Как да готвя ориз басмати

Измерете една чаша ориз и изсипете него в една купа. Използвайте мерителна чашка точно да спазват пропорции, в противен случай ще бъде ориз недостатъчно или преварен. [2]
  • Ако искате да се готви 2 чаши ориз или повече, да се увеличи съответно размерът на други съставки.
  • Обикновено, съотношението на ориз с вода трябва да бъде от 1: 1.5 до 1: 2.
Изсипете в купа с вода, така че тя напълно покрива ориза. Това може да стане в мивката. Не се изсипва твърде много вода към водата заедно с оризът не се излива върху ръба.
  • Стига толкова, че водата покрива точно фиг.
Разбърква ориза с лъжица. С лъжица се разбърква ориза продължение на една минута, за да се отстрани излишната нишесте - традиционен начин на готвене басмати ориз. Водата в купата трябва да бъде скучен бял. [3]
  • Чрез отстраняване на излишната нишесте ориз е твърде лепкава, което често се използва в японски и корейски кухня. [4]
Отцедете водата от купата. За да се оттича водата, можете да използвате сито или цедка. [5] Уверете се, че са се слели всичката вода, но бъдете внимателни, че оризът не попада в мивката.
  • Ако не разполагате с сито или гевгир, след това излейте водата може да бъде, просто бавно се наклони купата.
  • Внимавайте да не се накланя на купата твърде трудно, защото ориз може да падне.
Повторете стъпки 2-4, докато, докато водата е ясно. Продължете да изплаквате ориз преди, докато водата е ясно - това означава, че сте премахнали всички излишната нишесте и варен ориз, ще се окаже, свеж, просто начина, по който се приготвя традиционно.
  • Като правило, че е добре да се мият ориза, водата е необходимо да се промени 3-4 пъти.
Отново попълнете ориза с вода и се оставя да кисне в продължение на 30 минути. През това време на зърното ще поеме част от водата и увеличават размера си. Предварително накиснете ориза ще се намери хубаво текстура. [6]
  • Друго предимство на накисване оризът е, че тъй като оризът ще поеме соса по-добре.

Метод 2 на 3:
Готвене на ориз на фурна Редактиране

Добавя се 1 3/4 чаши вода в дълбок тиган. Ако сте готвене 1 чаша ориз, добавете около 1 ½ - 2 чаши вода. Ако добавите повече вода, оризът ще бъде по-мека, а ако водата е по-малко от това, можете да получите една фирма фигура.
  • Не добавяйте твърде малко вода, ориз може да бъде твърд или изгаряне.
  • Ако се готвите повече от 1 чаша ориз, не забравяйте да се увеличи количеството на водата по съответния начин.
Добавете една чаена лъжичка сол. Добавянето на сол към врящата вода може не само да разнообразите ориз. Подсолена вода ще се вари при по-висока температура, което означава, че оризът се приготвя по-добре.
  • Обикновено водата кипи при 100 ° С, но добавянето на сол това кипи при 102 ° С [7]
  • Ако добавите сол след като оризът се свари, оризът може да бъде солено. [8]
Сложете тенджера на котлона и оставете да заври. Сложете тиган на средно или високо топлина и изчакайте, докато големите балони започват да се появяват на повърхността на водата.
  • Времето, необходимо да ври водата, в зависимост от силата на вашата чиния. Като правило, което трябва да ври водата в продължение на 5-10 минути. [9]
Добавете ориза към врящата вода. Когато водата кипи, се добавят на ориза да тигана. След това се вари незабавно се преустановява. Не се увеличи или намали огъня.
  • Добавете ориза във вряща вода, като внимавате да не се изгорите с вряща вода.
Разбъркайте, докато оризът, докато водата не идва да заври отново. За смесване е по-добре да се използва дървена лъжица. Разбъркайте, докато оризът, докато водата не идва да заври отново.
  • Обикновено се изисква само няколко минути за това.

Намалете огъня под гърнето веднага след като водата идва да заври отново. След като водата от ориза заври отново, намалете котлона. Изчакайте, докато водата се наистина вряща, тоест, на повърхността ще тръгне нагоре големи мехури. [10]

Когато оризът се свари, го оставете да престои в продължение на около 5 минути. Когато оризът се свари, го оставете да престои в продължение на около 5 минути - от това, че ще абсорбира излишната вода. Разбърква ориза с вилица и след това служи.
  • Поради смесването на зърното на ориз с вилица да се разделят един от друг, и няма големи бучки. Фигура придобие лека текстура и да стане ронлива. [12]