Как да си направим сашими

Това възхитително прост, но елегантен японски деликатес, състояща се от много прясна сурова риба. Той служи правоъгълни дебели резени ¼- инч (0.6 см), и соев сос, за да я потопите в там, а в някои случаи, придружени с малко количество от настъргани Дайкон и shiso листа (подправка, подобна на мента).

Свежестта и качеството на рибата, използван за направата на сашими, разбира се, от ключово значение за неговия успех. Съставът и структурата на рибата става много вкусен, благодарение на някои допълнения.

стъпки Редактиране

Подгответе рибата. Получаване е проста. Използвайте остър нож. Ако рибата все още не е отрязана, можете да изрежете една до две инча ширина (2,5-5 см) и дебелина от 1 ½- инч (1,2-2,5 см), или просто да използвате тази форма, тъй като е. Cut филийки риба срещу дебелина влакна на инч (0.6 см).

Сашими също могат да бъдат нарязани на тънки филийки. дебела хартия Сашими (Каку zukuri) понякога се появява в модел.
Чувствайте За по-добър вкус и свежест на рибата трябва да се консумира възможно най-скоро след приготвянето му.

Feed. Сложете няколко парчета в чиния и сервирайте с пръчици за хранене и японски shoyu соев сос за потапяне. Смляна Дайкон, кисели джинджифил, уасаби и / или листа от shiso често се сервират с сашими. Те изпълняват предимно естетическа функция. Малко количество от shoyu наистина всичко, което е необходимо, за да се насладите на останалата част от рибата е самата наслаждава.

Сашими обикновено се сервира като предястие към основното ястие, а не отделна чиния. Когато се сервира като основно ястие, рибата трябва да бъде придружена от купа с ориз и супа мисо.