Как да се разпредели звезда Мишлен, който, на кого и за колко време, лъжица!
Около звезди на Мишлен за повече от 100 години, че слуховете не спират и похвала. Кои са астролозите? Как го правят? Една кола и гумите Michelin Michelin Guide от една и съща компания? Какво е Green Guide? И много други въпроси, които могат да се появят веднага, а освен това са често чували. Сега ще се опитам всичко, за да подреди и да отговорят на всеки. Така че:
Как е "проблем" на звезди Мишлен
Първо компания да се наблюдава и изследва региона. Michelin много години, изучаващи регион, държава или град, как те се променят, който се отваря нова, която е на мода в тях. Фирмата следи и местата, които не могат да получат в списъка на популярните и посещавани училища, но тя може да реши, че тези места са достойни за въвеждане на ръководството.
Друга компания получава огромен брой писма от повечето ръководства читателите. Без изключение chitateli- първо и големи клиенти, да слушат своите мнения.
ресторант Инспекторите от анонимен Michelin идват без предупреждение и, като правило, по време на обяд или вечеря, когато най-високата посещаемост. Това дава възможност да се оцени персонала на работа и самата съда (от размер фураж част, аромат и др.). Обърнете внимание на музиката, да вземе предвид визуалната оценка на удовлетвореността на други вечери. Но първата и най-klyuchevoe- ястия, кухнята на ресторанта. Тук най-важното е качеството на съставките, подготовката на високите технологии, самото съставяне на меню и напитки на ресторанта.
Анонимност е съществен елемент. Инспектор резервирате маса под псевдоним. При пристигането му никой не е предупредил, така че той получава най-ясното впечатление на кухнята. В края на хранене Michelin инспектор, както и на всички посетители, като се обръща за обяд. Не са бонуси, лицето, разкриващи и др.
Кой спечели звезда Michelin
Звездите могат да получат като ресторанти, хотели, и един готвач. Последното може да си вземе звезда при смяната на работа, и да направи популярна и вкусно всеки друг ресторант.
Какво за Michelin? Каква е историята на ръководството Red?
Michelin е наистина този, който произвежда автомобилни гуми (както и други земеделски. Техника, мотоциклети и велосипеди). Тя основана през 1889 година. През 1900 г. един от основателите на компанията пуска първата употреба без ръководство за туристи. Той говори за местата, които трябва да бъдат посетени и съдържа много полезна информация, като например кафенета, заведения за бързо хранене, паркинг, ремонтни бази, или хотели. До 1920 г., водачите са станали популярни, така че те започнаха да продават. Скъпи ресторанти в ръководствата отбелязани специален znakom- звезда. И след 6 години, звездата е започнало да означава не само "скъп ресторант" и "отлична кухня". Малко по-късно дойде и останалите 2 звезди.
Което означава, че всеки звезда Мишлен?
Стойността на звездите не се е променило досега:
- отлична кухня, в името на ресторанта има смисъл да се отклоня от маршрута
- отлична работа на готвача, че има смисъл да се вземат отделно пътуване тук
От 1968 г. компанията стартира своята "Зелени Guides Michelin", които са туристически гидове.