Месо в червено вино в тиган - стъпка по стъпка рецепта със снимка, про получ

Предварително процес на ецване допълнително ускорява готвача всяко месо (свинско, говеждо, телешко, агнешко). Някои време в полуготов продукт е ароматна течност, добре напоена с дълбоки влакна, след това бързо пържени, "запечатване" на корпуса да се запази сочност и крехкост вътре. И последният етап - кипящата задушено в червено вино в тиган.

съставки


За да се подготви месото в червено вино в тигана ще са ни необходими тези съставки:
  • месо (бут, врат, плешка) - 500 г;
  • растително масло - 30 мл;
  • Соев сос - 30 мл;
  • Сухо червено вино - 250 мл;
  • мащерка - 5 клонове;
  • Чесън - 3 глави;
  • сол, черен пипер, горчица - на вкус.

подготовка

Време за приготвяне: 60 минути
Готова храна: 3 порции

Хранителна информация за 100 грама:
Протеини: 15 г
Мазнини: 11 грам
Въглехидрати: 10 гр
Калории: 199 ккал.

Стъпка по стъпка рецепта със снимки


  • 1. На първо място, моето парче месо (не замразени / размразени, а само прясно) в студена вода, нарязани далеч по трудния филм (ако има такива), излишната мазнина. За маринатата в голям резервоар микс остра горчица, прах червено вино, която определя основната нотка аромат, соев сос. Ако е необходимо хвърлей щипка сол, черен пипер.

  • 2. Поставяне на чисто парче свинско в ароматно "баня", държи на студено в продължение на 30 минути.

  • 3. Преди да изпрати месото в тигана, сушени - влагата, необходима за пържене, в противен случай не се постигне равномерно кора (маринатата, залейте със соса).

  • 4. Загрейте рафинирано масло, разпределени блокови следващите хвърлят теми пикантен мащерка (или розмарин, градински чай), нарязани на половина чесън глава. Ние поддържаме висока температура, завъртете месото от различни страни / страни.

  • 5. след 5-7 минути се добавя останалата вино и соя маринатата кипене, намалява температура и се изпарява напълно всички на течността. Няколко пъти постоянно потъмняване шунка преобръщане. Пиърс и проверка на наличността (да се разпределят по-лек сок).

  • 6. След 15-25 минути (в зависимост от това клане, месни сортове) кафяво и невероятно апетитен аромат на месото е напълно сготвени. Сервирайте с рязането на широки филийки, кисели краставички, пресни билки и зеленчуци.


Месо в червено вино в тенджера готов да отиде!