Muhammarah рецепта със снимки, как да се готвя сос от червени чушки
Снимки сос от червен пипер "Muhammarah"
"Muhammarah" сосове потапяне родом от Сирия, но които успешно "предписано" в съседните страни като Израел, Ливан, Египет, Турция. В основата на смес от печен червен пипер български (не Kirkorova) и орехи с подправки. Тя служи като отделно ястие с питки, както и сос за месо или риба. "Muhammarah" не трябва да бъде остър в оригинал, а пикантен. Пропорциите на съставките може разбира се да се променят, но и за личния ми вкус, те са перфектно съчетани. Въпреки че, както често е много по-зависи от самите продукти. Силно препоръчваме да даде соса се влеят два часа след приготвяне. Разликата във вкуса е осезаемо.
Подгответе?
Съставки сос рецепта червен пипер "Muhammarah"
- Червените чушки, 3 бр.
- Орехите 100 гр.
- Кимион (земята кимион) з -1. L
- Галета, 2 супени лъжици. л.
- Чили molotyy- 0.5 часа. L.
- Балсамов оцет -1 чл. л.
- Лимонов сок, 1 супена лъжица. л.
- Захар 1 час. L.
- Сол-0.5 часа. L.
- Чесън 2
- Зехтин 40-50 мл.
Как да се готви със соса от червен пипер "Muhammarah" стъпка по стъпка рецепти снимки
Peppers се пече във фурната и се почистват от кожата
Ядки много желателно да се калцинира сух съд без петролни 2-3 минути, за подобряване на вкуса.
Свалете всички съставки в блендер (мелница не е подходящ)
и да пробие до гладка хомогенна паста. Дай поне да престои в хладилника за два часа, както бе споменато по-горе.
Бон апети!