Как да се маринова люти чушки през зимата с една стъпка по стъпка рецепти снимки - eteplitsa
В охлаждане замръзване на годината за приготвянето на различни сосове и подправки може да се наложи да люти чушки. Разбира се, можете да си купите опция земята в магазина, но е по-добре, ако в зимника, нито хладилник има заветната банка събрани по-рано. Статията се фокусира върху това как правилно да се запази, мариновани и солени чушки. Тествани рецепти, стъпка по стъпка ръководство и снимки правят лесно и бързо да се затвори за зимата няколко кутии с остър продукт.
Люта чушка е радост
Горчив лют пипер в състояние да даде ", което означава" всяко ястие, донесе аромат и неповторим вкус. Защо много хора като изгарящата трогателност остър зеленчук? Учените са установили, че използването на пипер стимулира производството на хормони, на щастието ендорфин.
С хиляди пипер готови ястия, зеленчуци и остри заготовки рецепти за зима - не по-малко. Неговата сол, замразени, кисели, ферментирал, изсушен, напоена или замразени. Затворен с оцет, лимонов сок или зехтин.
Според експерти, черен пипер на отворени кутии може да се използва не само за готвене други ястия, но също така и като независим остър кисел хрупкава закуска.
Най-лесният за жънене рецепта пипер
Тази рецепта спестява време хиляди домакини. Pepper се използва цяло, без продължително готвене. В резултат на това се оказва, парене и хрупкави.
Мариновани люти чушлета с подправки
трябва да започнете съхранение:
- 1 кг. люти чушки;
- различни подправки, в зависимост от предпочитанията си: черен пипер, дафинов лист, сухи копър чадъри, клонки и касис листа, естрагон или босилек, чесън, канела;
- 1 л. вода;
- 4 супени лъжици. л. сол;
- 2 супени лъжици. л. захар;
- 1 час. L. оцет на буркана.
Когато мариноване с оцет чушки и хрупкави завои горящи
- Промива изгаряне зеленчуци. Изрежете краищата на шушулките са сухи, неотворена пипер.
- Попари с вряла вода чушки.
- Пригответе бурканите плътно ги поставят на закачалки пипер.
- Оставя се да кипи вода в тиган, добавете сол и захар;
- Изсипете вряла марината банки и тяхното съдържание в рамките на "закачалка" балона.
- Отцедете марината, това да доведе до възпаление и се изсипва отново черен пипер. Така правят 3 пъти. Когато тази пипер няма да сурова, но не варени, което спестява най-полезните съединения.
- Преди оклузия във всеки буркан да излее определеното количество оцет. Отглеждани такъв продукт - заедно с други детайли в хладно място.
На Съвета. За да се сложи в банката на максимален брой шушулки, те са разположени вертикално. Най-добрият начин - да се намали буркан ножа и го положи пипер.
Консервирани люти чушки
Като сол и лют червен пипер зелен
Горящи солени шушулки глоба "сприятеляват" с месо, зеленчуци, барбекю. Тази рецепта е интересно, защото на неговата лекота. Ако мариноване може да развали ястието чрез добавяне на повече или по-малко оцет, а след това всичко е много по-лесно. Състав преформа:
Остри мариновани чушки - добро допълнение към месо и зеленчуци
- Pepper, за да сортирате, измийте и нарежете зелената опашката. Clean - не.
- Заедно основата трябва остър нож направи разрез на 2 см.
- Зелени чушки се слагат в купа.
- В отделен съд се смесват сол и вода и солев разтвор да заври.
- Pods изсипва кипене саламура и сплескват някои тегло.
- Трябва да се получи една купа с вдлъбнати шушулки в саламура. Най-високо е необходимо да го покрие с кърпа.
- Сега ние трябва да забравяме за пипера в продължение на 3 дни. След това водата се отделя, нов луга се получава по същия начин, покриване на ярем и кърпа. По това време зеленчуците се влива 5 дни.
- При изтичане на този период трябва да се излива течност. Подгответе нова саламура, вари го и се изсипва пипер, поставени в кутии. Сега тя може да бъде затворена.
Солени зелени и червени люти чушки
А просто осоляване люта чушка с Зелените
Express рецепта без предварително накисване и инфузия може да бъде полезно, когато реколтата пипер много малко време.
- горчив пипер - 1 кг;
- половината от малък пакет от магданоз и съща - копър.
- няколко скилидки чесън на вкус;
- 50 унции. сол.
Мариновани чушки могат да се използват за салати, предястия, сосове
Как да туршия изгаряне шушулки:
- Измитите зеленчуци трябва да бъдат внимателно почистени от семена.
- Подгответе се и се стерилизират няколко кутии.
- В долната част на всяка чесън и билки съд легло. Тогава плътно в шушулки.
- Довежда се до вряща вода, за да се предотврати сол (1 L - 50 ° С).
- Излива гореща пипер саламура и ролкови капаци. Бон апети!
Бланките за зимата на лют червен пипер са необходими за приготвянето на зеленчукови салати, месни ястия, различни сосове, подправки и adzhika. Освен добре познатите ползи, люта чушка има редица лечебни свойства, а просто прави човек по-щастлив!