Gostovskaya понички - рецепта със снимки
Подготовка многобройни количества различни понички, аз най-накрая намери любимия вкус на понички Ленинград pyshechnyh. Рецептата е най-близо - споделяне).
Стъкло за измерване с помощта на 200 мл.
Подгответе права тесто слаба съгласуваност (моля! Не се поддавайте на изкушението да се налива малко повече брашно. Загубихте лекота и порьозност на поничката.)
Брашното се пресява, добавете сол, захар, мая, разбъркайте.
В топло (температура 36-38 ° С) вода се добавят масло стайна температура и яйчен смес.
Комбинирайте вода с брашно тесто.
Поставете на топло място да се поберат.
Имам 1,5 часа се увеличили 3 пъти, месят на всеки 30 минути (не много).
Работна повърхност смазана ръце, а също така, че тестото не се придържа към нищо. Не брашно повече! Тестото е доста мека и увисна под собствената си тежест.
Стиснете парчета от орех, малко umyat (не прекалявайте).
Заготовки поставени под фолио за 20 минути.
Загрейте олиото и в котел (или удобен за Вас ястие), да вземат на детайла с пръсти, Близкия prodelyvat дупката в понички, тя се простират в диаметър около 6-7 см, и да изпрати в горещо масло (ако е поставена 2-3 crumpets, а след това направете I 2 печено, сравнително бърз процес). Готов кнедли накланят върху хартиена кърпа.
Насладете се на чай!