Mousse рецепта за торта

Мус торта с гладка глазура, изготвен в съответствие с тази рецепта, оказва се, нежна и много лесно за небцето. Десертът се състои от три слоя от контрастен цвят. В основата на тортата е тънка, силно импрегниран шоколад бисквита. Следната неутрално бяло слой, състоящ се от сметана и извара. И завършване на "състав" е елегантен и най-ярък вкус боровинка мус.

Финален щрих трикольор слоеве са пълни с брилянтен и красива глазура, което прави десерта дори не изисква допълнителен декор - торта става грандиозно поради изглаждане и отразяваща повърхност. Строго, стегнато и със стил! Ние сме уверени, че ще бъдат доволни от резултата! Така че, внимателно изучаване на технологията и подготовката мус торта според рецептата със стъпка по стъпка снимки.

Яйца - 2 бр.;
Брашно - 50 г;
Какао на прах - 10 д;
Захар - 80 д;
бакпулвер - 1/3 чаена лъжичка ..

питейна вода - 40 мл;
Захар - 40 д;
ракия ликьор или който и да е (по желание) - 2/1 ч.л. ..

За кремообразна пяна:

сметана (33-35%) - 250 мл;
кремообразно сирене (извара без добавки) - 190 грама;
захар - 3 супени лъжици. лъжици;
ванилия захар - 8 г;
желатин на прах - шест грама

За боровинка мус:

боровинки (подходящ замразени) - 400 г;
сметана (33-35%) - 250 мл;
Захар - 100 г;
желатин на прах - 8 грама

За да се отразяват глазурата:

тъмен шоколад - 40 г;
Какао на прах - 60 д;
питейна вода - 100 мл;
захар - 190 грам;
крем (30%) - 60 мл;
желатин на прах - 9 грама

Mousse рецепта за торта със снимка

Как да се готви торта за мус торта

Първата ни слой мус торта с гладка глазура ще бисквити. За производството му яйце размахване заедно със захарта, докато цялостно прекратяване на зърната на захар и увеличение на масата, обема.
Отделно от това, комбинирайте останалите съставки: брашно, бакпулвер и какао. Пресее постепенно въвеждане на сухата смес до бит яйцето, старателно разбъркване на състава по-долу нагоре движения. Ние се получи хомогенна смес и равномерно оцветена тестото на шоколад оттенък.
Печете бисквитите и след това ще се формира на тортата във формата на разделена диаметър 22 cm. Дъното за удобство, осеяно пергамент стена леко разтривайте масло, а след това се разпространява в калъп подготвени бисквитено тесто. Разпределете равномерно тежестта.
Сода за бисквити в предварително светят 200 градуса фурна за около 15-20 минути (докато сухи мачове). Торта за мус торта с огледало покритие е трябвало да бъде тънък (височина на не повече от 1 cm) и дори без изпъкнал отгоре. Ако е необходимо, излишната част от спретнато подрязани нож.
Сплит мухъл, който се подготвя бисквити, измийте и подсушете. Стените на резервоара проправят пергамент хартия. В долната част ще се постави пандишпан е напълно охладен. За да се импрегнира захар изсипва вряща вода, разбърква се до разтваряне зърна. Оставете да изстине сладка течност и да се свържете с ракия, импрегниране на сладкиши.

Как да си направим крем мус торта слой с огледало глазура

Сега ние се готвят крем мус торта. Класически кремообразно сирене (без добавки) се държи при стайна температура, така че да се смекчи, и след това се смесва с 2 супени лъжици захар. Beat до пухкав маса и се разтваря пясък захар.

В отделна купа, победи категорично охладено крем с ванилова захар и 1 супена лъжица. лъжица обикновено. Веднага след като кремаво маса podzagusteet, смесете го със сирене. Работа миксер все още само на 10-20 секунди, за интегриране на компоненти в единна сметана.

Желатинът се накисва в 50 мл предварително сварено студена вода. Оставя да набъбне за известно време, определено от производителя върху опаковката.

Подуване на маса затопли във всеки удобен начин (най-важното - не се вари!). Възможно е да се използва "водна баня", микровълнова, или просто поставя контейнера в желатинова големи съдове напълнени с гореща вода. Активно разбъркване се постигне пълно разтваряне на праха.

Cool леко, изсипете желеобразна маса в тънка струя в крем с масло, като се бърка непрекъснато и интензивно мус лъжица или чрез миксера. Сместа се излива върху гъба торта, изглади повърхността и отстраняване на двуслойна заготовката в хладилник в продължение на 3-4 часа (или до пълното втвърдяване светлина мус).

Как да си направим боровинка слой мус торта с глазура огледало

Когато кремообразна пяна втвърдява, получаване на трети слой на торта. Всички боровинки, предварително размрази, pyuriruem чрез потапяне смесител.

Получената зрънце тегло старателно стрива през фино сито. Течен част ще се използва за получаване на пяна. Остават на тортата сито за рецептата не е полезно (защото тази маса може след това да се готви компот).

Студената сметана със захар размахване преди уплътняване.

Добави боровинка сок, размахване, докато гладка оцветяване сметана.

Желатин се разтваря в 60 мл студена преварена вода. На следващо място, в качеството при работа с кремообразна пяна - позволи вълнението на тегло, ние се загрява. Въвеждане на желатин в състава на крема при непрекъснато разбиване. Боровинки мус изсипва в калъп и бисквити крем маса, изглади и премахване в хладилник до окончателното втвърдяване слой.

Как да си направим огледало глазура мус торта

За да се запълни желатин глазура 75 мл вода. Захар излее една малка тенджера, добавете какао на прах се пресява.

Излива крема към сухата смес и 100 мл вода. При постоянно бъркане да доведе до възпаление глазура и отстранете от огъня. Веднага добавете резена шоколадова маса и активно разбъркване постигане на пълно разтваряне на съсиреците на шоколад.

Разширената Желатинът се нагрява за да се разтвори и да влезе в шоколад Глазура микс. Маса филтър през фино сито, охлажда.

С замразено и охладено мус торта премахнете сплит форма топчета, леко отделяне на пергамента.

За да бъде по-лесно да се прилага Глазура, разпределени ни десерт на скара, дъно заместител голяма чиния. Напълно покрива огледало шоколадова торта тегло. Останки глазура капеше изключване на табелката, че е възможно да се съберат, филтър, и ако е необходимо, се налива тортата отново или просто да се премине в удобен контейнер, почистете хладилника и за в бъдеще да се използва за покриване на други десерти.

Ние се измести мус торта с огледало покритие на една чиния, премахване хладилник. След като лъскава повърхност се втвърдява, може да се подава към десерта на маса.

От гледна точка на трицветна мус торта с гладка глазура изглежда много впечатляващо! Бон апети!

Много вкусно торта! дори начинаещ позволят =) след покритие глазура е много, макар че аз се излива върху тортата (вероятно нещо, което съм направил грешно няколко пъти, тъй като се излива върху тортата на няколко пъти, аз все още можеше да види бял мус). Благодаря ви много за подробната рецепта! Бъдете сигурни, да се готви тази торта отново!

Съдейки по снимките, всичко беше перфектно!
Остатъци глазура може да се замразяват и впоследствие се използват за покриване на тортата.

Моля, кажете ми дали е възможно да се коригира ситуацията. мус с плодове пълнене, след охлаждане във фризера и след това да се размразят на стайна температура, докато рязане отделил от biskvita.To трябвало да ги яде отделно)), въпреки че и двете vkusno.Delala за друга рецепта, ако не ми кажеш, че е трудно да се delat.Delala за първи път и избра порционни рецепта под формата на торта. глазура не е направено и се опита това, което имам

Много, много вкусна торта! Нежен, лесно, просто вкусни, много необичайно! Blueberry не е била използвана замразени грозде и малко сладолед с гроздов градина, киселинност е много хубаво! Всички гости торта много!

Добър ден! Исках да поръча торта за рождения ден. Търсих в интернет, се обади и всичко това. Като цяло, нито една от които не съм се поберат. И сега за първи път реших да се готви на самата торта. Много сайтове се прекъсне, но попаднах на вашия сайт. Бях привлечен от вашите торти са много лесни за приготвяне, а това е точно това, което ви трябва)))) и така апетитен поглед на снимката))) Затова реших да предприеме тази стъпка. Варени, моят дом много ядохме тази вечер)))) И на сутринта дори поиска да се направи. Между другото се оказа на косъм като на снимката, аз бях изненадан, колкото))) Благодаря за рецептата за тази вкусна и красива торта. Ще продължа да се експериментира на сайта си толкова много vkusnyashek))))))

Кажи ми, моля те, и ако формата на 24 см от това колко да се увеличи броят на продуктите?