Корите тесто (изпускателната тесто)
Ние, в България, огромен популярните продукти от бутер тесто. Жителите на топлите страни, граничещи на Средиземно море, както и не само, може би, би искал също така да ядат сладкиши. Да, но ни студ те не са. После дойдоха до ставам тестото много тънки слоеве, и едва след това форма са различни отвари. На всеки народ го тестото по свой начин се обаждат. Разпродажба в нашите супермаркети, най-вероятно в Москва и Санкт Петербург, той се нарича корите тесто. И ние, готвачи, просто го наричат разтегателен. Нека да видим как да се готви у дома.
Продукти за тестото на точени:
Две чаши брашно (няма пързалки, най-високата оценка)
една супена лъжица оцет (9%), може да бъде заменен с вино, ябълков оцет или лимонов сок
една супена лъжица растително масло
около 100 мл. вода
царевично нишесте (за търкаляне)
Получаване на корите тесто:
Изсипете цялото брашно пързалка на маса. Направете кладенче в средата. Добави в яйцето, оцет, растително масло и където половина вода. Започнете месене на тестото. Бавно се добавя вода. Цялата работа се извършва на ръка.
Замесете тесто, като кнедли. Сложете го в един пакет и поставете в хладилника за почивка за 30-50 минути. След това тестото да наденица. И го нарежете на парчета.
процес на подвижния да снимам няма смисъл. Взимаш едно парче тесто и се разточва за дълго време, докато стане тънка като лист хартия и прозрачни. Разточете тестото, така че ми е.
Ако намерите за продажба царевично нишесте. Какво можете да ставам тестото през първите три малки торти. След това те бяха в изобилие изсипете царевично нишесте. Сгънете една върху друга и се търкаля само три слоя. Тогава Фило на тестото стане още по-тънки. Но аз не намирам в нашите магазини като нишесте и брашно не е подходящ. Въпреки това, както точени тесто ние нямаме.
За това, което се готви тази трудна корите тесто, аз ще ви кажа най-скоро. Мога само да добавя, че подготовката на това ястие, бях вдъхновен от един от читателите на сайта. Приятен апетит.