Готвене яхния у дома, на път за вкъщи
Ние всички знаем, яхния. Това не е толкова сармички готвене - яде и ред. Това месо е направена от задушаване и консерви - и това е дълъг процес.
Той може да се съхранява в продължение на години, поддържане му вкусови и хранителни качества. За производството на домашно консервирани, можете да използвате говеждо, овнешко месо, заешко месо или домашни птици.
Ако решите да се занимава с готвене яхния като у дома си, прочетете нашите рецепти.
Телешко задушено - рецепта
За да се подготви телешко задушено у дома, се извършва нова телешко месо, по-добре - филе, нарязаните-големите парчета. Оставя се да ври най-малко два часа, то е само скаридите се готвят за 1-2 минути. Не забравяйте, че в процеса на приготвяне на месни се свежда до 40%. Телешки макар диетичен продукт, но той има по-малко протеини от говеждо месо. За да се задушава дълго пази, той е пълен с мазнини.
Телешки обикновено не е богата на мазнини, така че можете да използвате мазнина от друг произход, като свинска мас.
Тара, в която ще се съхраняват яхния, трябва да е напълно стерилна, трябва да се постави по ал или просто се изсипва върху вряща вода и се оставя да изсъхне. Обикновено се използват стъклени буркани, пластмасови и калай kryshki.Horosho затегнете капака, проверка за течове (да се превърне в буркана и се оставя за известно време - не трябва да има мехурчета около краищата!). Имайте това ястие трябва да бъде на хладно и тъмно място.
Телешко варено у дома
За да се подготви яхния от говеждо месо трябва да се вземат месо без кости и вени, нарязани на парчета и се слага в тенджера с вода. Месо задушено с чушки, лук. магданоз и моркови. След няколко часа на сол месо и премахване luk.Posle като месото е напълно готов, добавете лавра листа и се вари месото за 15 минути, след това извадете дафиновия лист.
Месото трябва да бъде смяна на банките, се налива бульон и затегнете капака. След това завъртете банките и ги оставете да се охлади.
Задушете рецепта от svininy-
Свинско задушено може да се направи със стандартен набор от подправки, но изпържи месото на началната маслото. Така ще бъде и по-ароматно. Пържени парчета трябва да се варят в тенджера за 1,5 часа, след което се разпространява на месото от банките и да направи позната процедура: обърнете и оставете да се охлади. Вкусно - Yum! Особено, ако напитката консерви Все вкусен коктейл "Мохито".
пиле яхния
Начало месни консерви от различни видове месо
Вие може да готви яхния от различни меса. Beremsvezhuyu говеждо, свинско, агнешко режим на едни и същи парчета размер. Рецептата е както следва: на дъното кутии, поставени лавър, 10 грах черен пипер горчив и положи месо.
Уверете се, че банката има приблизително същото количество на мастни и постни филийки. Банките камуфлажни стъклени похлупаци, тиган се налива върху слой от груби сол и го постави на кутията.
Сода за изпращане в предварително загрята на 200 ° С фурна. След месото циреи, кутии издържат пещ 2 часа, след отстраняване на ролката и стерилни капаците.