Как вкусна туршия бекон някои трикове и тайни от опитни домакини

Осоляване осоляване мазнини мас снимки - рецепти. който предлагаме в тази статия са прости и бързи, достъпни за всеки. Сало - продукт обичан от мнозина, както и любимото си ястие всяка домакиня готви по различен начин. Можете да се пуши или готвене на мазнини, това се пече, а също и, разбира се, сол. Един от най-често срещаните рецепти осоляване бекон - в саламура. За тези цели се нуждае от около триста - четиристотин грама пресен бекон, чиста вода, сол, бахар, малко чесън и черен пипер.

Как да се готви бекон подсолена в саламура? А просто рецепта за домакини.

Първоначално, нека заври водата, а след това се охлади и се оставя да престои. След това почистете скилидки чесън и смаже всеки един от тях нож самолет. Като цяло, триста грама мазнини ще се нуждаят от около пет карамфил. Peremel собствен пипер, така че е по-ароматно, ако във вашия арсенал не е имало мелница, просто смаже грахово зърно. Не съжалявам пипер за ецване, защото на неговия размер ще зависи от аромата на бекон.

Осоляване бекон снимка във вече охлади, поставете варено пипер вода и смачкани скилидки чесън. След това се охлади физиологичен разтвор: разтварят в един литър вода три големи лъжици сол (и gorochkoy). Те са последвани от нарязани пресни бекон в големи парчета и ги поставя в един буркан с физиологичен разтвор. Рецепта осолена сланина в саламура означава, че той настоява по този начин най-малко три дни. След това, на мазнини, ще трябва да го получи, тя изсъхне, избършете чушките, нарязани на филийки и сервирайте. Дръжте той трябва да бъде едно лечение в хладилника.

Как вкусна туршия бекон в саламура с чесън?

Има доста опции осоляване бекон, например, има рецепти с лук кора и черен пипер, чесън, подправки и билки. В момента сме се анализира как да се маринова бекон възможно най-бързо, и се оказва, не по-малко вкусно и апетитно.

Главно usvoyte че времето за ецване се определя не мас сол или подправки, и количеството на парчета. Колкото по-малка ще бъде основният продукт се реже, толкова по-бързо ще осоляване. Ако решите да използвате нашата рецепта, след това се нарязва на кубчета бекон пет от пет сантиметра. След това внимателно се разточва на сместа и поставете в съда за осоляване.
Следващата точка, което ще помогне за ускоряване на химическо почистване. Затворете приготвя продукта и го оставете на веществото при стайна температура. Топлият бекон перфектно prosalivaetsya в продължение на 24 часа, след което контейнерът трябва да се поставят в хладилник. Преди действителното използване на мазнините трябва да бъдат почистени от слоя сол.

Така че, рецепта осолена сланина и чесън разтвор е както следва. Първоначално, почиствайте продукта с нож, ако е пресен, а след това тази опция може да се пропусне. На следващо място, поставете бекона в студена, чиста вода за през нощта, това ще му помогне да стане по-снизходителен. След това изрежете парчета от продукта, в който да поемете дълбоко, малки разрези. Сложете в разфасовки предварително подготвени чесън. За да получите максимално крайния ястие пикантни, дебели парчета на намазка счукан чесън. След това поръсете мазнини червен или черен пипер и сол груби.

Отделно се приготвя саламура, това ще отнеме два килограма груби сол и пет литра вода. Сварете продуктите заедно. След това изложи на мазнините в саксия емайл, изсипете студена саламура, маркирайте топ иго и да носи до всички студа. Тези мазнини се осолява за една седмица, след това трябва да се екстрахира от течността, изсушава се на парчета и ги почисти от солта. Ако е необходимо, преди хранене мазнината може да бъде изобилно решетка черен пипер. Това е обичан от мнозина подготовката на продукти - солено бекон. то на калории, както можете да се досетите, е много висока, и поради това те не трябва да се злоупотребява.