Как да се готви трътката пържола

Загрейте фурната до 163 градуса по Целзий. Докато фурната нагрява, подготви фурна блюдото, слага се дъното и стените на спрей незалепващо готвене.

Ако имате голям, дебелостенни, подходящ за използване в тиган на фурна, няма да е необходимо отделно ястие за печене. Вие може да готви трътката пържола, като се използват само нея.

Загрейте олиото в голям тиган с дълга дръжка. Направете огън над средното ниво. Сложете маслото в тенджера и го оставете да се разтопи, тя трябва да е гладка и лъскава. За тази ще отнеме около една минута.

Отблъсквай месо. Сложете месото между два слоя от пергаментова или пергаментова хартия. С чук месото отблъскват стекове с дебелина от около 1/4 инча (6.35 mm).

Борба на разстояние плът прави готов трътката пържола по-крехко, лесно да се дъвче.

Комбинирайте брашно и сол. Смесете брашно и сол в голям цип на пластмасовата торба. Енергично разклатете чантата на брашно, смесено равномерно със сол.

Освен това, можете да смесвате брашното със солта в широка купа с високи ръбове. Уверете се, че купата е удобно да се сложи отчупеният парчета месо. Пресейте съставките заедно, за да се уверите, че те са добре смесени.

Roll месо се смесва със сол брашно. Поставете парче месо в брашно и сол сак, в близост и се разклаща добре, за да покрие месото брашно от всички страни.

Ако вместо на пакета, който използвате купа, сложи го в месото и няколко пъти се превръщат всяко парче в брашно залепен за него от всички страни.

Запържете пържолите в горещо масло. Сложете обезкостени пържоли в брашно в горещо масло и пържим за около 3 минути от всяка страна или докато са леко покафенеят.

Премахване на пържоли от тигана пържени. Сложете ги в купа с ниски маржове, за да се запази топло, както и сокове, които ще произтекат от месото.

Сотирайте на целина, моркови и лук. Сложете зеленчуците в голям тиган и варете в продължение на 3-4 минути, като се разбърква непрекъснато.

Готови зеленчуци трябва да бъдат малко по-хрупкави. Те трябва да са достатъчно, че те биха могли да хапят мека, но в същото време има малко криза.

Добавете доматите и сос Уорчестър. Сложете продуктите в тенджера и оставете да заври. След съдържанието на възпалението, направи слаб огън и го оставете да къкри в продължение на 5 минути.

След това, трябва внимателно да се разбърква съдържанието да се разтвори всички пържени парчета залепени към дъното. Тези парчета особено ценни, защото те имат по-приятен вкус.
По време на варенето, не покриване на тиган.

Прехвърлете съдържанието на тиган в подготвената тавичка. Поставете пържолите в един слой върху тавичка и ги поставете на върха на съдържанието на тигана.

Ако пека трътката пържола в същия тиган, в който са печени зеленчуци, просто го сложи пържоли и задълбочаване малко растително смес.

Пече се, докато омекне. Покрийте плака с алуминиево фолио и се пече в продължение на 60 минути в предварително загрята пещ.

Бавно печене сос е друг чудесен начин да се подготви трътката пържола, която често остава крехко и много нежен. Дългият процес на печене в сос прави месото по-крехко и сочно.

Добави и се стопи сиренето. Отваряне на съда и се поръсва със сирене пържоли. Поставете обратно във фурната за 5 минути или докато сиренето се разтопи.

Ако желаете, можете да добавите повече сирене, отколкото е написано в рецептата, а след това леко да се увеличи времето за готвене, тъй като дебел слой от сирене се нуждаят от повече време, за да се стопи.

Разтопете маслото в голям тиган с дълга дръжка. Сложете маслото в тиган и се загрява в огъня над средното ниво, докато маслото се разтопи.

Може би искате да се облича напръскана с незалепващо или Multivarki лежеше филм за бавно готвене. По принцип това не е необходимо, но тогава ще трябва да бъдат внимателни, в противен случай парчетата пържола може да изгорят и да се придържат към дъното, а след това ще усложни измиване.

Смесете брашното с чесън на прах, сол и пипер. Сложете всички съставки в затваряща се торбичка и го затворете. Разклатете чантата равномерно се смесват ароматите с брашно.

Освен това, можете да смесвате брашното с подправките в широка купа с високи ръбове. Уверете се, че купата е удобно да се постави парчета месо. Пресейте съставките заедно, за да се уверите, че те са добре смесени.

Разточете пържолите в брашно смес и подправки. Поставете парче месо в една торба с брашно смес, капака и разклатете добре в брашно и подправки, покрити месото от всички страни.

Ако вместо на пакета, който използвате купа, сложи го в месото и няколко пъти се превръщат всяко парче в брашно залепен за него от всички страни.

Запържете пържолите в горещо масло. Поставете пържолите в горещо масло и пържим за около 3 минути от всяка страна или докато са леко покафенеят.

От техническа гледна точка, можете да пропуснете тези стъпки с тиган, но те са силно препоръчителни. Препичане пържоли преди готвене multivarka значително подобрява вкуса им.
Когато пържолите са запечени, за да ги измести от тигана направо в multivarku.

В тиган, сложете съставките, необходими за соса. Бульон, нарязан лук, суши лук супа, кафява захар, бахар, джинджифил, гъби, дафинови листа, място в тенджерата. Също така, ако сте оставили брашното, добавете го тук. Носете със соса да заври леко, като се разбърква непрекъснато с размахване, това ще отнеме около 5 минути.

Предварително готвене със соса в тигана не е необходимо, но е желателно. Добавянето на тиган с течност и насърчава смесване на компонентите deglassirovaniyu разтваряне сос придържайки се към пържени парчета аромат. В допълнение, по време на кипене хранене помага да се сгъсти соса.

Изсипете соса върху пържолите зад multivarka. Уверете се, че всеки пържола е изцяло покрита със сос.

Покрийте и варете на слаб огън 7 часа. Завършени пържоли трябва да са много внимателни.

Подготовка на трътката пържола със сос в multivarka е друг чудесен начин за които можете да се прибегне. Rump пържола често доста постни и не много лек, но дълго готвене в multivarka помага по-добре да свариш месото, което го прави много мек. Също така, със соса, в който се подготвя трътката пържола го прави пресъхват.

Поднася се горещо. Извадете пържолите от Multivarki и да осигури на плочи. Изсипете соса всяко парче месо, преди да започнете вашата храна.

Не забравяйте, че преди да се приложи, което трябва да се измъкнем от сос и дафинови листа.