Как да се готви говеждо talyattu
Talyatta - класически ястие от италианската кухня. Името идва от италианския "Tagliare", което означава "да се намали, нарязани."
Изготвяне на ястие от нарязани месо, пиле или риба със зеленчуци и билки. Тя може да се използва като салата, мезе или основно ястие.
Днес ние се подготвят Talyattu New York Style с главен готвач Смешни Cabany Alekseem Krylovym.
- Говеждо филе (тънък област) - двестаграма
- Зеле алабаш - 50гр
- Репички обелени - четиредесетграма
- Чили вълнообразен - 10 гр
- Мента - 3 гр
- Лайм - 10 гр
- Зехтин - 10 гр
- Крес салата - 1гр
- Кориандър - еднаграм
- Зелените смес - 10 гр
- Розмарин - 2грам
- лимонов сок - пет грама
Поръсете месото със сол и черен пипер и се готви на скара. Скара може да бъде заменена с конвенционална тиган.
Алабаш, разбърква се с репички и маруля.
Добави пресен лимонов сок.
Изсипете синапено масло.
Стек варете, докато състоянието на Medium Rare.
Месото се нарязва на ивици и положи на плоча.
Сложете на върха на салати.
Украсете с резен лайм и нарязан люта чушка.
Talyatta New York Style е готова. Бон апети!