Как да се изпържи шиш кебап къща в прости рецепти кухнята
Според тази рецепта, можете да изпържите шиш кебап с естествен пушек в град апартамент, точно в кухнята!
Благодарение на специална марината месото се оказва много нежна, идващи от него аромат на подправки и дим привлече кухнята всички домакинства.
СЪСТАВКИ
1 кг пилешко месо (говеждо и свинско месо също са подходящи)
2 глави лук
4 супени лъжици. л. соев сос
1 час. L. кориандър
1 лимон
1 супена лъжица. л. оцет
1 час. L. ароматни подправки
Подгответе се храни. Месо измиване, блот хартиена кърпа, се приготвя смес от подправки.
В дълбока купа, изсипете соев сос и оцет, поръсва се в същите подправки.
Ние ще намали наполовина пръстени лук и разбъркайте с соса.
Добавете месото и оставете да се маринова за няколко часа (в идеалния случай - преспиване).
Отделете месото от лука в тигана, налейте 1/4 чл. вода и къкри за около 10 минути. През това време, водата трябва да кипи, но само пилешка мазнина ще остане на дъното. Продължавайте да се изпържи месото в него в продължение на няколко минути.
Към месото е почти готов, добавете лук и нарязан лимон, изсипва маринатата и продължават готвене до златисто кафяво.
Това е време да се направи естествен дим. 1-2 парчета от дървени въглища (продават в магазини, ведомствено пикник) светещи в огъня до пълното подпалки. За да се ускори процеса, капе алкохол или водка на въглища.
Вземете тиган от котлона и се разпространява на месото върху краищата на тигана. Червено-горещо въглища се поставя в центъра, отпадане право в мазнини. Веднага се покрива с капак и се оставя за 5-10 минути. Не се поддавайте на изкушението да се вдигне капака!
махнете капака и махнете тенджерата от въглища след определено време. Този аромат е трудно да се предадат с думи!
Шишчета готов!
Голяма допълнение към дома кебап е салата от пресни зеленчуци или пита ролки.
Те са подготвили. Вижте какво се случи