Мусака с пилешко - стъпка по стъпка рецепта със снимки на
Delicious готвене на патладжан с пиле на базата на най-популярните гръцки ястия. Superb храна за малък семеен празник.
СЪСТАВКИ
- 1 килограм патладжан
- Картофите се варят 2-3 парчета
- Лукът 2 Стъки
- Pepper 1 Всяка
- Домати 2-3 парчета
- Морковите 1 Всяка
- Растително масло 100 мл
- Масло 60 грама
- Брашно 4 супени лъжици. лъжици
- Мляко 0.5-литров
- Яйца 2 Стъки
- Сирене 150-200 грама
- Смляно индийско орехче 0,5 чаена лъжичка
- Червеното вино 100 мл
- Сол 1 супена лъжица. лъжица
- Смлян черен пипер 2-3 щипки
- Копър, магданоз 20 грама
- Пиле варени 500 грама
Патладжан нарязани на филии и накиснати във вода със сол минути 30. През това време с тяхната горчивина няма. След това, патладжан се промива със студена вода и се суши.
Фрай патладжан филийки в горещо олио и разпространението на хартиени кърпи за ръце, за да прекара излишната мазнина.
Почистете лука, извадете сърцевина от чушки. Нарязани на ивици, и лук и чушки.
Варена кокошка нарязани на малки парченца, добавете към месото почистени и настъргани моркови. По желание можете да добавите 1-2 скилидки счукан чесън.
Фрай лук, чушки, месо и моркови. Сол и пипер.
Домати може да се смила с блендер, но може просто нарязани на филийки.
Добавете доматите, виното и ситно нарязани пресни билки за месото със зеленчуци и оставете да къкри всичко за 20 минути.
Сега ние се ангажираме подготовката на сосове. За да направите това, разтопете маслото и добавете към него брашното. Разбъркайте добре и се запържва за 1-2 минути буквално.
Излива се в брашното с малко малки порции мляко и пречат, пречат, пречат. Сосът трябва да се постига без бучки. Sauce заври, отстранете от котлона и добавете към него настъргано сирене и индийско орехче. Разбъркайте.
Когато сосът се охлади, добавете го към яйцата и разбъркайте.
Леко смазва форма корнизи за печене на петрол и да започне да се разпространява слоеве мусака. Първи слой - половината патладжан.
Втори слой - обелени и нарязани картофи, приготвени.
Трети слой - половината от пилешко месо със зеленчуци.
След това изсипете всичко със соса и се разпространява по същия начин останалите компоненти на съдовете. Топ могат допълнително да се поръсва с настърган кашкавал.
Пече мусака с кокошка във фурна при 180 градуса в продължение на 45-50 минути.