извара Домашно сирене
- Шест литра на ферментиралото мляко (кисело мляко);
- 1 литър мляко;
- 2 яйца;
- Стограма масло;
- 1 ч.л. сол;
- 1 ч.л. сода.
Ами ферментирал, но не perekisshee мляко. изсипва се в тенджера и се облича с малък пожар, внимателно се разбърква от време на време за равномерно отопление.
След като всички отделя суроватка и ще излезе зелено, изключете огъня и го оставете за няколко минути.
Ние постно облицована с тензух цедка.
След суроватката се отцежда добре, смесете получените извара и мляко и сложи на огъня.
Кук разбъркване извара. време на извара в млякото готвене зависи от това, което искаме да се получи меко сирене. колкото по-дълго на готвача, толкова по-малко продукция и по-стегната сирене и обратно, съответно.
За да получите средната сирене готвача докато млякото няма да получи зелена оттенък (няма да серум), за да не дават заври.
Варени извара отново хвърля в гевгир облицована с тензух. Сега тя трябва да се оставя за половин час.
Смесете две яйца с разтопено масло, сол и сода за хляб.
Получената маса трябва да бъде много добре смесена с варени сирене.
След това сложете на водна баня да ври-стопи. Сирене трябва да бъде често и енергично се разбърква за равномерно нагряване.
След като всички бучки разпръсне и сиренето е гладка, че е необходимо да се премине в намазана купа да се излива.
Как да се охлади, сиренето е готов да се яде. Ако желаете, сиренето могат да добавят подправки, билки или захар.
- топено сирене
- Деликатен извара от мляко
- Домашно крема сирене тип Yatran 7 минути
- Сос "Южен" от чушки и домати за зимата
- Калмари салата със сирене
- Домашна ракия
- Домашно Рафаело извара "Сърца"
- Домашна сладолед от мляко и касис
Как аз обичам извара. Но никога не съм се опитал да го направя. Благодаря за рецептата.