Как можете да приготвят вкусни замразени миди

От древни времена, морето на човечеството подава вкусни и невероятно полезни продукти, огромно разнообразие от живи същества и растения, скрити в недрата си, с това, рибата и скариди - това не е само на своите "хранителни" жители.

На фона на цялото разнообразие от морски дарове могат да бъдат идентифицирани десетки нежни, полезни и невероятно вкусни продукти, подходящи за човека, включително миди. В нашата страна, миди, най-вече в продажбите идва в изключително замразени или консервирани форма, освен в града, намиращ се в непосредствена близост до морето.

Разбира се, най-невероятни и ценно месо - пресните, току-що уловена, миди, обаче, в замразени или консервирани миди да намерите много комунални услуги, които са необходими за човешкото тяло.

На първо място, морски дарове ценен за тяхното ниско съдържание на калории в 100 грама месо от миди съдържа само 50 калории, което е доста доволни от дамите, които са постоянно следят за теглото си.

В допълнение, този продукт - е впечатляващо натрупване на качество протеин, има практически не са въглехидрати, но има голямо количество витамин Е и група В ненаситени киселини, и важни минерали като магнезий, йод, калций.

Мидите - един много ценен и полезен продукт, те също са невероятно вкусна съставка за кулинарни изкушения, включително пилаф. супи, салати, суфле, яхнии и много други ястия. Както вероятно сте разбрали, този продукт е необходимо спешно да се включи в седмичната им дажба от храна, ако го направите, разбира се, не са направили досега.

Как можете да се готви замразени миди, така че се получава като вкусно, като че ли отиде в кухнята е абсолютно чист, просто излизаше от морето, продуктът?

Най-важното правило е следното: трябва да изберете само висококачествени миди, които, ако се подлагат на замразяване и след това само веднъж. Ако купувате месо в черупките, а след това се уверете, че всички те са плътно затворени, защото в противен случай, на мида е най-вероятно вече не са подходящи за използване.

Ако си купите чисто миди месо, след това обърнете внимание на външния му вид - той трябва да бъде със светложълт цвят, еластична и с приятен морски аромат, всеки полъх на лесно - първият признак на ниско качество на продукта.

Не забравяйте, че миди свежи за дълго време не се съхраняват, както е в действителност, а в процес на подготовка, но ги отравяне - един от най-трудно, затова е толкова важно, отговорен подход към процеса на подбор.

Как да се подготвите миди за готвене?

Първо трябва да се определи точно какво да готвя, тъй като в някои рецепти, използвайки само пречиства месото, а някои може да се наложи целия корпус. Ако имате нужда от обелени миди, и сте закупили затворена обвивка, най-лесният начин да ги откриете в горещ тиган или на няколко минути, потопени във вряща вода.

Не забравяйте, че във вътрешността на мида може да се натрупа пясък, които, ако не се измие внимателно в подготовката, а след това ще бъде неприятно скърцане на зъби.

Когато месото се изважда от черупката, тя трябва да се изплакне и счупи натрупването формира от водораслите, които са фиксирани към камъка на морето мекотели.

След подготвителния процес е завършен, можете да преминете към незабавното готвенето. Рецепти за вкусни ястия с миди има толкова много, най-важното е да се запомни, че независимо от рецептата, те не трябва да се поддаваме на топлинна обработка прекалено дълго, особено в рецепти, където миди - King ястия.

Рецепта за салата от миди "Лято"

За подготовката ще ви трябва:

Ако мидите са малко primorozhennye, те трябва да бъдат размразени и се вари в подсолена вряща вода за само три минути, а след това да ги изхвърли в гевгир и оставете да се охлади. Яйцата трябва да се варят твърдо сварени, хладно и нарязани на малки кубчета.

Рецепта печени миди

Много интересно, но все пак, как да се храните миди, за да се насладите пълноценно на невероятната им вкус? Вероятно една от най-интересните и вкусни варианти - това се пече миди, както и най-интересното - да им представят пряко на черупките!

Това ястие е идеален за празничната трапеза, хармоничен, лесно и запомнящо се. Може да се приготви по няколко различни начина - миди пекат сирене или доставен със специален сос. това изобщо не е трудно да се подготви. Така че, ние трябва:

миди - 400 г;
сирене - 150 грам;
домати - 2 бр;.
Чесън - 2 скилидки;
масло - 40 д;
подправки на вкус.

Миди в черупки добре изплакнати, четка лист, така че те са напълно гладка, без натрупване, и след това варени в продължение на 15 минути в кипяща вода могат да се добавят вкус малко подправка: дафинов лист, черен пипер, сол.

През това време, черупките ще разкрият на крилото, както и тези, които все още остава затворен, може да е от съмнително качество. Варени миди трябва да бъдат разделени на две части, нека се охлади леко и след това внимателно се разделят на месото, което впоследствие се прегъва назад в мивката.

Чесън с домати трябва да бъде смачкан и се смесва в блендер, получената маса се разпространява във всяка черупка, има твърде отчитаме парче месо и сирене на върха на търкайте. Завършени корабни черупки във фурната и печете на 180 градуса за 20 минути.

Рецепта пържени миди

Понякога не иска да излезе с нещо сложна, тя е тук, за полезен за вас една проста рецепта, където мидите, всъщност, служат отделна чиния. Така че, ще ви трябва:

миди - 400 г;
лук - 2 бр.;
зехтин, подправки за морски продукти, морска сол.

Мидите трябва първо да освобождават от черупките, ако има такива, изплакнете обилно и оставете настрана. Лък почистени от черупки, нарязани на полукръг и изпраща кафяво средна температура на тиган, предварително напоени зехтин.

Когато лукът придобие златист цвят, добавете миди, поръсва се със сол и подправки, се запържва за още 5-7 минути на среден огън, извадете от фурната. достатъчно мида, за да настояват за още 5-10 минути, и те могат да донесат на масата.

Най-добрата комбинация - миди и бяло вино, което им помага по-ясно да се разкрие вкусовите качества на продукта, може да бъде много полезно, лимонов сок или смес от зехтин и чесън. Това ястие също се хранят с варен ориз, пресни зеленчуци или картофи.

Какво означава "сухота в устата"?

Ефективна маска с лимон

Грижи и култивиране тромпет цветя

Как да се организира разкошен сватба на остров?

Да се отървем от мъх в градината?

Как да се грижим за гущер в дома?