Как да замрази целина
Целина не е много подходящ за замразяване, тъй като в този процес губи своята структурна цялост и става доста мека. Все пак, ако имате излишък от целина, и тя трябва да бъде по някакъв начин се съхранява, при условие, че използвате целина размразени само в готвени ястия, той може да бъде замразен в продължение на една година.
редактиране стъпки
Измийте целината за отстраняване на замърсявания. Отрежете никакви петна. След това подсушете добре преди замразяване (или след бланширане, см. По-долу).- Вие ще трябва да изчистите всички стъблата отделно. Много мръсотия е в долната част на целината. Ако не можете да се почистват лесно, отсече част на стъблото.