Кухня на Каталуния, туристическа блог за Барселона
Не само в Барселона, но и в цяла Испания обръща специално внимание на храната. Тъй като Каталония е много разнообразна по отношение на географски характеристики, местна кухня предлага голямо разнообразие от ястия.
Ето защо, ако сте решили да посетите съвсем обикновен, традиционен бар или ресторант, не се изненадвайте, странна комбинация от съставки в чиниите. В този жив и красив град на вкуса на домашни птици с плодове или месо с морски дарове се счита за съвсем нормално.
Ако говорим за местната кухня, бих ви препоръча следното.
Това е традиционна яхния се състои от месо, боб, зеле и картофи. Въпреки това, eskudellu поръчка, ще получите три блюда, вместо един. Първият се сервира супа, а вторият - и трето ястие с месо - това е зеленчуци.
Тази салата е най-добрият избор за любителите на лесна храна, особено в горещ летен ден. Съставът включва салата домати, чушки, лук, оцет и ситно нарязан, осолени треска (Bakalao). Ястието е типична за този регион на Испания. Преди да сервирате, треска, напоена за отстраняване на излишната сол.
3. fideuà (а ла Cassola)
Това ястие е много подобен на паеля но вместо ориз се използва при получаването на тънки, фини юфка. Както и в традиционните паеля, има може да се използва миди / месо скариди и в комбинация с пиле и зеленчуци. В допълнение, fideuà приготвена в голяма плоска тава.
4. Pa AMB tumaket
Това ястие е един от най-прости, но вкусни ястия от испанската кухня. За да се подготви, да филия хляб, търка със свеж доматен отгоре, дъжд с маслиново масло и се поръсва със сол. Самото ястие е вкусно, но аз препоръчвам да добавите към него малко наденица или шунка, сирене или колбас.
5. каталонски крем
В Барселона без този десерт не направи някоя храна. Десерт, подобна на крем брюле, но само жълтъка на яйцата и захарта, необходима за изготвянето му. Преди началото на десерта, карамелизиран крем трябва да се поръси с тънък слой от канела. Бъдете внимателни! Човек трябва само да опитате отново каталонски крем, и няма да бъде в състояние да спре.
Тези малки кръгли бисквитки могат да бъдат закупени в много магазини в Барселона. Съставът на печене включва бадеми, яйца, кедрови ядки и захар. Бисквитки могат да бъдат покрити с различни смеси, но традиционно Panellets покрити със слой от борови ядки.