Как да се готви говеждо пържени мозъците - домашно приготвени деликатеси

които могат да бъдат получени от волски мозък

Мозъци говеждо рецепта

Говеждо месо на скара мозъците - недооценени от много местни кулинарни деликатеси, може би защото на някои предразсъдъци или визуален отхвърляне. И напразно, много полезен продукт, освен също вкусни.

Как да се готви мозъците говеждо месо? Готвене говеждо мозък не заема толкова, колкото колани, нито много пари.

Говедата мозък,
подправки и сол,
яйца и галета за тесто,
растително масло и масло за пържене.

Никога (преди пържене на мозъци), аз не се вари. Защо? Това е като варена риба изпържи пържоли в тесто. Глупости.

Разбира се, чудесно, ако са пресни, но, уви, не винаги имат възможност да ги закупят така. Така че днес аз отивам да готвя замразени мозъците говеждо месо.

Аз размразени, поставете в купа с прясна вода и внимателно извадете филма.

мозък трябва да се размразява и да ги премахнете от филма

След това се отстранява от водата, така че мозъкът не течеше и не губят форма и такава възможност съществува, защото мозъчната материя, ако мога така да се изразя, много нежен вещество. В никакъв случай не ги опарване с вряла вода, а след това на филма ще бъде трудно да се премахне, ще излизам с месото.

Нарежете всеки половин полукълбо, средната част също се нарязва на две части. Поръсете с подправки и се разбърква внимателно с пръсти. Подправки поемат по свой вкус. Аз използвам готова подправка.

нарязани мозъците поръсете подправки

Всяко парче се потапя в разбитото яйце, след което завъртя в галета или брашно.

търкаля в яйца и галета

Загрейте маслото, добавете към него масло тава и разпространение на формата.

Скара в смес от масло и масло

Аз ги запържваме от всяка страна в продължение на 5 минути, докато красив златисто кафяво. Процесът продължава да се нагрява пържене средна мощност.

Печено говеждо мозъците готов. Те могат да се приготвят по никакъв гарнитура.

мозъците пържено говеждо месо поднесено с гарнитура

Направих пикантна салата от червен боб с орехи и чесън. Харесвам тази комбинация вкус. И майната домашно, разбира се, също ще бъде на мястото си. Много вкусно.

как да се готвя мозъците говеждо месо

Сподели: "Как да се готви мозъците пържено говеждо месо - домашно приготвени деликатеси"