Методи за изчисляване на въздуха горещи магазини
сенници
при намаление склад
-20%
- > Pristennye качулки MBO
- > Pristennye качулки тип 1
- > Pristennye качулки тип 2
- > Pristennye качулки тип 3
- > Остров качулки MBO
- > Остров качулки тип 1
- > Остров качулки тип 2
- > Остров качулки тип 3
- > Остров качулки тип 4
- > Pristennye доставка и навеси
- > Pristennye климатични камери тип 1
- > Pristennye обработка въздух тип 2
- > Pristennye климатични камери тип 3
- > Остров на доставките и сенници
- > Островен въздух Вид обработка 1
- > Insular въздух обработка тип 2
- > Island Air-изпускателната тип 3
- > Изгорелите чадъри с вода печат
- > Екстракция Чадър с вода уплътнение тип 1
- > Екстракция Чадър с вода уплътнение тип 2
- > Екстракция Чадър с вода уплътнение тип 3
- > Филтър за барбекю
- > Хоризонтална Филтър
- > Вертикална Филтър
- > Вертикални Филтър Предимства
- > Кутия Smoke за барбекюта и камини
- > Индустриална вентилация чадъри
- > Изгорелите чадъри серия "Камина"
- > Изгорелите чадъри серия "Premium"
- > Изгорелите чадъри серия "Версай"
- > Изпускателни канали и чадъри медни
- > Медни качулки
- > мед въздуховоди и фитинги
- > Мед покриви и обшивки
- > Филтри, адаптери, изсушители
- > Мазнините филтри
- > искроуловител филтри
- > Изсушители (мъглоуловители)
- > Изсушители за кръгли тръби
- > адаптери (пленуми) за насочване на климатици
- > Искроуловител окото грил за пещи
- > тръби от неръждаема стомана
- > Фитинги и нестандартни неръждаема стомана
- > Неръждаема стомана Решетки
- > комини от неръждаема стомана
- > Фенове
- > Канал за кръгли тръби
- > Канален високо налягане за кръгови канали
- > Канален за правоъгълен канал
- > радиални вентилатори
- > покривни вентилатори центробежни
- > Възли преминаване
- > Скара, опушване
- > Резервоари и съдове от неръждаема стомана
- > Неутрално оборудване от неръждаема стомана
При проектирането на горещи магазини вентилация кухни и ресторанти, е основният показател на въздушния поток през качулки. Сенник с малък въздушен поток може да бъде не-функционална, при която замърсеният въздух ще се разпространява чрез помещенията, включително и стаи за посетителите. При повишена въздушен поток се появява ненужна загуба на енергия.
Важно е да се определи оптималния дебит за всеки отделен случай. За тази цел, ние изчисляваме предния капак. Скоростта на въздушния поток се определя в зависимост от вида на оборудването готвене, като чадър, височината на инсталацията, наличието на ръба завеси тип храна се приготвя, както и потока на въздуха, присъстващ в стаята.
Има няколко метода за определяне на въздушен поток в дизайна на кухня вентилация. За визуално сравняване на резултатите от изчисленията на капака, като пример, вземете гореща магазин кафенето:
- Площта на магазина 15 m;
- Височината на 3 m;
- оборудване:
- Електрически фритюрник (натоварване 30 кг, 10 литра масло) 7.5 кВт
- Печка - 4 горелки (11.5 кВт) + пещ пещ (5 кВт)
- По-топло електрическа на водна баня (60 литра) до 15 кВт
- Пърженето избивайки електрически 15kW
- Електрически пещ (6 нива) 10kW
По този начин, тази калоричност гореща магазин е:
(7,5 + 11,5 + 5 + 15 + 15 + 10) х 1000/4267 = 15 W / m
За сравнение: 4.14-98 MGSN "в горещите магазини калоричност не трябва да надвишава 200-210 W на 1 кв. м площ. "
1. Методът за вентилация скорост
Ние използваме следните стойности rekomendum скорост на вентилация в зависимост от дестинацията и височината на гореща магазин:
Методът на валутните курсове на въздуха се използват за бързо определяне на тарифите за въздушен поток в началото на проекта, обаче, за изчисляване на горещи магазини се счита за много груб и като основен метод на изчисление, използван.
За нашия магазин дебит горещ отработен въздух ще бъде:
15 х 3 х 30 = 1350 m³ / ч
2. Методът на скоростта на засмукване
Гарантирано отстраняване на въздуха частици и миризми се осигурява чрез спазване изисква минимална скорост на въздуха в предните и странични равнини. сключен между ръба на топлинна оборудване (плоча) и долния ръб на капака. Side в непосредствена близост до стените, при изчисляването не участва.
В зависимост от вида на оборудването тази скорост е между 0.2 м / сек (за маса парна) до 0.5 м / сек (за фритюрник). Средната скорост се взема 0,3 м / сек. Смята се, че за да бъдат ефективни чадър трябва да действа по отношение на големината на съоръжението, на 150 ... 300 мм.
- За гореща магазин счита трапезария: размер изпускателната тапицерия чадър от 1200 × 4000 mm, е монтиран над технологичното оборудване (габаритните размери 900 х 4000 mm).
- Височината на блок технологично оборудване 850 мм, височина на окачване балдахин 1900 mm, гърба и страничните повърхности между чадъра и оборудването в непосредствена близост до стените.
Определя се площта на равнината, определена от ръбовете на предния капак и оборудване:
Дължината на равнината: 4.0 m
Височината на равнината: ((1,2-0,9) 2 + (1,9-0,85) 2) 1/2 = 1,05 m
Повърхностната площ. чрез което въздуха: 4.0 х 1.05 = 4.2 m
С приемането на скоростта от 0,3 м / сек, получаваме потока на предния капак:
4.2 х 0.3 х 3,600 = 4,536 m³ / ч
Обръща се внимание на факта, че ако страничните повърхности на чадъра не е в непосредствена близост до стените, въздушният поток ще бъде много по-голям (около 7100 кубически метра / час).
скоростта на абсорбция метод е прост и гарантира нормалната работа на капака за отстраняване на дим, пара и топлина. Този метод се препоръчва за използване като калибриране за другите схеми за уреждане, и то само на традиционните качулки.
3. Методът на енергетично оборудване
Начин на енергетично оборудване е базирана на немската норма VDI 20.52. Този документ съдържа таблица, която да доведе до определена сума за пряка и непряка топлината, генерирана в залата за оборудване на 1 KW захранване във технологичното оборудване.
Този метод на изчисляване на предния капак е добро. че то отчита топлината научно всеки тип оборудване.
Недостатъците включват факта, че VDI 20.52 е разработен през 1984 година. Оттогава технологично оборудване променило, съответно, някои стойности са изрично и латентна топлина се изисква потвърждение.
Чадъри изтеглящи от неръждаема стомана
Компанията "EvroVentGrup" препоръчва да се използват отработените газове и въздуха работа от неръждаема стомана чадъри. Ние произвеждаме не само един модел, но също така и на отделните съоръжения, които могат да бъдат проектирани на базата на резултатите от изчисление на аспиратора.