и се слага в хладилника. Сирене се съхранява в хладилник до 5 дни.